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23/12/13

La cúrcuma y jengibre bloquea la inflamación




La lista de enfermedades crónicas causadas por la inflamación es enorme. Desde la iniciación del cáncer, el Alzheimer, las enfermedades del corazón y el dolor crónico de la artritis, la inflamación sostenida destruye implacablemente nuestros cuerpos y acelera el envejecimiento. Dos extractos vegetales han sido identificados como poderosos inhibidores de la inflamación y que provocan la reducción de la inflamación de manera segura tanto para el dolor crónico como del riesgo de enfermedad a largo plazo.

remedios anti inflamacion y anticancer

La cúrcuma y el jengibre trabajan a través de diversos mecanismos para bloquear múltiples vías el proceso de la señalización de la inflamación. Una gran cantidad de estudios han confirmado que las acciones bioquímicas de la cúrcuma y el jengibre pueden ser beneficiosas contra los factores causales detrás de la artritis, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y otras enfermedades... y estos efectos son a menudo observables en cuestión de semanas. Más de 2000 estudios publicados muestran que la curcumina suprime muchos tipos de cáncer - como el de mama, próstata, hígado, piel, colon y cánceres de pulmón al interferir en todas las etapas de su desarrollo, progresión y metástasis. Mientras medicamentos contra el cáncer en sí debilita el sistema inmunológico, la curcumina la mejora y actúa como un "inmune -restaurador".

En ningún caso deje su medicación si estas en tratamiento. Siempre consulte al médico antes para examinar si estos nutrientes pueden complementar el tratamiento.

Fuentes:

-Strzelecka M, Bzowska M, Kozieł J, et al. Anti-inflammatory effects of extracts from some traditional Mediterranean diet plants. J Physiol Pharmacol. 2005 Mar;56 Suppl 1:139-56.
-Ramos-Nino ME. The role of chronic inflammation in obesity-associated cancers. ISRN Oncol. 2013 May 30:697521.
-Tabas I, Glass CK. Anti-inflammatory therapy in chronic disease: challenges and opportunities. Science. 2013 Jan 11;339(6116):166-72.
-Zick SM, Turgeon DK, Vareed SK, et al. Phase II study of the effects of ginger root extract on eicosanoids in colon mucosa in people at normal risk for colorectal cancer. Cancer Prev Res (Phila). 2011 Nov;4(11):1929-37.
-Hastak K, Lubri N, Jakhi SD, et al. Effect of turmeric oil and turmeric oleoresin on cytogenetic damage in patients suffering from oral submucous fibrosis. Cancer Lett. 1997 Jun 24;116(2):265-9.
-Shehzad A, Wahid F, Lee YS. Curcumin in cancer chemoprevention: molecular targets, pharmacokinetics, bioavailability, and clinical trials. Arch Pharm (Weinheim). 2010;343(9):489-99.
-Kunnumakkara AB, Anand P, Aggarwal BB. Curcumin inhibits proliferation, invasion, angiogenesis and metastasis of different cancers through interaction with multiple cell signaling proteins. Cancer Lett. 2008 Oct 8;269(2):199-225.
-Baliga MS, Haniadka R, Pereira MM, et al. Update on the chemopreventive effects of ginger and its phytochemicals. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Jul;51(6):499-523.
-Shehzad A, Wahid F, Lee YS. Curcumin in cancer chemoprevention: molecular targets, pharmacokinetics, bioavailability, and clinical trials. Arch Pharm (Weinheim). 2010;343(9):489-99.
-Kunnumakkara AB, Anand P, Aggarwal BB. Curcumin inhibits proliferation, invasion, angiogenesis and metastasis of different cancers through interaction with multiple cell signaling proteins. Cancer Lett. 2008 Oct 8;269(2):199-225.
-Baliga MS, Haniadka R, Pereira MM, et al. Update on the chemopreventive effects of ginger and its phytochemicals. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Jul;51(6):499-523.
-DiSilvestro RA, Joseph E, Zhao S, Bomser J. Diverse effects of a low dose supplement of lipidated curcumin in healthy middle aged people. Nutr J. 2012;11:79.
-Antony B, Merina B, Iyer VS, Judy N, Lennertz K, Joyal S. A pilot cross-over study to evaluate human oral bioavailability of BCM-95CG (Biocurcumax), A novel bioenhanced preparation of curcumin. Indian J Pharm Sci. 2008 Jul-Aug;70(4):445-9.
-Benny M, Antony B. Bioavailability of Biocurcumax (BCM-095™). Spice India. 2006 Sept 9;19(9):11-5.
-Yue GG, Cheng SW, Yu H, et al. The role of turmerones on curcumin transportation and P-glycoprotein activities in intestinal Caco-2 cells. J Med Food. 2012 Mar;15(3):242-52.
-Khanapure SP, Garvey DS, Janero DR, Letts LG. Eicosanoids in inflammation: biosynthesis, pharmacology, and therapeutic frontiers. Curr Top Med Chem. 2007;7(3):311-40.
-Haniadka R, Saldanha E, Sunita V, et al. A review of the gastroprotective effects of ginger (Zingiber officinale Roscoe). Food Funct. 2013 Jun;4(6):845-55.
-Shishodia S, Sethi G, Aggarwal BB. Curcumin: getting back to the roots. Ann N Y Acad Sci. 2005 Nov;1056:206-17.

Vendramini-Costa DB, Carvalho JE. Molecular link mechanisms between inflammation and cancer. Curr Pharm Des. 2012;18(26):3831-52.

17/12/13

Brotes de brocoli ayuda a prevenir el cancer


Los científicos están descubriendo que el consumo de brotes de brócoli puede ayudar a tratar y prevenir las enfermedades. Los beneficios para la salud van más allá de la gama habitual de las vitaminas y minerales que se encuentran en cualquier vegetal verde.

Los brotes de brócoli, que son plantas de brócoli jóvenes que se parecen más brotes regulares que el brócoli, son especialmente interesantes para los investigadores que se centran en los alimentos que pueden ayudar a prevenir el cáncer.

ANTI CANCER

Un compuesto químico en los brotes, el sulforafano, pueden tratar o prevenir varios tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de próstata y de mama. Este es un compuesto que puede detener el crecimiento de tumores malignos. El brócoli maduro también tiene sulforafano pero no en cantidades tan grande como los brotes. Un estudio de la "Universidad John Hopkins" encontró que los brotes de brócoli tienen hasta 30 veces más sulforafano.

Es puede comprar semillas de brócoli - muy barato - en tiendas (productos naturales) y hacer germinar en casa. En unos días puedes añadir los brotes a tus ensaladas y en diferentes platos ( arroz, pastas etc.)

13/12/13

La dieta y el cáncer de próstata


Los hábitos de consumo de alimentos en el mundo occidental eluden las barreras de protección del cuerpo al cáncer y en muchas ocasiones promocionan la enfermedad vía la inflamación.

Los últimos estudios observan que los hombres que consumen regularmente ciertos alimentos vegetales (verduras crucíferas por ejemplo) tienen índices mucho más bajos de cáncer de próstata.


Cancer Prostata

Observaciones:
  • Un consumo elevado de carne roja cocinados a altas temperaturas pueden dar lugar a cambios en la expresión de genes específicos que pueden predisponer a los hombres con el cáncer de próstata avanzado. Evitar carne quemada como en las barbacoas.
  • Leche desnatada / bajo en grasa se asoció con un mayor riesgo de cáncer de próstata de bajo grado, mientras que la leche entera se asocia con mayor riesgo de cáncer de próstata de alto grado.
  • Las dietas altas en grasas omega-6 y las grasas saturadas (grasas de animal, comida procesada e industrial con aceite vegetal por ejemplo) se asocian con un mayor riesgo de cáncer de próstata, mientras que el aumento del tipo de grasas omega-3 encontrados en el pescado azul se ha demostrado que confiere protección.
  • Estudios a gran escala sobre el consumo de huevos asocia un fuerte aumento de los riesgos del cáncer .El ácido araquidónico, que se encuentra abundantemente en los huevos y en pollo, se metaboliza por la enzima5 - LOX al ácido 5 - hydroxyeicosatetraeonic (5 - HETE), un potente factor de supervivencia que las células de cáncer de próstata usan para escapar de la destrucción. No sólo los productos de 5 - LOX estimulan directamente la propagación de células de cáncer , pero los productos de descomposición que 5 - LOX produce a partir del ácido araquidónico ( tales como leucotrieno B4 , 5 - HETE , y los ácidos grasos hidroxilados ) causa la destrucción de tejidos , la inflamación crónica  y el aumento de la resistencia de las células tumorales a la apoptosis ( destrucción celular programada ) .

El impacto "letal" - a largo plazo -  de ciertos alimentos ( carne roja, pollo, huevos , productos lácteos con grasa...) que promueven el cáncer puede mitigarse consumiendo ( o tomando suplementos) té verde , la cúrcuma , aceite de pescado Omega 3, frutas como la granada , junto con la inclusión regular en la dieta de verduras crucíferas ( brócoli ...) y otros alimentos saludables antiinflamatorias en la dieta .


Cualquier duda consulte tú médico. Para los hombres mayores de 50 años es recomendable revisiones periódicas de la próstata.


Fuentes

Aune D, De Stefani E, Ronco AL, et al. Egg consumption and the risk of cancer: a multisite case-control study in Uruguay. Asian Pac J Cancer Prev. 2009;10(5):869-76.
Song Y, Chavarro JE, Cao Y, et al. Whole milk intake is associated with prostate cancer-specific mortality among U.S. male physicians. J Nutr. 2013 Feb;143(2):189-96.
Available at: http://nutritiondata.self.com/foods-000141000000000000000-w.html. Accessed October 3, 2013.
Mekki N, Charbonnier M, Borel P, et al. Butter differs from olive oil and sunflower oil in its effects on postprandial lipemia and triacylglycerol-rich lipoproteins after single mixed meals in healthy young men. J Nutr. 2002 Dec;132(12):3642-9.
Newcomer LM, King IB, Wicklund KG, Stanford JL. The association of fatty acids with prostate cancer risk. Prostate. 2001 Jun 1;47(4):262-8.
Leitzmann MF, Stampfer MJ, Michaud DS, et al. Dietary intake of n-3 and n-6 fatty acids and the risk of prostate cancer. Am J Clin Nutr. 2004 Jul;80(1):204-16.
Pelser C, Mondul AM, Hollenbeck AR, Park Y. Dietary fat, fatty acids, and risk of prostate cancer in the NIH-AARP diet and health study. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2013 Apr;22(4):697-707
Erdelyi I, Levenkova N, Lin EY, et al. Western-style diets induce oxidative stress and dysregulate immune responses in the colon in a mouse model of sporadic colon cancer. J Nutr. 2009 Nov;139(11):2072-8.
Available at: http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/Risk/cooked-meats. Accessed October 7, 2013.
Joshi AD, Corral R, Catsburg C, et al. Red meat and poultry, cooking practices, genetic susceptibility and risk of prostate cancer: results from a multiethnic case-control study.Carcinogenesis. 2012 Nov;33(11):2108-18.
Available at: http://www.cancer.gov/dictionary?cdrid=46053. Accessed October 2, 2013.
Punnen S, Hardin J, Cheng I, Klein EA, Witte JS. Impact of meat consumption, preparation, and mutagens on aggressive prostate cancer. PLoS One. 2011 6(11):e27711.
John EM, Stern MC, Sinha R, Koo J. Meat consumption, cooking practices, meat mutagens, and risk of prostate cancer. Nutr Cancer. 2011 63(4):525-37.
Richman EL, Kenfield SA, Stampfer MJ, Giovannucci EL, Chan JM. Egg, red meat, and poultry intake and risk of lethal prostate cancer in the prostate-specific antigen-era: incidence and survival. Cancer Prev Res (Phila). 2011 Dec;4(12):2110-21.

Lef.org/magazine/mag2013/dec2013_Impact-of-Diet-on-Prostate-Cancer-Risk-and-Mortality

12/12/13

Los ácidos grasos Omega- 3, la depresión y salud mental


Unos puntos para tener en cuenta respecto al Omega-3 y salud mental:

- El tejido cerebral es rico en ácidos grasos omega-3 que son de vital importancia dentro de las membranas celulares y para las conexiones entre neuronas.1

- Un consumo bajo en ácidos grasos omega-3, tales como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA), está vinculado al estado de ánimo deprimido, la hostilidad y comportamiento impulsivo.

- Un consumo alto de EPA y DHA se asocia con un mayor volumen de materia gris en regiones del cerebro que controlan la depresión.2

- Los bajos niveles de ácidos grasos omega-3 están vinculados a los malos resultados en las pruebas cognitivas y de memoria, y el rápido declive cognitivo más con la edad.3, 4

- Alto consumo de ácidos grasos omega-3 durante el embarazo se asocia con mejores resultados del desarrollo neurológico posterior del bebe.5, 6

- En estudios clínicos controlados, los pacientes deprimidos asignados al azar para recibir ácidos grasos omega-3 han demostrado una mejoría en comparación con los asignados a placebo. 7, 8

DEPRESION Y OMEGA 3


Fuentes:

1. Bourre JM. Effects of nutrients (in food) on the structure and function of the nervous system: update on dietary requirements for brain. Part 2: macronutrients. J Nutr Health Aging. 2006 Sep;10(5):386-99.

2. Bourre JM. Effects of nutrients (in food) on the structure and function of the nervous system: update on dietary requirements for brain. Part 2: macronutrients. J Nutr Health Aging. 2006 Sep;10(5):386-99.

3. Muldoon MF, Conklin S, Ryan CM, Yao J, Hibbeln J, Manuck SB. Cognitive function and omega-6 and omega-3 fatty acid balance. American Psychosomatic Society annual meeting, March 2007, Budapest, Hungary, abstract.

4. van Gelder BM, Tijhuis M, Kalmijn S, Kromhout D. Fish consumption, n-3 fatty acids, and subsequent 5-y cognitive decline in elderly men: the Zutphen Elderly Study. Am J Clin Nutr. 2007 Apr;85(4):1142-7.

5. Hibbeln JR, Davis JM, Steer C, et al. Maternal seafood consumption in pregnancy and neurodevelopmental outcomes in childhood (ALSPAC study): an observational cohort study. Lancet. 2007 Feb 17;369(9561):578-85.

6. Dunstan JA, Simmer K, Dixon G, Prescott SL. Cognitive assessment at 21/2 years following fish oil supplementation in pregnancy: a randomized controlled trial. Arch Dis Child Fetal Neonatal Ed. 2006 Dec 21.

33. Freeman MP, Hibbeln JR, Wisner KL, et al. Omega-3 fatty acids: evidence basis for treatment and future research in psychiatry. J Clin Psychiatry. 2006 Dec;67(12):1954-67.

34. Freeman MP. Omega-3 fatty acids and perinatal depression: a review of the literature and recommendations for future research. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2006 Oct;75(4-5):291-7.

8/12/13

Alimentos anti -inflamatorios | Salud Anti-envejecimiento


La inflamación - crónica - es una de las causas de la obesidad, el precursor de la enfermedad y se ha relacionado con el colesterol alto, enfermedades del corazón, diabetes y el cáncer. Empieza hoy a controlar y a reducir la inflamación cambiando tu dieta y eliminando alimentos procesados, refinados y azucarados y después incluir alimentos anti -inflamatorios que se muestran a continuación.

Verduras crucíferas:
El brócoli, coles de Bruselas, la col rizada y la coliflor están todos cargados con antioxidantes. Naturalmente son desintoxicantes que pueden ayudar a eliminar del cuerpo posibles compuestos nocivos.

Aceite Oliva Virgen Extra:
Puede ayudar minimizar el riesgo de asma y la artritis, así como proteger el corazón y los vasos sanguíneos.

Arándanos:
Los arándanos no sólo reducen la inflamación sino que pueden proteger al cerebro de envejecimiento y prevenir enfermedades.

anti-envejecimiento

Pecado Azul:
Contiene ácidos grasos omega-3 anti- inflamatorias que ayudan aliviar numerosas dolencias. Si no eres un fan del pescado prueba con un suplemento de pescado de alta calidad.

Cúrcuma:
Esta potente especia asiática contiene un compuesto anti- inflamatorio natural, la curcumina, que se encuentra a menudo en mezclas de curry. Se observa que tienen el mismo efecto que los analgésicos.

Jengibre:
El jengibre ayuda a reducir la inflamación y controlar el azúcar en la sangre.

Ajo:
El ajo puede ayudar a reducir la inflamación, regular la glucosa y ayuda a su cuerpo a combatir la infección. Es bueno para el dolor de las articulaciones. La propiedad anti- artrítica del ajo se debe a sulfuro de dialilo y thiacremonone .

Té verde:
Contiene flavonoides antiinflamatorios que se ha demostrado para reducir los riesgos de enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer.

La patata dulce:
Buena fuente de hidratos de carbono complejos, beta -caroteno, manganeso, vitamina B6 y C, así como fibra dietética. Trabajando juntos estos nutrientes son poderosos antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación.

Kelp:

Kelp tiene propiedades antiinflamatorias únicas. Es rica en fibra, ayuda al hígado y la función pulmonar al tiempo que reduce la inflamación. También es rico en vitaminas A, B1, B2, C, D y E.

3/12/13

La Inflamación Crónica | Desequilibrio entre Omega-3 y Omega-6


El Profesor de Harvard Christopher Cannon informa sobre la inflamación en el cuerpo y el papel que juega para contribuir a muchas enfermedades de nuestra era moderna, incluyendo las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la artritis y, posiblemente, incluso la enfermedad de Alzheimer. Cuando comemos alimentos con grasas saturadas (que se encuentran en la margarina, la leche de coco, leche entera, aceites vegetales y de girasol etc.) y grasas trans (presentes en muchas grasas de fritura y en los productos industriales y comerciales procesados) "asaltan" el cuerpo y desencadenan una respuesta inflamatoria.

La inflamación es parte de la respuesta inmunológica natural del cuerpo y es vital cuando lucha contra la infección o el envío de células de protección para el sitio de una lesión. Pero si está constantemente provocada por los alimentos que consumimos con el tiempo puede conducir hacia la inflamación crónica que afecta negativamente a nuestras células y órganos.

Los científicos alimentarios y expertos en salud consideran que el equilibrio entre las grasas omega 3 (anti-inflamatorios) y omega 6 (pro-inflamatorias) es de vital importancia para la salud y así poder prevenir apariciones de muchas enfermedades como del corazón y cáncer

OMEGA 3 ANTI INFLAMACION

Nuestra dieta occidental y moderna causa un desequilibrio importante entre nuestros niveles de Omega 3 y Omega 6. Este desequilibrio a favor de los Omega 6 repercute directamente a la promoción de la inflamación del cuerpo. Cambiar este "balance" a favor de los Omega-3 reduce, incluso elimina, la inflamación crónica y favorece la salud.  En su libro de 2009 el prestigioso Dr. JosephMaroon comenta “El Omega-3 es uno de los mejores anti-inflamatorios conocidos”.

El Omega-3 se encuentra en los pescados azules (salmón, sardinas, anchoas, trucha…) y en las nueces y semillas. Muchas personas preocupados por los cada vez elevados niveles de toxinas en el pescado (mercurio y plomo) optan por los suplementos de Omega-3, en especial esos que están destilados a nivel molecular para estar "limpios" de impurezas – los Omega3 con sello IFOS 5 estrellas. Los expertos (como Dr. Sears - "Dieta de Zona"-  por ejemplo) recomienda unos 2 gramos de Omega-3 por día para equilibrar, incluso favorecer el balance sobre los Omega-6, para beneficiarse de los efectos anti-inflamatorios. Alternativamente se puede eliminar totalmente todos los alimentos de origen animal o procesados industriales de tu dieta, pero para muchos es algo difícil.


Antes de consumir complementos alimenticios y/ o Omega 3 consulta tu medico. El Omega 3 puede tener efectos no deseados en personas tomando ciertos medicamentos.

1/12/13

Alimentos Anti-envejecimiento


Este post es una respuesta a un e-mail de una lectora la Sra.C.L de la ciudad española de Castellón (Valencia), quien nos pregunta qué 10 alimentos recomendaría para ayudar a retrasar naturalmente el proceso de envejecimiento.


Alimentos ANTIENVEJECIMIENTO

A continuación propongo diez alimentos que son sabrosos, fáciles de encontrar y han demostrado en estudios tener un enorme potencial para preservar la juventud y la vitalidad.

1. aguacates

2. nueces

3. brócoli

4. arándanos

5. canela

6. chocolate oscuro

7. habichuelas

8. cúrcuma

9. granadas

10. ajo

Como siempre aconsejamos, si se puede añadir estos alimentos a tu dieta junto con ejercicio regular y moderado, esta por el buen camino.

Por último, me gustaría añadir un alimento más a la lista que pienso es importante:
- Té verde


En otro post pondremos otros muchos alimentos-nutrientes para ayudar retrasar los efectos negativos del envejecimiento.
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