NUECES | Los beneficios saludables

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Las nueces son una fuente rica de energía y contienen muchos nutrientes que benefician la salud como minerales, antioxidantes  y vitaminas que son esenciales para una salud óptima.


Las nueces son ricos en ácidos grasos monoinsaturados (72%) como el ácido oleico y una excelente fuente de todos los importantes ácidos grasos omega-3, ácido linoleico, ácido alfa linolénico (ALA) y los ácidos araquidónico. El consumo regular de nueces en la dieta ayudan a reducir el colesterol LDL o "colesterol malo" y aumentar el HDL o "colesterol bueno" en la sangre. Los estudios de investigación sugieren que la dieta mediterránea que es rica en monoinsaturados y ácidos grasos omega-3 ayudan a prevenir la enfermedad de las arterias coronarias y derrames cerebrales


Comer 25 g cada día de nueces proporciona cerca del 90% de la IDR (ingesta diaria recomendada) de ácidos grasos omega-3. Los estudios de investigación han sugerido que los omega-3 por su virtud de la acción anti-inflamatoria ayuda a disminuir el riesgo de presión arterial, enfermedad coronaria, accidentes cerebrovasculares y el cáncer de mama, colon y próstata.

También son una excelente fuente de vitamina E. La vitamina E es un antioxidante de gran alcance de lípidos soluble, necesario para mantener la integridad de la membrana celular de las membranas mucosas y la piel, protegiéndola de los radicales libres de la oxidación.


Las nueces están llenos de muchos e importantes nutrientes del complejo B como la riboflavina, niacina, tiamina, ácido pantoténico y vitamina B-6.


También es una rica fuente de minerales como el manganeso, cobre, potasio, calcio, hierro, magnesio, zinc y selenio. El cobre es un cofactor para muchas enzimas vitales. El zinc es un cofactor en muchas enzimas que regulan el crecimiento y el desarrollo, la generación de espermatozoides, la digestión y la síntesis de ácidos nucleicos. El selenio es un micro-nutriente importante, que funciona como co-factor de enzimas antioxidantes como la glutatión peroxidasa.


Comer un puñado de nueces al día y tendrá suficiente niveles de minerales, vitaminas y proteínas.