Cáncer de próstata y la dieta

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Los hallazgos que aparecen en la revista "CancerPrevention Research" (Jun 2015) concluyen que los hombres con cáncer de próstata aumentan significativamente sus posibilidades de morir de la enfermedad si no pueden comer de forma saludable después de ser diagnosticado.

Los más aferrados a una dieta "occidental", que contiene una gran cantidad de harinas refinadas, azúcar, adictivos, carne roja procesada y alta en grasas tenían 2.5 veces más probabilidades de morir por cáncer de próstata.

Consumidores de una "dieta-occidental" también tenían un 67% más de riesgo de morir por cualquier causa, mientras que las tasas globales de mortalidad de los hombres de una dieta "prudente-saludable" rica en verduras, frutas, pescado azul (Omega 3) y legumbres se redujeron en un 36%.

Los investigadores analizaron los datos de salud y la dieta en 926 hombres que participan en una investigación en los Estados Unidos, pacientes diagnosticados con cáncer de próstata. Después del diagnóstico, los hombres fueron seguidos durante una media de 14 años.

El investigador Dr. Jorge Chavarro, de la escuela de Harvard TH Chan de la salud pública en Boston, dijo: "En la actualidad existe muy poca evidencia para aconsejar a los hombres que viven con el cáncer de próstata en cómo pueden modificar su estilo de vida para mejorar la supervivencia."Nuestros resultados sugieren que una dieta saludable puede beneficiar a estos hombres al reducir específicamente las posibilidades de morir de cáncer de próstata".

Estudios previos han sugerido que algunos alimentos pueden retrasar el crecimiento del cáncer de próstata o reducir el riesgo de regresión después del tratamiento. Los ejemplos incluyen productos de soja, legumbres como judías, garbanzos y lentejas, brócoli, col rizada y otras verduras crucíferas, tomates cocinados (por el nutriente licopeno), el té verde y el zumo de granada. Otras buenas fuentes alimenticias del mineral selenio - pero no de suplementos - también son beneficiosos, incluyen las nueces de Brasil, el hígado, los riñones, pescado azul, mariscos y aves de corral.

Conclusión, mejor reducir o eliminar carne rojo, carnes procesadas, huevos, harinas refinadas, azúcar… etc. y incrementar en variedad frutas, verduras y legumbres combinado con algún ejerció.

El Omega 3 podria ayudar despues del Infarto

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"The American College of Cardiology’s 64th Annual Scientific Session" fue el sitio de la presentación de un estudio sobre los beneficios para los ácidos grasos omega-3 en pacientes que se recuperan de un infarto.*

El Doctor Raymond W. Kwong y sus asociados estudiaron 374 sobrevivientes de ataques cardíacos que recibieron de forma aleatoria la terapia de 4.000 mg de ácidos grasos omega-3 o un placebo diariamente por seis meses. Se analizaron muestras de sangre para los niveles de ácidos grasos omega-3 y otros factores, y se realizó resonancia magnética cardíaca a las dos y a las cuatro semanas y también en la conclusión del estudio.

Al final del ensayo, los niveles sanguíneos de ácidos grasos omega-3 habían aumentado un 92% del grupo omega-3,  y el ST2 un marcador de la severidad y de fibrosis del tejido se redujo. Resultados de la imagen resonancia magnética cardíaca indicó que el grupo de omega-3 experimentó menos deterioro de la función del corazón en comparación con quienes recibieron un placebo.

Nota del Dr Kwong: "los ácidos grasos Omega-3 puede tener efectos antiinflamatorios y también promover la curación cardíaca mejor", comentó Dr. Kwong, quien es el director de imagen de resonancia magnética cardiaca en el Hospital Brigham. “Esto es importante ya que otros agentes antiinflamatorios, incluyendo esteroides y antiinflamatorios no esteroides, no han podido hacer una diferencia después de infarto de miocardio".

Fuente:

* 2015 American College of Cardiology’s 64th Annual

Como vivir por más tiempo

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Se conoce desde tiempo que los genes solo cuentan el 10 - 20% de la explicación por las causas de muerte, el resto, el 80% es por causas dominados "estilo de vida" o, factores ambientales – externos.

Adhiriéndose a sólo cuatro factores sencillos de "estilo de vida saludable" podemos tener un fuerte impacto en la prevención de enfermedades crónicas: no fumar, no estar obeso, hacer ejercicio de media hora al día y comer más saludables (más frutas, verduras, granos enteros, alimentos menos procesados, menos carne y azúcar). Cuatro cosas sencillas para reducir el riesgo de padecer una enfermedad crónica en un 78%, el 95% de riesgo de diabetes de un "plumazo", reducir el 80% de riesgo de ataque cardiaco, la mitad del riesgo de accidente cerebro-vascular y un tercio del riesgo de cáncer, así de fácil y simple.

                                                                         

¿Podemos vivir más tiempo? Un estudio siguió unos 8.000 norteamericanos de más de 20 años de edad para seis años. Encontraron que tres comportamientos o "cambios de vida" ejercieron un enorme impacto sobre la mortalidad. Quienes no fumaban, consumían una dieta saludable y realizaron actividad física suficiente podrían reducir considerablemente el riesgo de muerte “temprana”. Por "no fumar" sólo significa no fumar actualmente; por "dieta saludable" sólo significa cumplir el 40% de las directrices dietéticas oficiales; y por estar "físicamente activo" sólo significa un promedio de 21 minutos al día o más de ejercicio moderado por lo menos. Ésos que lograban al menos uno de los tres "cambios de vida" tenían un 40% menor riesgo de muerte temprana. Aquellos que lograron dos de los tres cortaron sus posibilidades de morir "temprano" por más de la mitad. Los que lograron todos los tres saltaron al 82% de sus posibilidades de no morir en esos seis años de estudio.

Un estudio similar sobre comportamientos de salud y de supervivencia midieron el nivel de vitamina C en la sangre de la gente, un bio-marcador para cuántas verduras-frutas estaban comiendo, y esas personas que no fumaban, comían más plantas-frutas y hacían ejercicio regular y moderadamente - los citados comportamientos saludables - equivalía a ser 14 años más joven.

Tomemos nota!

El mineral magnesio es esencial

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El mineral magnesio es esencial y necesario en pequeñas cantidades por el cuerpo humano. Está involucrado en la producción de energía, desarrollo óseo,la síntesis de colágeno y proteína.El magnesio es parte de los antioxidantes superóxido dismutasa (SOD), una enzima producida en el cuerpo que protege contra el estrés oxidativo.

En la edición de enero del 2012 de "Frontiers of Bioscience", se sugirió que la deficiencia de magnesio, en lugar de una deficiencia de calcio, podría ser la causa principal de osteoporosis.Los autores del estudio también sugirieron que la osteoporosis debido a la falta de magnesio podría preceder los desordenes tales como Parkinson y Alzheimer. Otro estudio informó que el magnesio mejora el aprendizaje y la memoria en ratones.

Como todos los minerales, el magnesio tiene un potencial de toxicidad debido a su capacidad para acumular en el cuerpo. Alrededor de 4 mg diariamente se recomienda. Esta pequeña cantidad se puede obtener fácilmente por consumir una dieta saludable (verduras de hoja verde) y suplir cuando sea necesario con un buen suplemento alimenticio.

Alimentos anti-inflamatorios naturales

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Cinco consejos para reducir la inflamación y " la barriga" e incluir en tu dieta:

- Ácidos grasos Omega-3:

Investigaciones han demostrado que una dieta con un alto porcentaje de ácidos grasos omega-3 y un bajo porcentaje de ácidos grasos omega-6 reduce la inflamación. Alimentos con omega-3 incluyen nueces, linaza y pescados azules como el salmón.

- Especias:

Ajo, cúrcuma, canela, jengibre y chiles, son potentes alimentos anti-inflamatorios, así que añadirlos a tus comidas tan a menudo como sea posible.

- Frutas y verduras:

Todas las frutas y verduras, debido a sus ricos nutrientes y contenido de fibra, ayudan a combatir la inflamación crónica, así que asegúrese de incluir cantidades adecuadas de estos alimentos todos los días. Algunas excelente frutas y verduras para incluir en tus comidas incluyen manzanas, bayas, brócoli, champiñones, papaya, piña y espinacas.

- Grasas monoinsaturadas:

Estas grasas saludables para el corazón ayudan a elevar los niveles saludables de colesterol HDL y reducir la inflamación en general. Grandes fuentes incluyen aceite de oliva, almendras y aguacate.

- Té verde:

Esta bebida suave es ideal para ayudar a reducir tu cintura, así como para disminuir la inflamación. Los flavonoides en este té tienen propiedades anti-inflamatorias naturales. El compuesto "EGCG" del té verde se ha demostrado ayudar a reducir la grasa corporal.

Para rematar, hacer 30 minutos de ejercicio al día, como andar, seria la guinda para reducir "la barriga", la inflamación crónica y estar más saludable.

Conexión productos lácteos y el cáncer

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Últimos estudios científicos y nutricionales asocian leche de vaca con cáncer de próstata y de mama. La prestigiosa Profesora inglesa, y ex paciente de cáncer, Jane Plant comenta:

"Hay evidencia de que los factores de crecimiento y las hormonas que contiene la leche de vaca no son sólo puede contribuir al cáncer de mama, sino también otros cánceres relacionados con hormonas, como la de próstata, testículos y ovarios".

Eliminar los lácteos de nuestra dieta, dice, puede ayudar a los pacientes con cáncer colorrectal, linfoma y garganta.

"Leche de vaca es buena para los terneros — pero no para nosotros".

La leche de vaca [orgánica o de otro tipo] se ha demostrado que contienen 35 diferentes hormonas y 11 factores de crecimiento. El factor de crecimiento en la leche, llamada IGF-1, ahora está fuertemente vinculado al desarrollo de muchos cánceres. Los niveles de IGF son más bajos en los vegetarianos que las personas que comen carne y consumen lácteos. La Profesora Plant dice..."esto significa que una dieta vegetariana contiene menor niveles de moléculas promotoras de cáncer, y es mayor en las proteínas que reducen la acción de estas moléculas," afirma.

Otro factor de crecimiento implicado en el cáncer y asociado a la leche de vaca es el "VEGF", encontrada en niveles altos en los pacientes con cáncer. La Profesora Planta señala que en las ubres de las vacas con mastitis, VEGF está presente para ayudar a combatir las infecciones. El "mastitis" se cree que afecta a casi la mitad de todas las vacas en el Reino Unido, por ejemplo. "Allí existe un número creciente de trabajos sobre altos niveles de VEGF en la leche, particularmente de alto rendimiento de razas bovinas típicas de modernas unidades lácteos industrializadas.

Para las personas con cáncer o con un alto riesgo de la enfermedad, la Profesora Plant aboga, entre otras cosas, eliminar todos los lácteos — de vacas, ovejas y cabras,  ya sea orgánico o no. "Si usted tiene cáncer, no hay medias tintas aquí".

También recomienda limitar el consumo de otras proteínas animales, tales como la carne roja, pescado y huevos, y sustituir esto con proteínas vegetales como la soja, las legumbres o nueces, por ejemplo.

Fuente:  http://goo.gl/rkZqAm

Cáncer y cocinar carne a altas temperaturas

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Creciente estudios nutricionales y de salud han encontrado evidencia circunstancial de mayores incidencias de algunos tipos de cáncer con un mayor consumo de carnes cocinadas a altas temperaturas (incluyendo el pollo y pescado). Aunque la evidencia es indirecta las correlaciones son significativas para que todos los interesados en mantenerse saludable por mucho tiempo los tengan en cuenta.

Los motivos básicos son que las aminas heterocíclicas (HCAs) y los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) son productos químicos formados cuando se cocina la carne, especialmente el músculo de res, cerdo, pescado y aves de corral, utilizando métodos de alta temperatura, tales como freír en sartén o asar a la parrilla directamente sobre el fuego.

Estudios han demostrado que la exposición a las HCAs y PAHs pueden causar cáncer en animales. En muchos experimentos, los ratones de laboratorio alimentados con una dieta suplementada con HCAs desarrollaron tumores de la mama, colon, hígado, piel, pulmón, próstata y otros órganos. Ratones alimentados con PAHs también desarrollaron cánceres, incluyendo leucemia, tumores del tracto gastrointestinal y los pulmones. Sin embargo, las dosis de HCAs y PAHs utilizadas en estos estudios eran muy altas, equivalente a miles de veces las dosis que una persona consumiría en una dieta normal.

No obstante aunque los experimentos a tan altos niveles impiden una relación directa y concluyente, numerosos otros estudios epidemiológicos han usado cuestionarios detallados para examinar el consumo de carne de los participantes y los métodos de cocción de carne para estimar las exposiciones HCA y PAH. Los investigadores encontraron que aun alto consumo de carne cocinada, frita o a la brasa se asoció con mayor riesgo de cáncer de colon, páncreas y próstata.

Personas inquitas por esta noticia pueden reducir su exposición a estos tóxicos mediante estos métodos de cocción:

-Evitar la exposición directa de la carne al fuego o sobre un metal caliente superficial evitando prolongados tiempos de cocción (especialmente a altas temperaturas). Esto puede ayudar a reducir la formación de la HCA y PAH.

-Continuamente dando la vuelta a la carne sobre una fuente de calor alto puede reducir considerablemente la formación de HCA en comparación con sólo dejar la carne en la fuente de calor.

-Eliminar las porciones carbonizadas de la carne también puede reducir la exposición HCA y PAH.

Por último, incrementando tu consumo de antioxidantes naturales en tu dieta puede ayudar a contrarrestar los efectos negativos de HCA y PAH. Esto implica aumentar el consumo de frutas & verduras en tu dieta regularmente. Un último recurso seria reducir el consumo de carne cocinada a altas temperaturas.

Fuentes:

WCRF/AICR Expert Report. Food, Nutrition, Physical Activity and the Prevention of Cancer: A Global Perspective 2007. Retrieved September 27, 2010, from: http://www.dietandcancerreport.org/ 

Knize MG, Felton JS. Formation and human risk of carcinogenic heterocyclic amines formed from natural precursors in meat. Nutrition Reviews 2005; 63(5):158–165. 

Cross AJ, Ferrucci LM, Risch A, et al. A large prospective study of meat consumption and colorectal cancer risk: An investigation of potential mechanisms underlying this association. Cancer Research 2010; 70(6):2406–2414. 

Cross AJ, Peters U, Kirsh VA, et al. A prospective study of meat and meat mutagens and prostate cancer risk. Cancer Research 2005; 65(24):11779–11784.

Sinha R, Park Y, Graubard BI, et al. Meat and meat-related compounds and risk of prostate cancer in a large prospective cohort study in the United States. American Journal of Epidemiology 2009; 170(9):1165–1177. 

Anderson KE, Sinha R, Kulldorff M, et al. Meat intake and cooking techniques: Associations with pancreatic cancer. Mutation Research 2002; 506–507:225–231. 

Stolzenberg-Solomon RZ, Cross AJ, Silverman DT, et al. Meat and meat-mutagen intake and pancreatic cancer risk in the NIH-AARP cohort. Cancer Epidemiology, Biomarkers, and Prevention 2007; 16(12):2664–2675. 

El Jengibre, una medicina natural

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La medicina china tradicional ha recomendado el uso del jengibre para ayudar a curar y prevenir diversos problemas de salud. Es conocido para promover la circulación de energía en el cuerpo y aumentar la tasa metabólica.

Jengibre

Aquí está una lista de algunos de los beneficios del jengibre que quizás no sabias:

- Fortalece la inmunidad.

Jengibre ayuda a mejorar el sistema inmunológico. Consumir un poco jengibre al día puede ayudar ha reducir el riesgo potencial de un derrame cerebral inhibiendo los depósitos grasos en las arterias. También disminuye las infecciones bacterianas en el estómago y ayuda la irritación de garganta.

- Prevención de la gripe.

Jengibre se ha utilizado durante miles de años como un tratamiento natural para los resfriados y la gripe.

- Combate el malestar estomacal.

El jengibre es ideal para ayudar a la digestión, mejorar la absorción de los alimentos y evitar el dolor de estómago. El jengibre parece reducir la inflamación de una manera similar a la aspirina y el ibuprofeno.

- Mantiene la circulación sanguínea.

Jengibre contiene cromo, magnesio y zinc que puede ayudar a mejorar el flujo sanguíneo, así como evitar el sudor excesivo, fiebre y escalofríos.

-Prevención del cáncer de colon.

Un estudio en la “Universidad de Minnesota” descubrió que el jengibre podría retardar el crecimiento de las células de cáncer colorrectal.

- Reducir el dolor y la inflamación.

El jengibre contiene algunos de las sustancias más potentes conocidas antiinflamatorias y es un poderoso analgésico natural.

Puedes tomar jengibre hasta 2 cucharadas en una taza 2 - 3 veces al día. Mucha gente mezcla jengibre y miel para ayudar aliviar un resfriado. De hecho se podría incluso mezclarlo con otros ingredientes como el té verde.

El café y sus beneficios para la salud

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Un número de nuevos estudios han demostrado una fuerte asociación entre un mayor consumo de café y un riesgo menor de enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades cardiovasculares, el cáncer, enfermedad de Alzheimer y otros. Con más de 1.000 fitoquímicos, los niveles altos de antioxidantes del café desempeñan un papel en la protección contra la enfermedad. Pero una multitud extra de acciones biológicas directas de café pueden ayudar a prevenir el cáncer, la diabetes y más.

Beber sólo una taza de café al día - con cafeína o descafeinado - puede disminuir el riesgo de desarrollar diabetes en un 13%. Pero bebiendo más tazas al día, el riesgo de contraer diabetes es reducido aún más. Lejos de ser un hábito peligroso, café ahora se ha demostrado que proporciona una protección contra enfermedades relacionadas con la edad.

Aquellos que beben más café tienen un riesgo sustancialmente menor de desarrollar diabetes, cáncer, enfermedad del hígado, deterioro cognitivo y daños en el ADN. Pero los beneficios para la salud de los 1.000 fitoquímicos del café no terminan ahí:

- Café descafeinado y con cafeína redujo el riesgo de cálculos renales en mujeres en 9 y 10%, respectivamente.

- Café cafeinado redujo la incidencia de cálculos biliares y la vesícula biliar en hombres y mujeres.

- Los científicos encontraron que café impulsó la pérdida de peso regular y promueve el metabolismo de la grasa corporal.

Para los atletas, la cafeína reduce dolor muscular, aumento de la energía (ayudas ergogénicas) y promociona una mayor resistencia. Un estudio encontró cafeína, tomada 2 horas antes del ejercicio, previene el asma inducida por el ejercicio.

- Un estudio en 2011 en más de 50.000 mujeres encontró que 4 tazas de café diariamente reduce el riesgo de depresión en un 20% en comparación con los abstemios de café.

- Antibacterianos en el café ayudan inhibir la formación de placa y prevenir la caries dental.

Con cafeína o descafeinado, consumo de café evita el estreñimiento y, a pesar del mito que café deshidrata el cuerpo, contribuye a los requerimientos de fluidos del cuerpo.

Pero ojo, precaución. Esto no indica que empecemos a beber café a litros. El café puede ser perjudicial para algunas personas por los niveles de cafeína. Demasiado café causa nerviosismo, insomnio, taquicardias y otros afectos que no son saludables. Lo que debe reinar es el sentido común, los que consumen café sin problemas continuar con este habito placentero. Los que no lo toleran muy bien seguir sin tomarlo (o limitando), y en duda, consulta su medico.

Fuentes:

Li J, Seibold P, Chang-Claude J. Coffee consumption modifies risk of estrogen-receptor negative breast

Inoue M, Yoshimi I, Sobue T, Tsugane S, JPHC Study Group. Influence of coffee drinking on subsequent risk of hepatocellular carcinoma: A prospective study in Japan. J Natl Cancer Inst. 2005 Feb;97(4):293-300.

Huxley R, Lee CM, Barzi F, et al. Coffee, decaffeinated coffee, and tea consumption in relation to incident type 2 diabetes mellitus: a systematic review with meta-analysis. Arch Intern Med. 2009 Dec 14;169(22):2053-63.

Tuomilehto J, Hu G, Bidel S, Lindstrom J, Jousilahti P. Coffee consumption and risk of type 2 diabetes mellitus among middle-aged Finnish men and women. JAMA. 2004 Mar 10;291(10):1213-9.

Corrao G, Zambon A, Bagnardi V, D'Amicis A, Klatsky A. Coffee, caffeine, and the risk of liver cirrhosis. Ann Epidemiol. 2001 Oct;11(7):458-65.

Maia L, de Mendonça A. Does caffeine intake protect from Alzheimer's disease? Eur J Neurol. 2002 Jul;9(4):377-82.

Butt MS, Sultan MT. Coffee and its consumption: benefits and risks. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011 Apr;51(4):363-73.

Arendash GW, Cao C. Caffeine and coffee as therapeutics against Alzheimer's disease. J Alzheimers Dis. 2010;20 Suppl 1:S117-26.

Zhang Y, Lee ET, Cowan LD, Fabsitz RR, Howard BV. Coffee consumption and the incidence of type 2 diabetes in men and women with normal glucose tolerance: The Strong Heart Study. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Jun;21(6):418-23.

Comer ajo

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Aparecen más noticias e investigaciones que destacan una vez más los múltiples beneficios de comer ajo. Pero, ¿cómo se debe consumir para poder recibir todos los beneficios?

Utilice ajo fresco y aplastarlo antes de consumirlo. Aplastándolo genera sulfuro de hidrógeno, el compuesto activo que ayuda en tener los niveles de presión arterial saludables y tiene numerosos otros beneficios para el corazón. Si puedes soportar el sabor, agregue ajo crudo en vez de cocido a tus platos. La cocción impide la generación de ácido sulfhídrico.

 Los beneficios de los últimos estudios:

-ayuda a reducir el riesgo de cáncer de pulmón. En un estudio chino, los científicos analizaron datos de miles de participantes. Encontraron que personas que comieron ajo crudo dos veces por semana reducían casi a la mitad las probabilidades.

-ayuda contra la diabetes. En un ensayo clínico, los pacientes diabéticos que consumieron ajo tenían el azúcar en la sangre, los triglicéridos y colesterol total más bajos.

-las mujeres que comían una dieta rica en ajo eran menos propensos a tener artritis de la cadera.

-es un potente alimento anticáncer natural.

Si estás preocupado por tener "aliento a ajo", puedes disminuir el olor bebiendo leche.

Fuentes:

ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23658367

ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24512482

Retrasar el envejecimiento

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Investigaciones recientes sugieren que lo que comemos está ligado a cuánto tiempo vivimos. A continuación hay algunas cosas muy simples que puedes hacer para mejorar tu salud & mantener "lejos" a la enfermedad. Son muy fáciles de incorporar en tu dieta regular.

Comer más fibra:Te puede ayudar a protegerte contra el cáncer, puede mantener el azúcar en la sangre en niveles constantes y promociona la salud del corazón. De hecho, según una investigación publicada en la revista "American Journal of Clinical Nutrition", cada adicional 10 g de fibra dietética consumida diariamente reduce el riesgo de muerte por enfermedad coronaria en un 17%!

Consumir más omega-3:

Ayuda a reducir el colesterol, para que las células siguen funcionando correctamente y combate la inflamación, lo que reduce el riesgo de cáncer, derrame cerebral y ataque cardíaco.

                                                                                

Comer suficientes grasas saludables:

Más ácidos grasos monoinsaturados pueden bajar el colesterol malo LDL, aumentar el colesterol bueno HDL y disminuir el riesgo de aterosclerosis. Además, los estudios sugieren que una mayor ingesta de estas grasas también puede contribuir a una mayor esperanza de vida. Los encuentras por ejemplo, en las nueces y en el aceite de oliva.

Comer más alimentos con antioxidantes:

Ralentiza el proceso de envejecimiento mediante la protección de nuestras células de los radicales libres dañinos. Comer más frutas y verduras que están cargados de estas sustancias que protege y combaten la enfermedad

Reducir tu ingesta de calorías:

Los centenarios de Okinawa, Japón, practican comiendo "menos"; también constantemente consumen una dieta baja en calorías, que los investigadores suponen es un componente clave de la longevidad.

Comer menos carne y lácteos:

Limitar lo que puedas las carnes rojas, el pollo y los lácteos. Los estudios indican que puede ser malo para la salud, en especial cuando cocinarlos a temperaturas altas transforma los ánimos ácidos (proteínas) en toxinas, además de subir el colesterol y promocionar enfermedades del corazón.

Fuentes de antioxidantes naturales

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Los mejores alimentos antioxidantes son alimentos derivados de las plantas, incluyendo frutas y verduras, granos, semillas y de las legumbres. Diferentes tipos de alimentos son altos en diferentes tipos de antioxidantes. Decir que un alimento en particular es alto en antioxidantes es cierto, pero comer una variedad de alimentos ricos en antioxidantes ayudará a darte un espectro completo de nutrientes diferentes, pero muy importantes. Aquí la regla es la diversidad para aprovechar la "sinergias" de los alimentos especialmente sus propiedades antioxidantes.

A continuación algunos alimentos conocidos por su alto contenidos en antioxidantes naturales:

- Las legumbres (lentejas, judías, garbanzos, frijoles etc.) son una excelente fuente de antioxidantes. Los pequeños rojos frijoles tienen un rango muy alto en la escala ORAC. De hecho, cualquier legumbre es rica en antioxidantes. El grano de cacao por ejemplo, de la cual obtenemos el delicioso chocolate, es muy alto en antioxidantes.

- Frutos silvestres y del Bosque – los arándanos, cerezas, fresas, moras etc. -  no sólo radian colores, pero los productos químicos que les hace tener su color vibrante también les hace alto en antioxidantes.

- Los frutos secos como las avellanas, las nueces de Brasil, los cacahuetes y las nueces son muy ricas en antioxidantes y minerales.

- Las especias como la canela, el curry, la pimienta, el perejil y el orégano son buenas fuentes de antioxidantes.

Por ultimo, otros tipos de antioxidantes se encuentran en el té negro, verde o en el blanco. El zumo de fruta puro y natural es otra gran fuente ricos en antioxidantes.

Melocotones contra el cáncer de mama

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Científicos americanos de la "Texas A & M AgriLife Research" encontraron que los melocotones tenían la capacidad de evitar la diseminación de las células de cáncer de mama. Esto viene a la luz después de anteriores investigaciones que muestran la actividad de "matar" células cancerígenas en experimentos de laboratorio.

Fuente: “Polyphenolics from peach (Prunus persica var. Rich Lady) inhibit tumor growth and metastasis of MDA-MB-435 breast cancer cells in vivo

Para el estudio, los científicos implantaron una cepa agresiva de cáncer de mama en ratones llamados MDA-MB-435. Después de varias semanas, el extracto de melocotón de una cepa de melocotones llamada "Rich Lady" fue positivo en inhibir el crecimiento de las células del tumor y evitar la metástasis - su propagación a los pulmones — sin afectar las células normales.

Los compuestos responsables de los efectos anticancerosos son los llamados polifenoles. Ataca las enzimas llamadas metaloproteinasas que desempeñan un papel en la propagación de las células cancerosas. Los polifenoles se encuentran en una variedad de frutas y verduras y muestran efectos antioxidantes potentes muy activos en la prevención de muchas enfermedades crónicas.

Los resultados de este estudio son importantes considerando que la metástasis del cáncer de mama a menudo es más mortal que el tumor original. Tratamientos adicionales son necesarios para impedir que las células de cáncer de mama se extiendan a los pulmones, el cerebro y los huesos.

El estudio subraya la importancia de las dietas basadas en las frutas y verduras para la prevención del cáncer mamario. Otras investigaciones también muestran que una dieta rica en frutas y verduras puede reducir significativamente el riesgo de cáncer de mama. Estos, junto con ejercicio, mantener un peso saludable, beber alcohol con moderación y no fumar son formas adicionales de prevenir la enfermedad.

ALGUNOS ALIMENTOS ANTI-CÁNCER

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Hay muchos alimentos naturales y orgánicos que están llenos de nutrientes que ayudan en prevenir el cáncer. Propongo unos alimentos abajo para incorporar en tu dieta a diario. Los antioxidantes y los agentes anti-bacterianos en estos alimentos pueden ayudar en el proceso de prevención del cáncer.

Espinacas - han demostrado los antioxidantes en espinaca efectos para luchar contra el cáncer de estómago, piel, mama, próstata y otros. Los niveles de vitamina K en la espinaca tienen un gran efecto sobre la salud ósea y previene la osteoporosis. Espinaca mejor se come crudo en lugar de cocinado.

Arándanos - el más alto de todas las frutas con compuestos antioxidantes que pueden ayudar a protegernos de los cánceres y otras enfermedades. Investigaciones han demostrado que los arándanos pueden ser eficaces para reducir el colesterol mejor que los medicamentos comerciales.

Brócoli - tiene fuertes efectos anticancerígenos, particularmente contra el cáncer de mama y de colon. Los flavonoides en brócoli tiene también ejercen una reducción significativa en el cáncer de ovario. Para obtener los efectos es recomendado 3-5 porciones por semana deben ser consumidos. Sorprendentemente brócoli tiene un alto contenido de calcio que ayuda proteger y fortalecer los huesos, además puede ayudar a reducir el colesterol malo y es una excelente fuente de vitamina C.

Las coles de Bruselas - contiene nutrientes que estimula el sistema inmunológico, prevenir daños en el ADN y puede ayudar a minimizar la propagación del cáncer de mama. Personas que se alimentan de una gran cantidad de coles de Bruselas tienen una prevalecía mucho menor de cáncer de próstata, colon y pulmón.

Zanahorias - los carotenos en las zanahorias ayudan a prevenir dolencias cardiovasculares y enfermedades oncológicas. El falcarinol, una sustancia química en las zanahorias, se ha demostrado que suprime los tumores. Son ricas en fibra, vitaminas C y E, calcio y potasio.

Ciruelas - neutralizan los radicales libres que pueden conducir a la enfermedad y el proceso de envejecimiento. La acción antioxidante ayuda a evitar las "grasas" perjudiciales que circulan en la sangre y puede prevenir el cáncer y enfermedades del corazón.

Frambuesas - uno de los frutos más nutritivos en existencia. Demostrado que previene enfermedades cardíacas, cáncer y las venas varicosas. Una gran fuente de hierro que se absorbe fácilmente debido al alto contenido de vitamina C.

Jengibre - compuesto de la planta de jengibre tienen un poderoso efecto anti-cáncer. Su propiedades destructivos de las células cancerígenas han demostrado tener efectos en canceres del colón y ovárico. El jengibre también tiene efectos antiinflamatorios, contra la náusea y ayuda la digestión.

En fin, una dieta libre de alimentos procesados puede ayudar en la prevención del cáncer. Al incorporar los alimentos mencionados regularmente en tu dieta, nutrientes anti-cáncer fluirá por el cuerpo ayudando a prevenir de esta enfermedad y de otras degenerativas.

El Ayuno | Contra enfermedades y prolonga la vida

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Hacer ayunos ha sido mostrado prevenir la enfermedad y prolongar la vida. Abajo está una lista de algunos de los beneficios para la salud observados en estudios de investigación:

Mejora de la función cognitiva en los ratones

La reducción de los niveles de glucosa e insulina

La reducción del estrés oxidativa (a causa del envejecimiento y la enfermedad )

La disminución de la inflamación

La reducción de la grasa corporal

La reducción de la presión arterial

Preservar la función nerviosa en ratas

Reducir el colesterol LDL

Promover la pérdida de peso

La protección de la función del corazón

¿Cómo practicar el ayuno?

No hay forma exacta de hacerlo, pero básicamente consiste en comer normalmente durante la mayor parte de la semana y hacer el ayuno un par de días (2 días normalmente). Algunas personas prefieren comer una cuarta parte de sus calorías diarias habituales, mientras que otros se saltan una comida durante el día. El agua y el té pueden sustituir una comida.

Para maximizar el efecto del ayuno, se reduce al mínimo el consumo de carbohidratos durante el ayuno. Esto ayuda a la quema de glucosa en el cuerpo por lo que una vez que las reservas se agotan podrás quemar grasa y perder peso.

Uno de los hombres más longevos del mundo, Walter Breuning, practicaban el ayuno. De hecho, él atribuyó su buena salud a la misma. Falleció en 2011 a 114 años de edad.

ANTES DE PRACTICAR EL AYUNO, consultar tu medico!

Fuentes:

Ageing Res Rev. 2008 Jan;7(1):43-8.

PLoS One. 2013 Jun 3;8(6):e66069.

Rev Assoc Med Bras. 2013 Mar-Apr;59(2):167-73.

Nutr Biochem. 2005 Mar;16(3):129-37.

Exp Gerontol. 2012 Dec 23. pii: S0531-5565(12)00321-X.

Nutr J. 2012 Nov 21;11:98.

Br. J. of Diabetes and Vascular Disease. 2013. Mar 11; 13(2):68-72.

Exp Gerontol. 2013 Apr 29. pii: S0531-5565(13)00118-6.

Biogerontology. 2006;7(3):153-155.

Alimentos para la erección masculina

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Un artículo dentro de la revista "Mens Health" nos propone unos alimentos para ayudar con la erección del pene. a.C. hay unas sugerencias:

Ostras:

Las ostras son ricas en el mineral zinc y en la vitamina B6, los cuales son vitales para la testosterona, sin la cual tendría el deseo sexual casi muerto. También puedes aumentar su testosterona con los frutos secos.

El salmón:

Los ácidos grasos omega- 3 en el pescado azul hacen que la sangre sea menos pegajosa, mejorando el flujo de sangre a las partes que importan. Comer pescado azul fresco dos veces por semana para mantener sus arterias bien engrasada.

Café:

Un subidón de cafeína de una taza aumenta el metabolismo, hace latir el corazón, circular la sangre y también mejorar la resistencia por la liberación de las reservas de grasa que te da más energía para durar toda la noche.

El vino:

Vino - especialmente vino tinto - es una gran fuente del resveratrol,  un fitoquímico antioxidante,  que ayuda a abrir las arterias mediante la mejora de la producción de óxido nítrico. El óxido nítrico permite que los vasos sanguíneos se expandan, igual que como funciona el Viagra. Asegúrese de que se detiene en uno o dos vasos de vino, el exceso de alcohol lleva a una "caída del miembro”. 

Los plátanos:

Comer plátanos para el potasio que es necesario para el corazón y la circulación. Obtener suficiente potasio ayuda a mantener los niveles de sodio bajo control, detener la presión arterial y la reducción del riesgo de problemas cardíacos. Si toma demasiada sal y no te gustan los plátanos, obtener el potasio de naranjas o patatas asadas (el mineral esta en la piel).

Carne de cerdo:

Necesita tiamina, también conocida como vitamina B1 para un sistema nervioso saludable. ¿No pueden comer cerdo? Obtenga la vitamina B1 de frijoles y de pan integral.

Las cerezas:

Las cerezas están llenas de antocianinas, sustancias químicas vegetales coloridos que protegen las paredes de las arterias lo que ayuda a evitar placas de grasa que conducen a la aterosclerosis, o hacia las arterias obstruidas. También otras frutas de colores brillantes, como los melocotones, las nectarinas y las ciruelas ayudan mantener las arterias suaves y flexibles.

Cebolla y ajo:

La alicina fitoquímicos en las cebollas y el ajo hacen la sangre más liquida y mejora la circulación.

La "mala noticia" es que la falta de poder "subir el animo" puede indicar problemas del corazón. Es recomendable visitar tu medico y comentarle tu situación, solo por si acaso.
Siempre mejor consultar.  

http://www.menshealth.co.uk/food-nutrition

Cúrcuma, jengibre y el cáncer.

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El cáncer es la segunda causa principal de muerte en los Estados Unidos y de acuerdo con la "Sociedad Americana del Cáncer" una de cada tres mujeres en los EE.UU. corre el riesgo de desarrollar algún tipo de cáncer en el transcurso de sus vidas. Para los hombres la cifra se eleva a uno de cada dos. La inflamación crónica es una de las razones importante para tener en cuenta.

Cuando la inflamación normal continúa en el tiempo y se convierte prolongada o crónica, puede causar una multitud de patologías, incluyendo cáncer. El cuerpo tiene una capacidad natural para luchar contra el cáncer a través de la actividad de los genes supresores de tumores. La ciencia de la epigenética ahora indica que tanto la curcumina y "gingerol" (un compuesto clave en el jengibre) puede además de inhibir la inflamación y la modulación de vías de señalización celular, despierta los genes supresores de tumores y bloquear el cáncer.

Más de dos mil estudios publicados han evaluado los efectos de la cúrcuma en muchos tipos de cáncer - como los de mama, próstata, hígado, piel, colon y pulmón cáncer, interfiriendo en cada etapa de la compleja secuencia de su desarrollo y la progresión. Mientras que los medicamentos contra el cáncer a menudo debilitan el sistema inmunológico, la curcumina servia como un " inmune – restaurador”.

En sólo uno de muchos estudios de la curcumina en animales, los científicos injertaron células cancerosas humanas en ratones especiales que posteriormente desarrolló tumores. Los ratones fueron alimentados con curcumina o con un placebo cinco días a la semana durante cuatro semanas. Después los ratones alimentados con la cúrcuma se dividieron en tres grupos: uno continua para recibir la curcumina sola, una segunda curcumina de recepción más el medicamento de quimioterapia del cáncer, gemcitabina , y la tercera la curcumina más tratamiento con radiación.

La curcumina inhibe el crecimiento del cáncer y mejor los efectos anti-tumorales de la droga y la radiación. Y en un fascinante descubrimiento, los investigadores trazaron estos resultados a un mecanismo recién descubierto. Ellos encontraron que la curcumina reduce la expresión de una molécula llamada MDM2 - un gen que promueve el desarrollo del cáncer, la supervivencia y el crecimiento.

Investigación con jengibre en animales incluía un estudio en el que los científicos alimentaron por vía oral extracto de jengibre entero a ratones con cáncer de próstata. El jengibre inhibió el crecimiento del tumor y la progresión en un 56 %.

NOTA: Antes de tomar cúrcuma consulta tu medico. No es recomendado para personas propensas a desarrollar cálculos biliares o del riñón.

Fuentes:

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Anand P, Sundaram C, Jhurani S, Kunnumakkara AB, Aggarwal BB. Curcumin and cancer: an “old-age” disease with an “age-old” solution. Cancer Lett. 2008 Aug 18;267(1):133-64.

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Perkins S, Verschoyle RD, Hill K, et al. Chemopreventive efficacy and pharmacokinetics of curcumin in the min/+ mouse, a model of familial adenomatous polyposis. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2002 Jun;11(6):535-40.

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Holt PR, Katz S, Kirshoff R. Curcumin therapy in inflammatory bowel disease: a pilot study. Dig Dis Sci. 2005 Nov;50(11):2191-3.

Cáncer de próstata y la dieta

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La "ciencia" de los alimentos y la prevención del cáncer es un objetivo en movimiento que, hasta ahora, no se ha facilitado un claro asesoramiento para la prevención del cáncer de próstata. Sin embargo, algunas tendencias interesantes están surgiendo.

Por ejemplo, existe una asociación en aumentar - aunque la evidencia aún no es concluyente - el consumo de alimentos grasos, especialmente los productos lácteos y la carne roja, con el cáncer de próstata. En 1993 , investigadores de la "Escuela de Salud Pública de Harvard" publicó un estudio de más de 51,000 hombres estadounidenses (edades 40-75 ) , que muestran que los hombres que comieron más grasa ( 89 gramos diarios ) tenían casi el doble de riesgo de enfermedad de la próstata avanzado comparado con los que consumían un menor cantidad ( 53 gramos al día) . La carne roja parecía ser un factor de riesgo mayor que otros alimentos altos en grasa.

Una dieta alta en productos lácteos también se ha implicado como un factor de riesgo para el cáncer de próstata, y esta relación puede tener poco que ver con la grasa. En nueve estudios separados, el factor dietético más fuerte y más coherente relacionado con el cáncer de próstata fue el alto consumo de leche o productos lácteos. En el mayor estudio, el "Health Professionals Follow -Up Study”, los hombres que bebían dos o más vasos de leche al día tenían casi el doble de probabilidades de desarrollar cáncer de próstata avanzado o metastático (diseminación) que los que no bebían leche en absoluto.

Por el contrario, hay pruebas de que una dieta rica en frutas y verduras puede reducir el riesgo de cáncer de próstata. En 1995, un gran estudio epidemiológico realizado por investigadores de Harvard encontró que los hombres que comían por lo menos 10 porciones por semana de alimentos a base de tomate redujeron su riesgo de la enfermedad en un 45%, mientras que los que tenían 4-7 porciones redujeron su riesgo en un 20%. Los investigadores sospechan que el agente protector es el licopeno, un carotinoide y antioxidante que se encuentra principalmente en los tomates y productos derivados del tomate. Debido a que el licopeno está muy unido dentro de las paredes de células, su cuerpo tiene dificultades para extraerlo de los tomates crudos. Cocinarlos rompe estas paredes. El aceite de oliva disuelve y ayuda el transporte en el torrente sanguíneo. La quercetina, un flavonoide más abundante en las manzanas, las cebollas, té verde y el vino tinto, también muestran promesa como fuente de protección.

Fuente health.harvard.edu

Un cerebro saludable asociado con niveles elevados de ácidos grasos omega-3

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Un estudio reciente publicado en  la revista de la "Asociación Americana del Corazón" cuenta con un informe elaborado por investigadores finlandeses que asocia los niveles de ácidos grasos omega- 3 más altos con cerebros sanos. Los antecedentes del estudio, realizado en la "Universidad del Este de Finlandia" , es que el consumo de atún u otro pescado a la parrilla o al horno - pero el pescado no frito - está vinculada a un menor número de anomalías cerebrales subclínicas en la resonancia magnética ( MRI) .

El equipo investigó la asociación entre los ácidos plasma fosfolípidos omega- 3 – biomarcadores objetivos de la exposición - y anormalidades cerebrales subclínicas.

En el Estudio de Salud Cardiovascular basada en la comunidad de 3.660 participantes de 65 años o menos se sometieron a resonancia magnética del cerebro en el período 1992-1994, y 2313 de esas personas se volvieron a examinar 5 años más tarde.

La conclusión del informe afirma que, "Nuestros resultados apoyan los efectos beneficiosos del consumo de pescado, la principal fuente de cadena larga omega- 3 PUFAs , en la salud del cerebro en la edad adulta " .

Fuente: jaha.ahajournals.org/content/2/5/e000305.full Accessed October 25, 2013.

PD. Cada vez más se recurre a los suplementos de Omega 3 como fuente segura. En las últimas décadas han incrementado los niveles de toxinas y metales pesados (plomo y mercurio) en el pescado de mar.  

No todos los suplementos de Omega – 3 son iguales ni tienen los niveles adecuados de EPA y DHA para ser efectivos. Siempre busca un suplemento que garantice la calidad y seguridad de estar limpio de toxinas. Busca el sello IFOS de 5 estrellas.

La longevidad y la dieta

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Alrededor del mundo, ciertos grupos de personas disfrutan de una vida excepcionalmente larga. Considera los afortunados de Okinawa (Japón). Estas islas del Pacífico tienen una expectativa de vida de más de 81 años, frente a 78 en los Estados Unidos y el promedio mundial de sólo 67. Un creciente cuerpo de estudios científicos sugieren que la dieta es uno de los factores importantes contribuyentes a la longevidad y la vida sana. 

Estos alimentos estan en el "menú" de las personas que disfrutan de una vida larga y saludable.

• Muchas frutas y verduras: Variedad y de todo tipo es el secreto.
• Nueces, también almendras, nueces de Brasil, semillas etc
• Chocolate oscuro de 75% para arriba y en moderación: mucho antioxidante.
• Los arándanos y otras frutas del bosque (fresas, frambuesas, mora etc.)
• El pescado azul (de agua fría y salvaje): por su Omega 3 y Vitamina D
• Alimentos muy bajos en sal: para evitar la alta presión arterial
• Los productos lácteos bajos en grasa, aunque muchos expertos aconsejan eliminarlos por completo y buscar alternativas, por ejemplo la soja por la leche de vaca.
• Las verduras de hoja verde: brócoli, espinacas etc.

Por último, las gentes en áreas del mundo de larga vida consumen casi nada de proteína animal (poca carne, pollo y huevos) y si se consumen se crían en pastos naturales y con alimento natural y orgánico.