Comer frutos secos alarga la vida

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Científicos han examinado el efecto de comer (frutos secos-nueces) sobre el riesgo de muerte. Analizaron los hábitos alimentarios de 7.216 personas entre las edades de 55 a 80. Se evaluó la frecuencia de consumo y luego siguieron su estado de salud después de un periodo promedio de casi 5 años.

Encontraron que quienes comieron más de 3 porciones de nueces por semana tenían un 39% menor riesgo de mortalidad, en comparación con aquellos que no comen. Los que consumían el fruto seco, nuez les ha ido mejor con un 45% menor riesgo de muerte. En total, los resultados eran 55% menos probabilidades de morir de problemas cardiovasculares y un 40% menos probabilidad de morir de cáncer.

También encontraron que personas que comieron nueces con más frecuencia eran más activos físicamente, tenían un menor IMC (índice de masa corporal) y circunferencia de la cintura y eran más propensos a comer una dieta saludable de verduras, frutas y pescado.

No todos los frutos secos son iguales. Asegúrese de que evitar los productos muy salados y los frutos secos "tostados" en aceite (especialmente de girasol). A menudo son ricos en ácidos grasos omega-6, que no son buenos y promocionan la inflamación. Además, las nueces que han sido "tostados" en aceite pueden contener grasas oxidadas que contribuyen a la obstrucción de las arterias. En general, busca frutos secos orgánicos ligeramente procesados. Además las nueces y los pistachos son especialmente buenos para la salud. Uno es particularmente recomendado para tu cerebro y corazón (las nueces) y el otro para los ojos. Las nueces de Brasil son excelentes, son una fuente rica en selenio, un mineral que ayuda prevenir el cáncer.

Fuente: BMC Med. 2013 Jul 16;11:164.

Fuentes de antioxidantes naturales

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Los mejores alimentos antioxidantes son alimentos derivados de las plantas, incluyendo frutas y verduras, granos, semillas y de las legumbres. Diferentes tipos de alimentos son altos en diferentes tipos de antioxidantes. Decir que un alimento en particular es alto en antioxidantes es cierto, pero comer una variedad de alimentos ricos en antioxidantes ayudará a darte un espectro completo de nutrientes diferentes, pero muy importantes. Aquí la regla es la diversidad para aprovechar la "sinergias" de los alimentos especialmente sus propiedades antioxidantes.

A continuación algunos alimentos conocidos por su alto contenidos en antioxidantes naturales:

- Las legumbres (lentejas, judías, garbanzos, frijoles etc.) son una excelente fuente de antioxidantes. Los pequeños rojos frijoles tienen un rango muy alto en la escala ORAC. De hecho, cualquier legumbre es rica en antioxidantes. El grano de cacao por ejemplo, de la cual obtenemos el delicioso chocolate, es muy alto en antioxidantes.

- Frutos silvestres y del Bosque – los arándanos, cerezas, fresas, moras etc. -  no sólo radian colores, pero los productos químicos que les hace tener su color vibrante también les hace alto en antioxidantes.

- Los frutos secos como las avellanas, las nueces de Brasil, los cacahuetes y las nueces son muy ricas en antioxidantes y minerales.

- Las especias como la canela, el curry, la pimienta, el perejil y el orégano son buenas fuentes de antioxidantes.

Por ultimo, otros tipos de antioxidantes se encuentran en el té negro, verde o en el blanco. El zumo de fruta puro y natural es otra gran fuente ricos en antioxidantes.

Melocotones contra el cáncer de mama

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Científicos americanos de la "Texas A & M AgriLife Research" encontraron que los melocotones tenían la capacidad de evitar la diseminación de las células de cáncer de mama. Esto viene a la luz después de anteriores investigaciones que muestran la actividad de "matar" células cancerígenas en experimentos de laboratorio.

Fuente: “Polyphenolics from peach (Prunus persica var. Rich Lady) inhibit tumor growth and metastasis of MDA-MB-435 breast cancer cells in vivo

Para el estudio, los científicos implantaron una cepa agresiva de cáncer de mama en ratones llamados MDA-MB-435. Después de varias semanas, el extracto de melocotón de una cepa de melocotones llamada "Rich Lady" fue positivo en inhibir el crecimiento de las células del tumor y evitar la metástasis - su propagación a los pulmones — sin afectar las células normales.

Los compuestos responsables de los efectos anticancerosos son los llamados polifenoles. Ataca las enzimas llamadas metaloproteinasas que desempeñan un papel en la propagación de las células cancerosas. Los polifenoles se encuentran en una variedad de frutas y verduras y muestran efectos antioxidantes potentes muy activos en la prevención de muchas enfermedades crónicas.

Los resultados de este estudio son importantes considerando que la metástasis del cáncer de mama a menudo es más mortal que el tumor original. Tratamientos adicionales son necesarios para impedir que las células de cáncer de mama se extiendan a los pulmones, el cerebro y los huesos.

El estudio subraya la importancia de las dietas basadas en las frutas y verduras para la prevención del cáncer mamario. Otras investigaciones también muestran que una dieta rica en frutas y verduras puede reducir significativamente el riesgo de cáncer de mama. Estos, junto con ejercicio, mantener un peso saludable, beber alcohol con moderación y no fumar son formas adicionales de prevenir la enfermedad.

Té Verde y la salud, más noticias.

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Ultimas noticias sobre el té verde. Estudios de poblaciones, estudios de laboratorio en animales, en cultivos celulares y estudios clínicos en seres humanos sugieren una amplia variedad de beneficios para la salud asociados con té verde.

El té verde es rico en polifenoles, particularmente una catequina conocido como EGCG, que es un potente antioxidante.

El té verde puede ayudar a prevenir el cáncer, problemas de corazón y enfermedades vasculares, diabetes, obesidad, enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades neurológicas degenerativas, infecciones bacterianas y virales y otras condiciones.

En la población japonesa, el consumo de té verde se ha relacionado con una vida más larga, especialmente si se bebe cinco tazas o más cada día. Las poblaciones occidentales consumen relativamente poco té verde. El investigador Dr. Wolfram cree que, "los beneficios más importantes se observan en sujetos que consumen cinco o más tazas de té verde al día. Por lo tanto, es recomendable que la población en general aumenta el consumo de té verde a aproximadamente este nivel". De hecho, muchos de los ensayos clínicos en humanos han usado dosis de EGCG de hasta 500 mg/día (equivalente a beber hasta cinco o seis tazas de té verde al día), niveles óptimos beneficiosos para la salud cardiovascular y para proteger contra el cáncer, diabetes y enfermedades neurodegenerativas.

Fuentes
-Kurahashi N, Sasazuki S, Iwasaki M, Inoue M, Tsugane S. Green tea consumption and prostate cancer risk in Japanese men: a prospective study. Am J Epidemiol. 2008 Jan 1;167(1):71-7.
-Kuriyama S, Shimazu T, Ohmori K, et al. Green tea consumption and mortality due to cardiovascular disease, cancer, and all causes in Japan: the Ohsaki study. JAMA. 2006; 296(10):1255-65.
-Kuriyama S, Hozawa A, Ohmori K, et al. Green tea consumption and cognitive function: a cross-sectional study from the Tsurugaya Project. Am J Clin Nutr. 2006 Feb;83(2):355-61.
-Boschmann M, Thielecke F. The effects of epigallocatechin-3-gallate on thermogenesis and fat oxidation in obese men: a pilot study. J Am Coll Nutr. 2007 Aug;26(4):389S-95S.
-Umeda D, Yano S, Yamada K, Tachibana H. Green tea polyphenol epigallocatechin-3-gallate (EGCG) signaling pathway through 67-kDa laminin receptor. J Biol Chem. 2007 Dec 12.