22/10/11

Aceite de Oliva | Una maravilla de la naturaleza y para la salud



Hoy pienso dar más "prensa" buena a algo que en España somos Nº1, el aceite de oliva. La industria de la alimentación siguen los gustos de los consumidores de cuales solicitan comidas más rapidas, procesados y baratos. Esto viene de nuestra forma de vivir moderna donde para muchos escasa el tiempo,  y por consecuencia, sufre la cocina.

SALUD

No olvidar el aceite de oliva (virgen extra mejor), hacer el esfuerzo para mantenerlo en nuestras dietas. Aqui hay solo 10 razones para no olvidar de este recurso natural y nutriente tan "español":


1. Es natural.
Aceite virgen extra de oliva no es más que el "zumo" de la fruta extraído mecánicamente de la aceituna. No hay calor o productos químicos utilizados en el proceso de extracción.



2. El Sabor.


3. Valor nutricional - vitaminas E, K y A, así como los polifenoles, el escualeno, oleocanthol, triterpenos y cientos más de micro-nutrientes que el aceite de oliva es una opción saludable.


4. Ácido oleico - ácido oleico (omega 9) representa 55 a 85 por ciento de los ácidos grasos en el aceite de oliva. El ácido oleico ayuda para mantener las arterias flexibles y a prevenir el cáncer.


5. Los aceites hidrogenados - aceite de oliva NO es aceite hidrogenado. Hidrogenación crea peligrosas grasas trans que se encuentran en la margarina y muchos alimentos procesados y pre-cocinados.


6. Salud del corazón y el colesterol - aceite de oliva virgen es rico en polifenoles (un antioxidante de gran alcance) y grasa monoinsaturada, que contribuye a reducir el colesterol malo.


7. Cáncer - investigadores de la Universidad de Oxford creen que el aceite de oliva puede ser tan eficaz en la prevención del cáncer de colon, como frutas y verduras frescas. Una dieta rica en aceite de oliva ha demostrado reducir la incidencia de cáncer de mama colon y cánceres de piel.


8. La presión arterial - Los estudios ahora indican que aceite de oliva virgen  puede ayudar a disminuir la presión arterial. Los pacientes fueron capaces de reducir o eliminar la necesidad de medicamentos, cuando el aceite de oliva se consume sobre una base regular.


9. La enfermedad de Alzheimer - la enfermedad está asociada con la obstrucción de las arterias causado por colesterol y grasas saturadas. Reemplazando otras grasas con aceite de oliva reduce el riesgo.


10. Los cálculos biliares - El aceite de oliva favorece la secreción de bilis y hormonas pancreáticas natural que disminuye la incidencia de cálculos biliares.


fuente: amazingoliveoil.com

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