Comer ajo

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Aparecen más noticias e investigaciones que destacan una vez más los múltiples beneficios de comer ajo. Pero, ¿cómo se debe consumir para poder recibir todos los beneficios?

Utilice ajo fresco y aplastarlo antes de consumirlo. Aplastándolo genera sulfuro de hidrógeno, el compuesto activo que ayuda en tener los niveles de presión arterial saludables y tiene numerosos otros beneficios para el corazón. Si puedes soportar el sabor, agregue ajo crudo en vez de cocido a tus platos. La cocción impide la generación de ácido sulfhídrico.

 Los beneficios de los últimos estudios:

-ayuda a reducir el riesgo de cáncer de pulmón. En un estudio chino, los científicos analizaron datos de miles de participantes. Encontraron que personas que comieron ajo crudo dos veces por semana reducían casi a la mitad las probabilidades.

-ayuda contra la diabetes. En un ensayo clínico, los pacientes diabéticos que consumieron ajo tenían el azúcar en la sangre, los triglicéridos y colesterol total más bajos.

-las mujeres que comían una dieta rica en ajo eran menos propensos a tener artritis de la cadera.

-es un potente alimento anticáncer natural.

Si estás preocupado por tener "aliento a ajo", puedes disminuir el olor bebiendo leche.

Fuentes:

ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23658367

ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24512482

Pirámide de Alimentos Anti-inflamación

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La inflamación crónica es la causa de muchas enfermedades graves - incluyendo enfermedades del corazón, muchos tipos de cáncer y la enfermedad de Alzheimer. Cuando la inflamación persiste daña el cuerpo y causa enfermedades. El estrés, la falta de ejercicio, la predisposición genética y la exposición a toxinas (como el humo del tabaco de segunda mano), pueden contribuir a tal inflamación crónica, pero los hábitos dietéticos también juegan un papel importante.

Aprender cómo ciertos alimentos influyen en el proceso inflamatorio es la mejor estrategia para contener y reducir los riesgos de enfermedades a largo plazo. Para ayudarnos el prestigioso Dr.Andrew Weil nos presenta su pirámide de alimentos anti-inflamatorios.

Resumen desde arriba ( comer menos ) hacia abajo ( comer más ) :

DULCES SALUDABLES

Cuánto: Escasamente

Opciones saludables: el chocolate negro sin azúcar.

Por qué: El chocolate negro proporciona polifenoles con actividad antioxidante. Elija el chocolate negro con al menos 70 % de cacao puro.

VINO TINTO

Cuánto: 1-2 vasos al día

Opciones saludables: vino tinto, si puede ser,  ecológico

Por qué: Vino tinto tiene una actividad antioxidante beneficiosa ( el Resveratrol). Limite el consumo a no más de 1-2 vasos por día. Si no bebes alcohol, no empieces, hay suplementos de resveratrol.

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS

Cuánto: a diario

Opciones saludables: Un multivitamínico / multimineral de alta calidad que incluye antioxidantes clave (vitamina C, vitamina E, carotenoides mezclados, y selenio), coenzima Q10, aceite de pescado destilado a nivel molecular (Omega-3) y vitamina D3

Por qué: Los suplementos ayudan a llenar los vacíos en su dieta cuando usted no puede conseguir su requerimiento diario de micro-nutrientes.

TE

Cuánto: 2-4 tazas al día

Opciones saludables: blanco, verde, té oolong

Por qué: El té es rico en catequinas, compuestos antioxidantes que reducen la inflamación.

HIERBAS Y ESPECIAS SALUDABLES

Cuánto: cantidades ilimitadas

Opciones saludables: cúrcuma , polvo de curry (que contiene la cúrcuma), el jengibre y el ajo (fresca y seca), chiles, albahaca, canela, romero, tomillo

Por qué: Utilice estas hierbas y especias para sazonar los alimentos generosamente. La cúrcuma y el jengibre son agentes anti-inflamatorios muy potentes y naturales.

FUENTES DE PROTEÍNAS

Cuánto: 1-2 raciones a la semana.

Opciones saludables: queso y el yogur, huevos enriquecidos con omega-3, pollo sin piel, carnes magras alimentadas con pasto.

Por qué: En general, trate de reducir el consumo de alimentos de origen animal. Si come pollo, elija pollo orgánico y quitar la piel y la grasa asociada. Use productos lácteos orgánicos moderadamente, especialmente el yogur y los quesos naturales.

SETAS (ASIÁTICAS)

Cuánto: cantidades ilimitadas

Opciones saludables: Shiitake, enokidake, maitake, hongos ostra (y setas si están disponible)

Por qué: Las setas contienen compuestos que mejoran la función inmunológica. Nunca comer setas crudas y minimizar el consumo de champiñones comerciales comunes.

SOJA ENTEROS

Cuánto: 1-2 porciones por día

Opciones saludables: tofu, frijoles de soya, nueces de soya, leche de soya

Por qué: Los alimentos de soya contienen isoflavones que tienen actividad antioxidante y son protectores contra el cáncer.

PESCADOS Y MARISCOS

Cuánto: 2-6 porciones por semana
Opciones saludables: el salmón salvaje, el arenque, las sardinas y el bacalao.

Por qué: Estos pescados son ricos en grasas omega-3 que son fuertemente anti-inflamatorio. Si decides no comer pescado, tomar un suplementode aceite de pescado destilado a nivel molecular que proporciona EPA y DHA.

GRASAS SALUDABLES

Cuánto: 5-7 porciones al día

Opciones saludables: Para cocinar utilizar el aceite de oliva virgen extra. Otras fuentes de grasas saludables son las nueces, aguacate y semillas - incluyendo la linaza molida. Grasas omega-3 también se encuentran en el pescado de agua fría, en huevos enriquecidos con Omega 3 y los alimentos enteros de soja.

Por qué: Las grasas saludables son aquellos que son ricos en grasas monoinsaturadas o bien omega-3. Aceite de oliva virgen extra es rico en polifenoles con actividad antioxidante.

GRANOS ENTEROS

Cuánto: 3-5 porciones al día

Opciones saludables: arroz integral, arroz basmati, arroz salvaje, avena, cebada, quinua, avena cortada

Por qué: Los granos enteros se digieren lentamente reduciendo la frecuencia de los picos de azúcar en la sangre que promueven la inflamación. "Los granos enteros" se entenderá los granos que están intactos y en algunas piezas grandes, NO pan de trigo integral y otros productos a base de harina.

PASTA (al dente)

Cuánto: 2-3 porciones por semana

Opciones saludables: Pasta, fideos de arroz y fideos hilo de soja

Por qué: Pasta cocida “al dente” tiene un índice glucémico más bajo que la pasta totalmente cocido. Hidratos de carbono de baja carga glicémica debe ser la mayor parte de su consumo de carbohidratos para ayudar a minimizar los picos en los niveles de glucosa en la sangre.

GRANOS Y LEGUMBRES

Cuánto: 1-2 porciones por día

Opciones saludables: Granos como los garbanzos, judias y lentejas

Por qué: Son ricos en ácido fólico, magnesio, potasio y fibra soluble. Se trata de un alimento de baja carga glicémica.

VERDURAS

Cuánto: 4-5 porciones por día mínimo

Opciones saludables: verduras de hojas verdes (espinacas, col rizada, la col rizada, acelga), verduras crucíferas (brócoli, col, coles de Bruselas, col rizada, bok choy y coliflor), zanahorias, remolachas, cebollas, guisantes, calabazas, verduras del mar y ensaladas verdes crudas

Por qué: Las verduras son ricas en flavonoides y carotenoides tanto con actividad antioxidante y anti-inflamatoria. Ir hacia una amplia gama de colores, comer tanto crudos como cocidos (levemente) y elija orgánicos cuando sea posible.

FRUTAS

Cuánto: 3-4 porciones por día

Opciones saludables: Frambuesas, arándanos, fresas, melocotones, nectarinas, naranjas, pomelo rosa, uvas rojas, ciruelas, granadas, moras, cerezas, manzanas y peras - todo menor en carga glucémica que la mayoría de las frutas tropicales

Por qué: Las frutas son ricas en flavonoides y carotenoides tanto con actividad antioxidante y anti-inflamatoria. Ir para una amplia gama de colores, elija fruta que está fresco en temporada o congelados y comprar productos orgánicos siempre que sea posible.

Punto adicional:

AGUA

Cuánto: A lo largo del día

Opciones saludables: Beba agua pura o bebidas que son principalmente de agua (té, zumo de fruta muy diluido, agua mineral con limón) durante todo el día.

Por qué: El agua es vital para el funcionamiento general del cuerpo.

Los Polifenoles | Antioxidantes

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Los Polifenoles son antioxidantes naturales que se encuentran en las plantas ( oligoelementos fenólicos del tipo conocido como procianidinas, bioflavonoides, las proantocianidinas, taninos, etc.). Los Polifenoles pueden ser útiles en la prevención de la oxidación de las lipoproteínas y “secuestrar” los radicales libres, también se han encontrado efectos positivos en la biomédica cardiovascular, en las enfermedades relacionadas con el envejecimiento y la detención del crecimiento tumoral.

¿Donde encontrar los polifenoles, en que alimentos o plantas? Aquí hay algunos :

Frutos salvajes - bayas y verduras:

Colores vivos, como rojos y morados o negro indican que los alimentos vegetales son excelentes fuentes de polifenoles. Elija alimentos como los arándanos, granadas, manzana, tomate y uvas rojas. El compuesto responsable del color de la cúrcuma, llamado curcumina, también pasa a ser un polifenol.

Té y café:

Son fuentes muy ricas en ciertos tipos de polifenoles. Elige té y café con cafeína, ya que el proceso de descafeinado puede eliminar polifenoles, junto con la cafeína. El más popular para incrementar la ingesta de polifenoles es el té verde.

Beber vino tinto:

El vino tinto es un asociado a la "paradoja francesa", que esencialmente inició el descubrimiento de que el vino tinto y otros alimentos ( ej. cacahuetes ) pueden ser muy importantes para la salud y prevenir las enfermedades crónicas. El vino tinto es una fuente muy rica de la famosa polifenol llamado resveratrol que está presente en altas concentraciones en la piel de las uvas. Resveratrol se forma para proteger las uvas de moho.

Comer chocolate negro y cacao en polvo:

Chocolate y el cacao son algo refinados, pero son una de las fuentes más ricas en polifenoles. Elija oscuro, chocolate amargo y cacao sin azúcar. La grasa saturada en el chocolate no debe aumentar el colesterol malo cuando se consume con moderación.

Fuentes:

- journals.cambridge.org/

- polyphenols.ucdavis.edu/

- lef.org/magazine/mag2008/feb2008_The-Disease-Fighting-Power-Of-Polyphenols

- faqs.org/nutrition/Foo-Hea/French-Paradox

Los beneficios del Jengibre

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Desde 2000 años, la medicina china ha recomendado el uso del jengibre para ayudar a curar y prevenir varios problemas de salud. Es conocido para promover la circulación de energía en el cuerpo y aumentar la tasa metabólica de nuestro cuerpo. 

A continuación una lista de los posibles beneficios del jengibre:

• Mantiene la circulación sanguínea normal. El jengibre contiene cromo, magnesio y zinc que puede ayudar a mejorar el flujo sanguíneo, así como ayudar a prevenir escalofríos, fiebre y sudor excesivo.
• Remedio para los mareos. El jengibre es un remedio eficaz conocido para las náuseas asociadas con el mareo. La causa exacta se desconoce, pero en un estudio de cadetes navales dieron resultados como los que recibieron polvo de jengibre sufrieron menos.
• Mejora la absorción de nutrientes. Jengibre mejora la absorción y la estimulación de los nutrientes esenciales en el cuerpo. Esto se hace mediante la estimulación gástrica y la secreción de enzimas pancreáticas.
• Prevención del resfriado y la gripe. El jengibre se ha utilizado durante miles de años como un tratamiento natural para los resfriados y la gripe en toda Asia.
• Combate el malestar estomacal. El jengibre es ideal para ayudar a la digestión, mejorando así la absorción de los alimentos y evitar el posible dolor de estómago. El jengibre parece reducir la inflamación de una manera similar a la aspirina y el ibuprofeno
• Prevención del Cáncer de Colon. Un estudio de la "Universidad de Minnesota" descubrió que el jengibre puede reducir el crecimiento de células de cáncer colorrectal.
• Reducir el dolor y la inflamación. El jengibre contiene algunos de los más potentes anti-inflamatorios conocidos y es un poderoso analgésico natural.
• Combate problemas respiratorios comunes. Si está sufriendo de enfermedades respiratorias comunes como tos, el jengibre ayuda en la expansión de los pulmones y aflojar la flema ya que es un expectorante natural que se descompone y elimina "el moco" ... De esa manera puede recuperar rápidamente de la dificultad para respirar.
• Tratamiento del cáncer de ovario. El polvo de jengibre induce la muerte celular en células de cáncer de ovario.
• Fortalece la Inmunidad. El jengibre ayuda a mejorar el sistema inmunológico. El consumo de un poco de jengibre al día puede ayudar en reducir riesgos de un derrame cerebral mediante la inhibición de depósitos de grasa de las arterias.
• Disminuye las infecciones bacterianas en el estómago y ayuda a combatir la tos y la irritación de la garganta.

 Fuente  "Benefits of Ginger That You Didn’t Know About"

Alimentos Anti-envejecimiento y antioxidantes

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Para poder mantenerte joven más tiempo, con una salud óptima y aumentar su metabolismo, incluir antioxidantes en tu dieta.

Los alimentos especialmente ricos en antioxidantes y otros nutrientes anti-envejecimiento son:

- Bayas: frutas silvestres, arándanos, moras, frambuesas, fresas

- Manzanas, naranjas, kiwis, granada, limón, uvas etc

- Frijoles (alubias-legumbre): frijoles rojos pequeños, frijoles rojos, frijoles pintos, frijoles negros secos

- Las frutas como las pasas, cerezas, ciruelas negras, ciruelas, melón, sandia

- Los alimentos tales como alcachofas, almendras, tomates, ajo, cebolla 

- Líquidos: agua, vasito de vino tinto y té verde

La imagen también incluye semillas, nueces, avocado, brocoli, curcumina, jengribre, aceite de olive virgen extra ...

El sobrepeso y sus peligros para la salud

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El sobrepeso no es nada bueno para la salud. El cuerpo sufre y esta relacionado directamente con muchas enfermedades y peligros:
- Derrames cerebrales
- Hipertensión
- Problemas de corazón
- Canceres 
- Artritis
- Diabetes
etc y etc.

El remedio es comer sano ( verduras, frutas y pescado ), aunque también puedes planificar tus comidas para ingerir menos calorías. Esto y el ejercicio regular que es importante. Andar 30 minutos al día puede ser todo lo que necesitas si no puedes encontrar el tiempo para practicar un deporte. Para casos más "serios" ir a consultar tu medico.

Un remedio natural es suplemento de "extracto de mango africano", Irvingia Gabonensis. Siempre y cuando esta acompañado de una dieta sana y con ejercicio. 

RESVERATROL | ¿ Alarga la vida ?

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Interesante articulo hoy en el periódico online español "elconfidencial" que recoge las noticias de la "Revista Science" sobre los avances de los estudios del Dr. Sinclair sobre Resveratrol .

Un extracto:

"El desarrollo de medicamentos para frenar el proceso de envejecimiento es una de las viejas obsesiones de la industria farmacéutica, pero cada vez está más cerca de hacerse realidad. Los últimos descubrimientos científicos apuntan a una ‘molécula milagro’ presente en el vino tinto que tiene importantes efectos terapéuticos. Se trata del resveratrol y su función podría ser clave para interrumpir el proceso que permite a los cúmulos de proteínas perjudiciales adherirse a las células del cerebro, por lo que así se retrasaría su muerte."...

Leer el resto de artículo aquí . Una versión del Los Angeles Times en ingles aquí 

Cada vez más los resultados apuntan que el resveratrol ayuda con el:

- Alzheimer

- Diabetes

- Psoriasis

- Algunos canceres

- La obesidad

- El Parkinson

etc y etc.

 El estudio comenta que cada vez más se trabaja para mejorar los suplementos derivados de la molécula que se encuentra en el vino tinto, uvas, cacahuetes y frutos salvajes para mejorar la absorción y hacerlo más eficaz.

Predicen, aunque aun muy temprano, que con la ayuda del resveratrol alcanzar una edad de 150 años no es ciencia ficción. Aunque personalmente pienso que es - hoy en día - un poco exagerado por los medios de la comunicación.

Antes de tomar cualquier suplemento consulta tu medico.

Diez super alimentos anti-envejecimiento y anti-inflamatorio

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Brócoli

Pocos alimentos están a la atura para lucha contra la enfermedad. Esta verdura está repleta de antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de cáncer de estómago, pulmón y colón. Y debido a que el brócoli es rico en beta-caroteno, vitamina C y ácido fólico, también es bueno para el sistema inmunológico.

Tomates

Aunque técnicamente es una fruta, esta lleno de licopeno y es reconocido por sus capacidades para combatir el cáncer. No solo están llenos de las vitaminas (de la A a K), sino que también ayuda a mantener la presión arterial

Patata dulce

Este tubérculo contiene nutrientes que ayudan luchar contra el cáncer, como la vitamina A, C y manganeso. También es una buena fuente de fibra y de hierro. Ayudar el sistema digestivo.

Zanahorias

Están cargados de nutrientes para la salud de los ojos, la piel y el cabello. Son también una fuente rica de algunos importantes antioxidantes, como la vitamina A.

Coles de Bruselas

Son especialmente importantes para las mujeres embarazadas por su aporte de ácido fólico - vitamina B. Las coles de Bruselas están llenas de vitaminas C y K, así como fibra, potasio y ácidos grasos omega-3.

Calabacín

Una buena fuente anti-inflamatorio natural. Contiene vitamina C y beta-caroteno. Ayudar a tratar el asma, la osteoartritis y la artritis reumatoide. La calabaza es rica en potasio, magnesio y fibra.

Espinacas

Una excelente fuente de casi todas las vitaminas y nutrientes que se necesita. Los científicos creen el una dieta rica en espinacas puede ser capaz de prevenir todo, desde las enfermedades del corazón hasta el cáncer.

Cebollas

Particularmente bueno para las personas que sufren osteoporosis. Las cebollas pueden ser útil en la lucha contra las enfermedades del corazón y diabetes, ya que están cargados de vitamina C y ácido fólico.

Berenjena

Saludable para el corazón, las berenjenas son ricas en antioxidantes, de fibra y potasio. Los Investigadores creen que reduce el riesgo de accidente cerebro-vascular y la demencia.

Pimientos

Contienen nutrientes saludables para el corazón. Protege contra el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, colon, vejiga y páncreas.

La Inflamación causa del envejecimiento y las enfermedades degenerativas

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El Italiano Dr. Claudio Franceschi es pionero en el estudio del envejecimiento y las enfermedades asociadas. Fue el que nos introduzco al termino "Inflammaging", traducido así como "envejecer vía la inflamación". El elemento que más activa la inflamación al nivel celular es la proteína "NF-kappaB" (asociado con el cáncer) que a su vez lo activa la sobre producción de la insulina.

Hay una serie de alimentos que induce al sobre-producción de la insulina y a su vez la inflamación:

- Azúcar

- Fructosa

- Trigo, todos sus derivados

- Harina

- alimentos con Omega 6 (aceite de girasol y margarinas) etc.

Para combatir la inflamación "silenciosa" hay que eliminar estos alimentos de tu dieta e introducir otros que son reconocidos por su poder anti-inflamatorio:

- Omega 3 (salmón, atún, anchoas - pescado azul - y nueces)

- Aceite de Krill (por su Omega 3)

- Cúrcuma

- Vitamina D3

- Frutas y vegetales

- Co Q10

- Te verde

- Arándonos y frambuesas

- Yogures (con bacteria “buena”)

Franceschi C. "Inflammaging as a major characteristic of old people: can it be prevented or cured?" Nutrition Reviews, 2007 Dec;65(12 Pt 2):S173-6.

Franceschi C, Bonafe M. "Centenarians as a model for healthy aging" Biochem Soc Trans, 2003 Apr;31(2):457-61.

Alimentos anti-inflamación

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La inflamación crónica y silenciosa termina en enfermedad y puede finalmente terminar en problemas serias de corazón, articulaciones, envejecimiento, diabetes y cáncer.

Propongo unos alimentos ricos y disponibles habitualmente para incorporar a tu dieta para reducir la inflamación.

Cúrcuma - Los estudios revelan que la cúrcuma tiene poderosos efectos anti-inflamatorios

Té Verde - Los flavonoides del té verde son potentes compuestos anti-inflamatorios naturales que han demostrado en numerosos estudios reducir el riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer.

Kelp - contiene fucoidan, un tipo de carbohidrato complejo que es anti-inflamatorio, anti-tumoral y antioxidante

Salmón - Omega 3 es un potente anti-inflamatorio

Papaya - ayuda a reducir la inflamación, mejora la digestión y la curación de las quemaduras

Arándanos - anti-inflamatorio protección contra muchas enfermedades como el cáncer y la demencia

Aceite de Oliva Virgen Extra - Suministra polifenoles que protegen los vasos sanguíneos y del corazón de la inflamación

Hongo Shiitake - propiedades para la estimulación inmunológica

Brócoli - contiene fitonutrientes anti-inflamatorias y anti-cáncer, como el sulforafano, que ayuda al cuerpo de deshacerse de los compuestos potencialmente cancerígenos.

Son unos pocos alimentos relativamente para incorporar en tu día a día y así poder mejorar tu salud!

LOS BENEFICIOS DE LA CURCUMA

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Una pequeña lista de beneficios que la cúrcuma nos puede ofrecer: 
• Beneficio anti-inflamatoria 
• Mejora la digestión 
• Previene la progresión del Alzheimer 
• Reduce el colesterol 
• Ayuda a prevenir gases o hinchazón 
• Ayuda a prevenir el cáncer (es decir, de mama, de próstata, de piel, linfoma) 
• Reduce los efectos secundarios de la quimioterapia 
• Mejora las condiciones de la piel (es decir, psoriasis, eczema) 
• “Limpia” la sangre 
• Antiséptico natural 

Formas de tomar: 
1. Añadir curry a sopas y platos – como colorante
2. Añadir a los batidos vegetales 
3. Añadir ensaladas. 
4. Suplementos  ( consulta el medico antes )

Consejos Anti-Cancer

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Consejos para prevenir el cáncer. Un vídeo muy interesante que recomiendo ver.

Las Especias | Anti-inflamatorios y anti-edad

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Las especias tienen "poderes" anti-inflamatorios, antioxidante y anti-cáncer. Son muy eficaces en el control de la insulina, la hormona que en exceso termina promocionando la inflamación y la obesidad. Es así, que la estrategia a seguir es controlar los niveles de insulina evitando los altibajos (o los subidones-picos). 

La forma más eficaz y natural de controlar los altibajos en la insulina y la glucosa es seguir una dieta anti-inflamatoria. Para conseguir esto hay que limitar el consumo de carbohidratos glucémicos,  y para más control, consumir en la dieta con nutrientes que han demostrado que ayudan en estabilizar el azúcar en sangre.

Estos nutrientes son los siguientes:
Las especies “estrellas” 
• Cúrcuma 
• Jengibre 
• Canela

Otras muy buenas e importantes:
• Orégano
• Clavo
• Nuez moscada
• Laurel
• Albahaca 

Fuentes:
"Curcumin and autoimmune disease", Adv Exp Med Biol. 2007 
"Highly active anticancer curcumin analogues", Adv Exp Med Biol. 2007

Cinco Especias Anti-Cáncer

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Estas cinco especias están considerados promotores de la buena salud, potentes anti-inflamatorios naturales y fuente de propiedades que ayudan luchar contra el cáncer.

Especias anti-cáncer

1. El ajo
2. Jengibre
3.Canela
4. Cúrcuma
5. Pimientos

Vitamina D | Prevenir el cáncer de piel

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¿La vitamina D juega un rol muy importante a la hora de prevenir el cáncer de piel?
Este nutriente o hormona cada vez se esta viendo en los estudios que es muy importante.

Tres Importantes Suplementos Anti-edad para Ray Kurzweil

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Ray Kurzweil: Sus Top 3 Suplementos Anti-envejecimiento. Por cierto, dice aquí que toma 150 diferentes suplementos...




Coenzima Q10
Phosphatidylcholine
Vitamina D


Consulta tu medico antes de tomar suplementos

Los 30 ( combinación ) Nutrientes Anti-envejecimiento

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Desde la revista mensual de “Life Extensión” y su ultima edición de Mayo 2012, viene un articulo interesante con los “Cinco mecanismos del envejecimiento” y los "30 nutrientes"

Los resultados de los ultimos estudios científicos conecta la mayoría de las enfermedades crónicas, e incluso la longevidad en sí, con cinco mecanismos clave del envejecimiento: el estrés oxidativa, la inflamación, la función mitocondrial, la resistencia a la insulina y de la integridad membrana.

En la elaboración de una fórmula de suplementos compuestos de múltiples nutrientes que atacan a estos cinco mecanismos, los investigadores internacionales han alargado considerablemente la vida útil de los animales de experimentación. Igual de importante, la mezcla de nutrientes aumenta notablemente la movilidad de los animales en general, la cognición y la restauración de la función en esas zonas a niveles juveniles.

Los 30 ingredientes – nutrientes antienvejecimiento (en ingles) son:
Vitamin B1 
Vitamin B3 (niacin) 
Vitamin B6 
Vitamin B12 
Folate 
Vitamin C 
Vitamin D 
Acetyl-L-carnitine 
Alpha-lipoic acid 
Acetylsalicylic acid (aspirina) 
Beta-carotene 
Bioflavonoids 
Chromium picolinate 
Garlic (ajo)
Ginger root extract (jengibre)
Ginkgo biloba 
Ginseng
Green tea extract
L-Glutathione
Magnesium
Manganese
Melatonin
N-Acetyl cysteine
Potassium
Rutin
Selenium
Vitamin E
Cod liver oil (Omega-3)
Coenzyme Q10
Flax seed oil

Los beneficios se manifestaron en respuesta a la mezcla de los 30 ingredientes de nutrientes que combaten los “cinco mecanismos del envejecimiento” para explicar por qué estudios con compuestos de un solo un agente no siempre producen significativas resultados para mejorar la longevidad. Todos los nutrientes individuales en la mezcla se saben que son seguros y efectivos en humanos, aunque el tiempo dirá si la combinación específica de los treinta resultará tan efectiva en humanos como lo ha hecho en ratones.

La preponderancia de la evidencia, sin embargo, sugiere que podría cumplir con las expectativas.

Advertencia: Este blog no esta destinado para diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. SIEMPRE consultar su medico antes de comenzar a ingerir cualquier producto alimenticio.
Fuentes: 
1. Lemon JA, Boreham DR, Rollo CD. A complex dietary supplement extends longevity of mice. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2005 Mar;60(3):275-9. 
2. Aksenov V, Long J, Liu J, et al. A complex dietary supplement augments spatial learning, brain mass, and mitochondrial electron transport chain activity in aging mice. Age (Dordr). 2011 Nov 27. 
3. Aksenov V, Long J, Lokuge S, Foster JA, Liu J, Rollo CD. Dietary amelioration of locomotor, neurotransmitter and mitochondrial aging. Exp Biol Med (Maywood). 2010 Jan;235(1):66-76. 
4. Barzilai N, Atzmon G, Derby CA, Bauman JM, Lipton RB. A genotype of exceptional longevity is associated with preservation of cognitive function. Neurology. 2006 Dec 26;67(12):2170-5.
5. Lemon JA, Boreham DR, Rollo CD. A dietary supplement abolishes age-related cognitive decline in transgenic mice expressing elevated free radical processes. Exp Biol Med (Maywood). 2003 Jul;228(7):800-10.

Alimentación | Componentes para evitar

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Si quieres estar a 100%, lleno de salud, retrasar el envejecimiento y poder prevenir muchas de las enfermedades que nos achacan hoy, se recomienda limitar el consumo de los siguientes componentes. Los nombres están en ingles y la fuente es de “Life Extensión”

§             Endulzantes artificiales como sacarina y aspartamo

§             Acesulfame-K (acesulfame potassium)

§             Ammonium chloride

§             Azodicarbonamide

§             Benzoates

§             BHA and BHT (butylated hydroxyanisole and butylated hydroxytoluene)

§             Brominated vegetable oil

§             Calcium saccharin

§             Calcium stearoyl-2-lactylate

§             Cyclamates

§             Dimethylpolysiloxane

§             Ethylene oxide

§             Ethoxyquin

§             High fructose corn syrup

§             Hydrogenated fats

§             Methyl silicon

§             Monosodium glutamate (MSG)

§             Nitrates/nitrites

§             Partially hydrogenated oil

§             Polydextrose

§             Potassium benzoate

§             Propylparaben

§             Sodium sulfite

§             Sulfites (sulfur dioxide)

§             TBHQ (tertiary butylhydroquinone)

§             Tetrasodium EDTA

Mirar bien las etiquetas de los productos.

El Lipoceno y el cancer de próstata

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Voy a traducir literalmente un extracto de un artículo en la revista mensual de “Life Extensión”, una fundación y fabricante complementos alimenticios dedicado a retrasar el envejecimiento y promover la salud.

Se comenta sobre los efectos del licopeno (la substancia que da el color rojo al tomate y sandia):

"...de toda la literatura nutricional existente en la actualidad relacionado con el cáncer de próstata (CP), la relación entre la ingesta de licopeno y la salud de la próstata es el más claro. El consumo de licopeno no solo disminuye el riesgo de PC en múltiples estudios, sino también el riesgo de cáncer del páncreas, el cáncer de estómago y del pulmón.

Productos a base de tomate son las más ricas fuentes de licopeno:

"...en estos estudios existe una correlación entre el consumo de licopeno con la disminución del riesgo de CP, siendo las fuentes de licopeno en los EE.UU. los productos a base de tomate. Las fuentes más ricas de licopeno en la dieta son la salsa de tomate, zumo de tomate y la salsa de la pizza, los cuales representan más del 80% de la ingesta de licopeno total de los americanos. En un estudio realizado en Atenas, Grecia, los autores concluyeron que la incidencia de cáncer de próstata en Grecia se podría reducir en un 40% si la población incrementa el consumo de tomates con la reducción de la ingesta de productos lácteos".

Alimentos y nutrientes antiinflamatorios naturales

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La "inflamación crónica" , y muchas veces "silenciosa",  esta implicado directamente en enfermedades tan diversas como la aterosclerosis, el cáncer, obesidad, diabetes, insuficiencia cardíaca congestiva, enfermedades del sistema digestivo y la enfermedad de Alzheimer.  Todo nos indica que la "inflamación crónica" y a largo plazo es la raíz de muchos de los males de nuestra salud,  y la forma de retrasar y prevenir muchas enfermedades es reducir y /o eliminar la inflamación.


Mucho se ha escrito a nivel científico y en medicina sobre este tema, incluso hay muchos consejos de dietas y formas de vivir disponible en la literatura. Aquí lo que se busca hoy es solo explicar las cosas en un nivel más simple y avisar que se puede conseguir reducir "la inflamación" vía los alimentos y nutrientes naturales – comido o en forma de suplementos.

Incorporando los siguientes alimentos y/o nutrientes ( solo son algunos, hay más) te puede ayudar en mantener controlado la inflamación, retrasar el envejecimiento y mantener un buena salud:

- Las bayas son maravillosos antioxidantes. Las frambuesas, bayas del acai, bayas goji, bayas azules, arándanos y fresas. Todos los antioxidantes son necesarios para ayudar a combatir la inflamación crónica, los antioxidantes son anti-inflamatorios.
- La vitamina C es un antioxidante y tiene propiedades anti-inflamatorias funcionando mejor cuando se toma como un complejo de vitamina C (con quercetina bioflavonoides y cobre, tal como, calcio, y L-lisina).
- La curcumina es el pigmento amarillo natural que se encuentra en la cúrcuma, una especie de la India. La curcumina es un poderoso antioxidante, actúa contra una variedad de infecciones bacterianas y fúngicas, es un excelente tónico para el hígado y ayuda a normalizar el colesterol en la sangre. En un estudio de la "Universidad de Cornell", encontraron que la curcumina bloquea la actividad de la enzima Cox-2. Lo que podría explicar algunos de sus efectos anticancerígenos.
- La vitamina E es un antioxidante protector con propiedades anti-inflamatorias. Un complejo de la vitamina E contiene gamma-tocoferol, que proporciona la mayor protección de los tocotrienoles y de amplio espectro. La vitamina E es un anticoagulante.
- Té verde: Investigadores de la "Universidad Case Western Reserve", Cleveland, informó recientemente de que los polifenoles antioxidantes en el té verde tienen propiedades anti-inflamatorias mediante la inhibición de HAD Cox-2 y TNFa. La genisteína inhibe la prostaglandina E2 y COX-2, y la quercetina inhibe la actividad de la inflamación-la promoción de "adhesión" moléculas.
- Minerales tales como calcio, magnesio y potasio ayudan a combatir la inflamación. Además, va a necesitar algo de boro (se encuentra en ciruelas y nueces), cromo, cobre, yodo, hierro, manganeso, molibdeno, selenio (funciona mejor con vitamina E), plata, zinc (abundantes en el pescado)
- Aceite de oliva (virgen extra) contiene oleocantal, un compuesto que evita la producción de las enzimas inflamatorias COX-1 y COX-2. Al parecer, algunos estudios han demostrado que tres cucharadas es igual a 200 mg de ibuprofeno.
- Omega-3 se encuentran en los aceites de pescado azul y contienen EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico) que son los componentes esenciales de prostaglandinas antiinflamatorias del cuerpo (por ejemplo, la prostaglandina E1) para "apagar" la Cox-2 y los citoquinas pro-inflamatorias del cuerpo (IL-1, IL-6 y TNF-a). Además, los omega-3 bloquean la actividad de la enzima que descompone el cartílago de la articulación. El Omega-3 puede ser el suplemento de venta más eficaz para suprimir las citoquinas pro-inflamatorias. Tenga en cuenta que el cuerpo puede fabricar el DHA y EPA a partir del ácido linoleico (aceite de semilla de lino), si tienes los probióticos saludables en su intestino.
- Las cebollas están cargadas con compuestos de azufre que alivian contra la inflamación directamente, inhiben las enzimas que causan inflamación de las articulaciones. Si más fuerte es la cebolla, más son los fenoles y flavonoides que contiene y mejor.
- El orégano es una de las hierbas más mágicas de su jardín. Se trata de un anti-inflamatorio y un poderoso antioxidante. La forma silvestre de orégano contiene 31 anti-inflamatorios conocidos, 28 de antioxidantes, y inhibidores de la enzima inflamatoria COX-2.


Antes de tomar suplementos consultar su medico. Cada persona es un mundo y los nutrientes funcionan mejor o peor dependiendo de cada persona. Esto y evitar desajustes si esta bajo un tratamiento que esta supervisando tu medico.


Fuentes:
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