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6/10/11

Alzheimer y la dieta



La investigadora Yian Gu de la Universidad de Columbia en Nueva York y sus colegas dicen:


"La dieta es probablemente la forma más fácil de modificar el riesgo de enfermedad de Alzheimer", dijo Gu, cuyo estudio fue publicado en "Archives of Neurology".


Ella dijo, que no hay cura para el Alzheimer, la prevención es por consecuencia fundamental.


Mientras que otros estudios han analizado los nutrientes individuales, el equipo de Gu estudiaron a grupos de alimentos ricos en nutrientes que han demostrado estar asociados con el riesgo de la enfermedad de Alzheimer.


Algunos, como las grasas saturados en la carne roja y la mantequilla, son necesario evitar. Otros, como los omega-3, vitamina E, vitamina B12 y ácido fólico, benefician el cerebro.

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Para este estudio, el equipo reunió información sobre las dietas de 2.148 personas sanas mayores de 65 años durante un promedio de 4 años y que fueron controlados por la enfermedad de Alzheimer cada 18 meses. De ellos, 253 desarrollaron Alzheimer.


Esos con menos probabilidades de desarrollar la enfermedad consumían más de oliva a base de aceite para ensaladas, frutos secos, pescado, tomate, pollo, verduras crucíferas como el brócoli, las frutas y las verduras de hoja oscura y verde y se comió menos carnes rojas, vísceras o productos lácteos con mucha grasa.


"Las personas que se adhirieron en su mayoría a este patrón de dieta en comparación con los demás tienen alrededor de un 40 % de reducción en el riesgo de desarrollar enfermedad de Alzheimer", dijo Gu.


La dieta probablemente trabaja de dos maneras. Debido a que es rica en alimentos saludables para el corazón, se puede proteger el cerebro de los movimientos que podría hacer más vulnerables a la enfermedad de Alzheimer. Pero también puede ser que los nutrientes - como el omega-3, los antioxidantes y ácido fólico - ayuden directamente a proteger el cerebro.


Los tratamientos actuales ayudan con algunos síntomas, pero no puede revertir el curso de la enfermedad de Alzheimer.


"Si se sigue esta dieta, significa que el riesgo de contraer la enfermedad se reducirá a la población" digo Gu

http://www.reuters.com - CHICAGO | Mon Apr 12, 2010 5:38pm EDT

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