El huevo a sufrido décadas de "mala prensa" por su supuesto altísimo contenido de colesterol. Supuesto, ya que últimos estudios comentan que la "grasa mala" antes pensando es ahora "grasa buena" y sus nutrientes - en casos únicos- son esenciales para nuestra salud.
Aquí hay unas razones para incluir el huevo en la dieta:
1. Los huevos son buenos para los ojos. Según estudios, un huevo al día puede prevenir la degeneración macular debido al contenido de carotenoides, específicamente la luteína y la zeaxantina.
2. En otros estudios, los investigadores encontraron que las personas que comen huevos cada día disminuyen su riesgo de desarrollar cataratas, también a causa de la luteína y la zeaxantina en los huevos.
3. Un huevo contiene 6 gramos de proteína de alta calidad y todos los 9 aminoácidos esenciales.
4. De acuerdo con un estudio realizado por la "Escuela de Harvard de Salud Pública", no existe una relación significativa entre el consumo de huevos y la enfermedad cardiaca. De hecho, según el estudio, el consumo regular de huevos podría ayudar a prevenir los coágulos sanguíneos, derrame cerebral y ataques al corazón.
5. Son una buena fuente de colina. La yema de huevo contiene alrededor de 300 microgramos de la colina. La colina es un nutriente importante que ayuda a regular el cerebro, sistema nervioso y sistema cardiovascular.
6. Los huevos contienen el "tipo" de grasa correcta para nuestra salud. Un huevo contiene tan sólo 5 gramos de "buena grasa" y sólo 1,5 gramos de grasa saturada.
7. Los huevos son uno de los únicos alimentos que contienen naturalmente la vitamina D.
8. Los huevos pueden prevenir el cáncer de mama. En un estudio, las mujeres que consumían al menos seis huevos por semana redujeron su riesgo de cáncer de mama en un 44%.
9. Los huevos promueven un pelo sano y las uñas debido a su alto contenido de azufre y una amplia gama de vitaminas y minerales. Muchas personas encuentran que el cabello crece más rápido después de añadir los huevos en su dieta, especialmente si antes eran deficientes en alimentos que contienen azufre o B12.
Como todo, y en especial en salud, si tiene situaciones cardiovasculares consulte su medico antes de incrementar su consumo de huevos. Los estudios vuelven a dar luz "verde" a los huevos y aquí comentan de hasta 5- 6 por semana. Siendo cautos, reducir este consejo a 50% ya que el huevo se encuentra en muchos alimentos ya preparados. Se repite, estudios son estudios y muchas veces en laboratorio, es esencial consultar su medico antes de "experimentar".
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