Las nueces pueden prevenir cancer

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Aproximadamente uno a dos tercios de los cánceres derivan de factores ambientales y dietéticos (Journal Nutr. 2014 Apr; 144(4 Suppl):555S-560s). Por otro lado, un peso corporal saludable, ejercicio y dietas basadas en verduras y fruta reducen el riesgo de cáncer un 30-40%. Nueces, un alimento conocido por sus beneficios cardiovasculares, puede desempeñar un papel importante en la prevención y el tratamiento incluso varios tipos de cáncer.

Las nueces son ricas en antioxidantes, ácidos grasos omega 3, hierro y vitaminas del grupo B. Aunque los frutos secos en general han sido demostrados ser muy beneficiosos para la salud, estudios muestran que las nueces contienen casi dos veces más antioxidantes que otros frutos secos. Además hay una alta concentración de ácidos grasos omega-3 en nueces que aparte son excelentes para el cerebro. 

Las nueces ayudan a prevenir el cáncer. Un estudio implantó células cancerosas en ratones de laboratorio. Los tumores fueron permitidos crecer y la mitad de los ratones recibieron una dieta que contenía nueces, y la otra mitad recibió una dieta de aceite de maíz. La tasa de crecimiento del tumor fue casi un 80% más lento en la dieta con nueces en comparación con los ratones alimentados con aceite de maíz. Este estudio se extendió a otros cánceres con ratones de laboratorio y las nueces han demostrado proteger contra el cáncer de mama, próstata, colon y del riñón.

Los compuestos encontrado en nueces como ALA (ácido alfa-linolénico), gamma tocoferol - uno de los ocho miembros de la familia de la vitamina E-, ácido elágico, un antioxidante y polifenoles, ayudan a explicar los poderes anticancerígenos de las nueces.

Alimentos anti-inflamatorios naturales

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Cinco consejos para reducir la inflamación y " la barriga" e incluir en tu dieta:

- Ácidos grasos Omega-3:

Investigaciones han demostrado que una dieta con un alto porcentaje de ácidos grasos omega-3 y un bajo porcentaje de ácidos grasos omega-6 reduce la inflamación. Alimentos con omega-3 incluyen nueces, linaza y pescados azules como el salmón.

- Especias:

Ajo, cúrcuma, canela, jengibre y chiles, son potentes alimentos anti-inflamatorios, así que añadirlos a tus comidas tan a menudo como sea posible.

- Frutas y verduras:

Todas las frutas y verduras, debido a sus ricos nutrientes y contenido de fibra, ayudan a combatir la inflamación crónica, así que asegúrese de incluir cantidades adecuadas de estos alimentos todos los días. Algunas excelente frutas y verduras para incluir en tus comidas incluyen manzanas, bayas, brócoli, champiñones, papaya, piña y espinacas.

- Grasas monoinsaturadas:

Estas grasas saludables para el corazón ayudan a elevar los niveles saludables de colesterol HDL y reducir la inflamación en general. Grandes fuentes incluyen aceite de oliva, almendras y aguacate.

- Té verde:

Esta bebida suave es ideal para ayudar a reducir tu cintura, así como para disminuir la inflamación. Los flavonoides en este té tienen propiedades anti-inflamatorias naturales. El compuesto "EGCG" del té verde se ha demostrado ayudar a reducir la grasa corporal.

Para rematar, hacer 30 minutos de ejercicio al día, como andar, seria la guinda para reducir "la barriga", la inflamación crónica y estar más saludable.

Dr Frank Sacks hablando de Omega-3

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He leído un artículo del Dr. Frank Sacks, Profesor del Departamento de Nutrición de "Harvard School of Public Health", especialista cardiólogo y una eminencia en el tema de Omega-3. Un articulo donde el Dr. Sacks da respuestas a unas preguntas sobre Omega-3; que es, los beneficios, las fuentes etc. y etc. De ese artículo he traducido dos preguntas, y con respuestas, de que me parecían interesantes para subir al blog. Si quieres leer el artículo entero ( en ingles ) lo puedes hacer pinchando aquí.

Aquí están dos preguntas,  y la respuestas,  del Dr. Sacks:

¿Qué alimentos son buenas fuentes de Omega- 3? ¿Cuánto hay que comer de estos alimentos para obtener suficiente omega -3?

Hay dos tipos principales de ácidos grasos omega- 3: Un tipo es el ácido alfa-linolénico (ALA) que se encuentra en algunos aceites vegetales, como la soja, la colza (canola) y las nueces. ALA también se encuentra en algunas verduras verdes, como las coles de Bruselas, col rizada, espinacas y ensaladas. El otro tipo, el ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) se encuentra en los pescados grasos. El cuerpo convierte parcialmente ALA en EPA y DHA.

No sabemos si los vegetales o de pescado ácidos grasos omega- 3 son igual de buenos, aunque ambos parecen ser beneficiosos. Desafortunadamente la mayoría de la población "occidental" no obtiene suficiente cantidad de uno u otro tipo. Para una buena salud debes tratar de conseguir por lo menos una fuente rica de ácidos grasos omega- 3 en la dieta todos los días. Esto podría ser a través de una porción de pescado graso (como el salmón, atún, sardinas, anchoas...etc.), una cucharada de aceite de canola o un puñado de nueces.

¿Es mejor obtener los ácidos grasos omega-3 de los alimentos o de los suplementos?

Claramente los alimentos, ya que las plantas y el pescado que contienen grasas omega-3 tienen otros buenos nutrientes, como proteínas, vitaminas y minerales. Las personas que no comen pescado u otros alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 deben considerar tomar un suplemento de omega-3 por día, el aceite de pescado se utiliza en los suplementos, pero también hay suplementos vegetarianos que tienen ALA. Los estudios sugieren que las personas que ya han tenido un ataque al corazón pueden beneficiarse de dosis más altas de suplementos de omega 3 , así que si tiene enfermedad del corazón consulte con tu medico acerca de si tomar una dosis más alta de ácidos grasos omega 3 es positivo para ti..

Fuente: http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/omega-3/

Deficiencia de Omega-3 y los adolescentes.

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Los resultados reportados en un artículo publicado "el 29 de julio de 2013" en la revista "Biological Psychiatry" sugiere que las dietas "modernas" y "procesados" deficientes en ácidos grasos Omega-3 podría ser el culpable y detrás de la prevalecía de la ansiedad, la hiperactividad y pobre aprendizaje observado entre muchos adolescentes.

En la cría de las sucesivas generaciones de ratones de laboratorio que recibieron dietas que contienen cantidades reducidas de ácidos grasos Omega-3, Dr. Bita Moghaddam y sus colegas de la "Universidad de Pittsburgh" crearon un modelo de deficiencia Omega- 3 que se ha producido en los seres humanos durante las últimas décadas. Los investigadores observaron un aumento en la ansiedad y la hiperactividad en los animales adolescentes, así como una reducción en la tasa de aprendizaje y de resolución de problemas, en comparación con los animales que recibieron dietas que contenían cantidades adecuadas de ácidos grasos Omega-3. "Hemos asumido siempre que el estrés en esta edad es el principal factor que contribuye al desarrollo de estas comportamientos  en las personas en situación de riesgo, pero este estudio indica que la nutrición es un factor importante, " dijo el Dr. Moghaddam. "Encontramos que la deficiencia de Omega-3 en la dieta puede poner en peligro la salud mental de los adolescentes, no sólo porque su dieta es deficiente, sino porque la dieta de sus padres era también deficiente. Esto es especialmente preocupante porque la adolescencia es un momento muy vulnerable para el desarrollo de trastornos psiquiátricos como la esquizofrenia y la adicción”.

 

"Nuestro estudio muestra que, aunque la deficiencia de Omega- 3 influye en el comportamiento de los adultos y los adolescentes, la naturaleza de esta influencia es diferente entre los grupos de edad ", señaló el Dr. Moghaddam . " Hemos observado cambios en las áreas del cerebro responsables de la toma de decisiones y la formación de hábitos. "

"Es notable que un cambio en la dieta relativamente puede tener efectos generacionales ", añadió el Dr. Moghaddam. "Esto indica que nuestra dieta no sólo nos afecta en el corto plazo, pero también puede afectar a nuestros hijos. "

Fuente: Biological Psychiatry Journal (Julio 2013)

Vivir Más | El ejemplo japones

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Hoy un interesante post del blog de "Life Extension" ( mes Nov. 2013). Voy a traducirlo y resumirlo con los puntos más importantes. Preguntan ¿Quieres Vivir Más? Utilizan los japoneses como ejemplo de como poder intentar conseguirlo.

Los japoneses son las personas más longevas del mundo y tal vez uno de los más saludables.

Ellos tienen una de las tasas más bajas de obesidad a nivel mundial. Y en comparación con Occidente, tienen tasas más bajas de enfermedades del corazón.

¿Por qué? Debido a que tienden a comer una variedad de alimentos que combaten enfermedad y protegen el cuerpo. A continuación, vamos a explorar algunas de las características claves que hacen que los japoneses sean saludables. Vamos a ver tres en particular:

Té verde:

El té verde es una parte integral de la dieta y la cultura japonesa. De hecho, es probablemente uno de los mayores factores de longevidad de su dieta.

Los estudios muestran que las personas que beben té verde están protegidos contra las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y varios tipos de cáncer (mama, cabeza y cuello, colorrectal y de próstata). También son más propensos a vivir más tiempo. Según un estudio, el consumo de cinco o más tazas de té verde al día se asoció con un 12 % menos de muertes por todas las causas en los hombres y 23 % menos de muertes en las mujeres.

El ingrediente clave de promoción de la salud en el té verde es el galato de epigalocatequina (EGCG). Extractos de té verde estandarizado para EGCG está disponible como un suplemento dietético y es muy conveniente tomar si desea obtener los máximos beneficios. De lo contrario, tendríamos que tomar por lo menos 5 o más tazas de té verde al día.

Algas:

Los japoneses comen alrededor de 4-6 gramos de algas al día. Las variedades populares incluyen wakame, nori y kombu . Las algas contienen yodos beneficiosos y compuestos especiales que combaten la enfermedad.

Las investigaciónes muestran que los fucoidanos (ingrediente activo) tienen efectos anti- virales, anti- coagulantes, anti- inflamatorias y anti- cáncer. En un estudio los fucoidanos fueron capaces de inhibir la proliferación celular en 13 diferentes líneas celulares de cáncer.

Pescado (Azul):

Comer pescado confiere muchos beneficios para la salud. De hecho, un estudio vinculo comer una o dos porciones de pescado graso a la semana a una reducción del 36 % de morir de enfermedades del corazón. Otros estudios muestran beneficios adicionales, incluyendo un menor riesgo de diabetes e incluso cáncer.

Los pescados azules contienen valiosos nutrientes que combaten la enfermedad, como Omega-3 y astaxantina.

OMEGA 3 DHA | Mejora la atención y aprendizaje de los niños

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Investigadores de la "Universidad de Oxford" (UK)  han descubierto que los niveles en sangre en un niño de Omega- 3 DHA pueden predecir de manera significativa lo bien que él o ella es capaz de concentrarse y aprender. El estudio, publicado en la revista "PLOS One", es uno de los primeros en evaluar los niveles en la sangre de Omega - 3 de los escolares en el Reino Unido.

"A partir de una muestra de cerca de 500 niños en edad escolar , se encontró que los niveles de ácidos grasos omega- 3 en la sangre predicen significativamente el comportamiento y la capacidad de aprendizaje de un niño, " dijo el co -autor Paul Montgomery , Ph.D. , del Centro de la Universidad de Oxford para Intervención Basada en la Evidencia en el Departamento de Política Social e Intervención ."Los altos niveles de Omega - 3 en la sangre, y DHA en particular , se asociaron con una mejor lectura y la memoria, así como con menos problemas de conducta , según la calificación de los padres y maestros ", dijo .

Los hallazgos se basan en estudios anteriores realizados por los mismos investigadores , que muestran que los complementos alimenticios con Omega - 3 DHA mejora tanto el progreso de la lectura como el comportamiento en los niños de la población en general.

La investigación anterior ha demostrado los beneficios de la suplementación con cadena larga omega- 3 (EPA + DHA ) para los niños con "Trastorno por déficit de atención con hiperactividad" - TDAH , dispraxia , dislexia  y condiciones relacionadas.

Naturalmente el Omega 3 se encuentra en pescado azul y en las nueces.

Fuente: plosone.org

FERTILIDAD MASCULINA | Unos simples consejos

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La nutrición tiene un impacto directo en la potencia y calidad de la esperma. Las investigaciones muestran que una dieta pobre y el consumo de alcohol con regularidad, por ejemplo, puede reducir la calidad y cantidad de espermatozoides y hacer más difícil la concepción.

¿Qué alimentos son los más importantes?

La dieta debe ser equilibrada, variada y nutritiva. Según la "Sociedad Americana de Medicina Reproductiva”, las investigaciones muestra que una dieta saludable que incluya suficiente pescado azul (por el Omega 3), verduras, frutas y granos enteros ayuda tener espermatozoides más activos. Por otro lado, una dieta alta en grasas trans (grasas de animal) puede disminuir el número de espermatozoides en el semen.

Algunos consejos específicos:

• Comer muchos alimentos ricos en vitamina C y otros antioxidantes. Estos nutrientes ayudan a prevenir defectos en los espermatozoides (fragmentación por los radicales libres sobre la ADN) y aumentar la motilidad (movimiento).

• Obtener suficiente zinc. La falta de zinc puede hacer que los espermatozoides se "junten" y contribuir a la infertilidad. El mineral selenio también es bueno.

• Acido fólico. Los estudios sugieren que los hombres con bajos niveles de esta vitamina B clave - el mismo que las mujeres necesitan para reducir el riesgo del bebé de los defectos congénitos del tubo neural - tienen problemas para producir esperma sano.
  
• Coenzima q10. Este antioxidante,  aparte de proteger de los dañinos radicales libres, es el "combustible" a nivel celular para la creación de energía. Tener buenos niveles (especialmente los hombres de más de 35 años) ayuda en el movimiento (motilidad) de la esperma.

• Eliminar o reducir el alcohol. Un vasito ocasional es generalmente considerado seguro, pero los estudios muestran que beber mucho alcohol al día puede reducir los niveles de testosterona y el recuento de espermatozoides y aumentar el número de espermatozoides anormales en la eyaculación.
  
• NO FUMAR.

• Hacer ejercicio regularmente y bajar de peso si esta sobre tu índice de peso recomendado para tu altura.

• Tomar un super multivitamínico todos los días - como todas las vitaminas, minerales y antioxidantes en dosis optimas!   Una capsula no es un sustituto para una dieta saludable, pero un buen complejo multivitamínico puede ayudar a asegurarse de que está obteniendo los nutrientes que necesita.

No obstante, es conveniente acudir a tu medico para que le pueda hacer unas pruebas simples y así descartar otros "temas" que posiblemente necesiten más atención y/o tratamiento. Mejor tener la mente libre de dudas para poder concentrarse a lo que tiene que concentrarse.

Prevenir cáncer y nutrición

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Una dieta saludable y nutritiva es muy importante para ayudar prevenir el cáncer o cuando se está recibiendo tratamiento. Con el ultimo se puede tener un gran impacto en el resultado de los tratamientos y la calidad de vida. Por lo tanto, es esencial que se tome muy en serio lo que comes.

Comer verduras frescas

Deben constituir la base de tu alimentación. En particular, preste especial atención a las verduras crucíferas (por ejemplo, la col rizada, brócoli, rábanos y la coliflor). Son notables por sus propiedades anti -cancerígenas.

Los compuestos específicos en los vegetales crucíferos se han demostrado matar cáncer de ovario, de próstata, de pulmón y las células de cáncer de mama en cultura. En un estudio, comer brócoli se asoció con un aumento de la tasa de supervivencia en pacientes con cáncer de vejiga.

Evitar el azúcar

Las células cancerosas prosperan en el azúcar y la insulina (un transportador de glucosa) es un factor de crecimiento para muchos tumores. En estudios con animales, las dietas bajas en carbohidratos se han asociado con tumor ralentizado.

La cúrcuma

Ingrediente clave  la curcumina, se ha demostrado combatir el cáncer en varios estudios.

Hasta ahora los resultados convincentes se han observado en los cánceres de mama, cuello del útero, próstata y tracto gastrointestinal.

Reduzca los alimentos inflamatorios

Se cree que el 95 % de los cánceres implican el factor nuclear -kappa B, un orquestador clave de la inflamación.

Reduzca el consumo de productos de origen animal (carne, pollo y productos lácteos). Son una fuente de ácidos grasos omega- 6 y de grasas saturadas. En el cuerpo  se procesan en enzimas inflamatorias relacionadas con el desarrollo del cáncer y su proliferación.

Comer alimentos anti- inflamatorios como semillas de lino , cerezas agrias , aceitunas , soja , algas, frutos negros , moras , fresas, arándonos,  pecado azul , el té verde , jengibre y nueces. Los omega-3 ayudan a aliviar la inflamación

Comer alimentos que fortalecen el sistema inmune

Incluir el ajo, la cebolla, el jengibre, el té verde, yogur, avena, cebada y setas.

Ejercicio

30 minutos al día. Todos los estudios indican que ejercerse es fundamental!

Fuentes:

Acta Obstet Gynecol Scand. 2007 Oct;86(10):1263-8.

PLoS One. 2012;7(10):e47186.

J Nat Prod. 2008 Nov;71(11):1911-4.

Exp Biol Med (Maywood). 2004 Sep;229(8):835-42.

Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2010 Jul;19(7):1806-11.

Integr Cancer Ther. 2003 Dec;2(4):315-29.

Mol Cell Biochem. 2010 Mar;336(1-2):25-37.

Cancer Metastasis Rev. 2007 Dec;26(3-4):503-24.

Beneficios ácidos grasos Omega 3

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Corazón
El Omega-3 reduce los niveles de colesterol LDL ( malo ) y triglicéridos, mejora la circulación sanguínea, disminuye la presión arterial y aumenta el colesterol HDL ( bueno ).

Cerebro
El consumo mejora la atención, concentración, memoria, inteligencia, pensamiento y razonamiento.

Salud mental
El consumo mitiga los síntomas de la depresión, Alzheimer, trastornos de personalidad, agresividad, enfermedades mentales y déficit de atención.

Inflamación
El Omega-3 es altamente recomendables para quienes sufren de enfermedades inflamatorias como la artrosis.

Envejecimiento
Omega 3 tiene propiedades antiinflamatorias, protege el cerebro y el corazón, previene la pérdida de masa muscular y estimula el sistema inmune lo que en conjunto retarda el deterioro físico.

Visión
La degeneración macular y problemas de la retina son algunas de las patologías que suelen responder favorablemente al consumo de este ácido graso.

Cáncer
Estudios preliminares consumo regular de Omega-3, minimiza significativamente las posibilidades de desarrollar cáncer de colón, de mama, cervical y de próstata, entre otros. El efecto anti-inflamatorio del Omega- 3 podría ser una de las causas.

Sistema inmunológico
Proporciona al organismo una efectiva protección contra una gran cantidad de enfermedades inflamatorias, degenerativas e incluso mentales.

Nutrición y psoriasis

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Para tratar y aliviar (incluso en algunos casos hacer desaparecer) la “enfermedad” es muy importante mantener una buena alimentación, debido a que la oxidación natural de nuestro cuerpo mas el consumo de alimentos con toxinas provocan un desequilibrio. Consumir alimentos naturales que nos aporten antioxidantes ayudará a nivelar las toxinas. Recomendable es el consumo con moderación de alimentos que no permitan desequilibrar el intestino y así no empeorar o que pueda provocar la psoriasis.

Empezamos con alimentos no recomendables, para EVITAR    

Leche, carnes y grasas: el consumo no moderado de estos alimentos empeoran la situación de las personas con psoriasis. 

Alcohol: NADA

  

Tabaco: NADA.

Todo alimento que contenga colorantes artificiales, conservantes, levaduras artificiales, no son recomendables debido a que son tóxicos artificiales.

¿Un denominador común? La inflamación

Nutrientes y alimentos recomendables:

Vitamina A: alimentos de color amarillo, rojizo, naranja, como por ejemplo: zanahoria, tomate, diente de león, las espinacas, los espárragos y pimientos.

Vitamina C : las naranjas, limones, pomelos, son cítricos que aportan esta vitamina, así como la coliflor, espinaca, manzanas, plátanos, melones, piñas, zanahorias, el apio, las habas, la palta, uva, moras, peras, la soja, entre otras.

Vitamina D3: en verano exposición al sol (15 min). Si no - invierno - unos 1500-2000 iu por día. Aquí consulta su medico ya que la vitamina D3 se acumula en el cuerpo y podría llegar ser "toxico".

Ácido fólico: las legumbres, los cereales integrales, espárragos, espinaca, naranjas, pan integral, habas, todas aquellas verduras de hojas verdes.

Selenio: esta en el ajo, la avena, soja, pistachos, espárragos, espinacas y nueces (del brasil)

Zinc: los higos, apio y espárragos entre otros. Las personas que tienen psoriasis no retienen este mineral

Ácidos grasos omega 3: el pescado azul, las sardinas, el salmón, atún y arenques entre otros tiene este ácido, no los alimentos vegetales. Es recomendable el consumo de omega 3 debido a que mejoran la psoriasis y mantienen una piel saludable, tiene cualidades anti-inflamatorias.  

Omega-3 mejora la memoria y concentración de jóvenes adultos

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La revista "PLoS ONE" publicó un artículo el 3 de octubre del 2012 donde revela el beneficio de la suplementación con ácidos grasos omega-3 para la memoria de hombres y mujeres jóvenes adultos.

Investigadores de la "Universidad de Pittsburgh" (EE.UU.) dirigido por Rajesh Narendran del "Departamento de Radiología" probaron los efectos de un suplemento que proporciona 930 miligramos de ácido eicosapentaenoico (EPA) y 750 mg de ácido docosahexaenoico (DHA) en 11 hombres y mujeres entre las edades de 18 y 25 años. Evaluaron la memoria bajo trabajo (a través de una "prueba n-back") , una tomografía por emisión de positrones (TEP) del cerebro y pruebas para los niveles de ácidos grasos omega-3 en sangre antes y después del período de tratamiento de seis meses.

Los participantes experimentaron un aumento en niveles de plasma de ácidos grasos omega-3 y una mejora en la memoria para el trabajo al final de seis meses. "Lo que es particularmente interesante sobre el pre-suplementación prueba n-back fue que se correlaciona positivamente con el aumento de plasma de ácidos grasos omega-3", observó Bita Moghaddam, cuyo laboratorio realizó la investigación. "Esto significa que los omega-3 que estaban recibiendo de su dieta señala una correlación positiva con la memoria en el trabajo."

"Antes de ver estos datos, le habría dicho que era imposible mover los individuos jóvenes y sanos por encima de su mejor cognitiva", ha remarcado. "Encontramos que los miembros de esta población pueden mejorar su rendimiento de la memoria aún más."

Aunque los investigadores habían sugerido que los aumentos en el almacenamiento de dopamina y de una proteína implicada en la toma de decisiones en una zona particular del cerebro como mecanismos de apoyo de los efectos de ácidos grasos omega-3 en la función cognitiva, los resultados del análisis de PET no apoyaron la hipótesis. "Es muy interesante que las dietas enriquecidas con ácidos grasos omega-3 pueden mejorar la cognición en las personas jóvenes altamente funcionales", comentó el Dr. Narendran. "Sin embargo, fue un poco decepcionante que nuestros estudios de imagen no fueron capaces de aclarar exactamente los mecanismos por los cuales mejoran la memoria."

"Muchos de los estudios anteriores se han hecho con personas de edad mediana y ancianos, dejando esta singular población de adultos jóvenes sin resolverse", señaló el coautor Matthew F. Muldoon. "Pero ¿qué pasa con nuestros periodos de mayor funcionamiento? ¿Podemos ayudar al cerebro a alcanzar su máximo potencial mediante la adaptación de nuestros comportamientos saludables en nuestra vida adulta? Descubrimos que absolutamente se puede."

Fuente:

Revista "PLos One" 2012; 7 (10): e46832

Ácidos Grasos OMEGA-3 | Son esenciales

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El omega-3 es uno de los suplementos más populares hoy en día, son esenciales para la construcción de las membranas celulares. Debido a que el cuerpo no produce naturalmente omega-3, tenemos que obtenerlo a través de la dieta, pero pocos alimentos contienen cantidades significativas. El pescado azul graso es alto en ácidos grasos omega-3 - un medio filete de salmón salvaje contiene hasta 4.000 miligramos - pero si no comes al menos dos raciones semanales o consumes semillas de lino, nueces o aceite de canola a diario, lo más probable es que estés deficiente en omega-3.

Un gran numero de médicos recomiendan suplementos de omega-3 que son esenciales no sólo para la salud celular, sino también para mantener el corazón sano mediante la reducción de los triglicéridos en la sangre. Un estudio de la "Clínica Mayo" de 32.000 personas mostró que quienes complementan con 850 a 1800 mg de omega-3 todos los días tenían hasta el 45% de reducción en el riesgo de problemas cardiovasculares como ataques al corazón. Otras investigaciones indican que el omega-3 también puede ayudar a proteger contra la inflamación, la artritis, la depresión, la demencia y otros problemas cognitivos. "La mayoría de los estadounidenses son deficientes en omega-3, lo que puede explicar la aparición de asma, enfermedad cardíaca coronaria, muchos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas", dice el Doctor Weil.

¿Cómo y cuanto tomar de suplementos Omega-3?

La mayoría de los expertos dicen que tomar 1,000 a 2,000 mg al día. Busca un suplemento que proporciona un mínimo de 500 mg cada una de EPA y DHA, los dos ácidos grasos activos en omega-3. El aceite de pescado es mejor que los suplementos derivados de plantas, que no contienen ambos ácidos.

Los Mejillones | Alimento para el cerebro

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Los mejillones son un alimento perfecto para el cerebro ya que están llenos de *DHA, hierro y vitamina B12, tres nutrientes esenciales que son vitales para la protección y salud del cerebro, la producción de la serotonina y la preservación de la memoria a medida que envejece. También están llenos de otros minerales que ayudan para tener un cerebro saludable.

Cada porción de mejillones (unos 60 gramos) contiene 430 miligramos de DHA, que es equivalente a tres a cinco pastillas típicas de aceite de pescado. El DHA es el principal Omega-3 que se transporta en el cerebro, donde sirve como un componente básico de las neuronas responsables de todos tus pensamientos y sentimientos. Las personas con altos niveles de DHA en la sangre tienen tasas más lentas de la contracción del cerebro a medida que envejecen, mientras que los enfermos de Alzheimer suelen tener bajos niveles de DHA en su sangre. Con solo 60 gramos también puedes conseguir el 340% de tus necesidades diario de vitamina B12.  Bajos niveles de vitamina B12 puede causar bajones en el estado de ánimo, “fallos” en la concentración, problemas de memoria y, finalmente por deficiencia, un daño irreversible del sistema nervioso.

Lo bueno es que los mejillones son fácilmente disponibles, de bajo costo  y se venden vivos por lo que siempre se comen frescas. Además, son muy fáciles de preparar: simplemente un enjuague,  los echas en una olla con unas cuantas tazas de agua, algunas hierbas,  ajo y un poco de vino blanco, tapar y cocer al vapor. 

* El DHA es el más abundante grasa Omega-3 en el cerebro (270 veces más que la EPA) y representa aproximadamente el 50% de la grasa en las células de señalización altamente especializadas llamadas neuronas. DHA crea hormonas llamadas neuroprotectins y resolvins que combate la inflamación en el cerebro. También puede bloquear las señales que hacen que las células del cerebro mueran durante el estrés. Esta grasa está relacionada con una mejor memoria a medida que envejece.

Los bajos niveles de DHA están asociados con depresión, trastorno bipolar, suicidio, TDAH, y la enfermedad de Alzheimer.

Pirámide de Alimentos Anti-inflamación

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La inflamación crónica es la causa de muchas enfermedades graves - incluyendo enfermedades del corazón, muchos tipos de cáncer y la enfermedad de Alzheimer. Cuando la inflamación persiste daña el cuerpo y causa enfermedades. El estrés, la falta de ejercicio, la predisposición genética y la exposición a toxinas (como el humo del tabaco de segunda mano), pueden contribuir a tal inflamación crónica, pero los hábitos dietéticos también juegan un papel importante.

Aprender cómo ciertos alimentos influyen en el proceso inflamatorio es la mejor estrategia para contener y reducir los riesgos de enfermedades a largo plazo. Para ayudarnos el prestigioso Dr.Andrew Weil nos presenta su pirámide de alimentos anti-inflamatorios.

Resumen desde arriba ( comer menos ) hacia abajo ( comer más ) :

DULCES SALUDABLES

Cuánto: Escasamente

Opciones saludables: el chocolate negro sin azúcar.

Por qué: El chocolate negro proporciona polifenoles con actividad antioxidante. Elija el chocolate negro con al menos 70 % de cacao puro.

VINO TINTO

Cuánto: 1-2 vasos al día

Opciones saludables: vino tinto, si puede ser,  ecológico

Por qué: Vino tinto tiene una actividad antioxidante beneficiosa ( el Resveratrol). Limite el consumo a no más de 1-2 vasos por día. Si no bebes alcohol, no empieces, hay suplementos de resveratrol.

SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS

Cuánto: a diario

Opciones saludables: Un multivitamínico / multimineral de alta calidad que incluye antioxidantes clave (vitamina C, vitamina E, carotenoides mezclados, y selenio), coenzima Q10, aceite de pescado destilado a nivel molecular (Omega-3) y vitamina D3

Por qué: Los suplementos ayudan a llenar los vacíos en su dieta cuando usted no puede conseguir su requerimiento diario de micro-nutrientes.

TE

Cuánto: 2-4 tazas al día

Opciones saludables: blanco, verde, té oolong

Por qué: El té es rico en catequinas, compuestos antioxidantes que reducen la inflamación.

HIERBAS Y ESPECIAS SALUDABLES

Cuánto: cantidades ilimitadas

Opciones saludables: cúrcuma , polvo de curry (que contiene la cúrcuma), el jengibre y el ajo (fresca y seca), chiles, albahaca, canela, romero, tomillo

Por qué: Utilice estas hierbas y especias para sazonar los alimentos generosamente. La cúrcuma y el jengibre son agentes anti-inflamatorios muy potentes y naturales.

FUENTES DE PROTEÍNAS

Cuánto: 1-2 raciones a la semana.

Opciones saludables: queso y el yogur, huevos enriquecidos con omega-3, pollo sin piel, carnes magras alimentadas con pasto.

Por qué: En general, trate de reducir el consumo de alimentos de origen animal. Si come pollo, elija pollo orgánico y quitar la piel y la grasa asociada. Use productos lácteos orgánicos moderadamente, especialmente el yogur y los quesos naturales.

SETAS (ASIÁTICAS)

Cuánto: cantidades ilimitadas

Opciones saludables: Shiitake, enokidake, maitake, hongos ostra (y setas si están disponible)

Por qué: Las setas contienen compuestos que mejoran la función inmunológica. Nunca comer setas crudas y minimizar el consumo de champiñones comerciales comunes.

SOJA ENTEROS

Cuánto: 1-2 porciones por día

Opciones saludables: tofu, frijoles de soya, nueces de soya, leche de soya

Por qué: Los alimentos de soya contienen isoflavones que tienen actividad antioxidante y son protectores contra el cáncer.

PESCADOS Y MARISCOS

Cuánto: 2-6 porciones por semana
Opciones saludables: el salmón salvaje, el arenque, las sardinas y el bacalao.

Por qué: Estos pescados son ricos en grasas omega-3 que son fuertemente anti-inflamatorio. Si decides no comer pescado, tomar un suplementode aceite de pescado destilado a nivel molecular que proporciona EPA y DHA.

GRASAS SALUDABLES

Cuánto: 5-7 porciones al día

Opciones saludables: Para cocinar utilizar el aceite de oliva virgen extra. Otras fuentes de grasas saludables son las nueces, aguacate y semillas - incluyendo la linaza molida. Grasas omega-3 también se encuentran en el pescado de agua fría, en huevos enriquecidos con Omega 3 y los alimentos enteros de soja.

Por qué: Las grasas saludables son aquellos que son ricos en grasas monoinsaturadas o bien omega-3. Aceite de oliva virgen extra es rico en polifenoles con actividad antioxidante.

GRANOS ENTEROS

Cuánto: 3-5 porciones al día

Opciones saludables: arroz integral, arroz basmati, arroz salvaje, avena, cebada, quinua, avena cortada

Por qué: Los granos enteros se digieren lentamente reduciendo la frecuencia de los picos de azúcar en la sangre que promueven la inflamación. "Los granos enteros" se entenderá los granos que están intactos y en algunas piezas grandes, NO pan de trigo integral y otros productos a base de harina.

PASTA (al dente)

Cuánto: 2-3 porciones por semana

Opciones saludables: Pasta, fideos de arroz y fideos hilo de soja

Por qué: Pasta cocida “al dente” tiene un índice glucémico más bajo que la pasta totalmente cocido. Hidratos de carbono de baja carga glicémica debe ser la mayor parte de su consumo de carbohidratos para ayudar a minimizar los picos en los niveles de glucosa en la sangre.

GRANOS Y LEGUMBRES

Cuánto: 1-2 porciones por día

Opciones saludables: Granos como los garbanzos, judias y lentejas

Por qué: Son ricos en ácido fólico, magnesio, potasio y fibra soluble. Se trata de un alimento de baja carga glicémica.

VERDURAS

Cuánto: 4-5 porciones por día mínimo

Opciones saludables: verduras de hojas verdes (espinacas, col rizada, la col rizada, acelga), verduras crucíferas (brócoli, col, coles de Bruselas, col rizada, bok choy y coliflor), zanahorias, remolachas, cebollas, guisantes, calabazas, verduras del mar y ensaladas verdes crudas

Por qué: Las verduras son ricas en flavonoides y carotenoides tanto con actividad antioxidante y anti-inflamatoria. Ir hacia una amplia gama de colores, comer tanto crudos como cocidos (levemente) y elija orgánicos cuando sea posible.

FRUTAS

Cuánto: 3-4 porciones por día

Opciones saludables: Frambuesas, arándanos, fresas, melocotones, nectarinas, naranjas, pomelo rosa, uvas rojas, ciruelas, granadas, moras, cerezas, manzanas y peras - todo menor en carga glucémica que la mayoría de las frutas tropicales

Por qué: Las frutas son ricas en flavonoides y carotenoides tanto con actividad antioxidante y anti-inflamatoria. Ir para una amplia gama de colores, elija fruta que está fresco en temporada o congelados y comprar productos orgánicos siempre que sea posible.

Punto adicional:

AGUA

Cuánto: A lo largo del día

Opciones saludables: Beba agua pura o bebidas que son principalmente de agua (té, zumo de fruta muy diluido, agua mineral con limón) durante todo el día.

Por qué: El agua es vital para el funcionamiento general del cuerpo.

Suplementos Alimenticios ¿Que toman los expertos?

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Nos hemos preguntado que suplementos alimenticios toman los expertos. Hemos encontrado un artículo del famosos medico americano Dr. MikeSmith donde nos da una lista de complementos alimenticios que el toma a diario y sus razones. El escribe que es la pregunta más frecuente cuando da Conferencias, el público siempre quiere saber que se toma el mismo. 

Divide su suplementación en tres categorías: 1. Fundamental, siempre los toma 2. Los de prevención y 3. Optimización.

A) Suplementos Fundamentales:

El Dr Smith tiene cuatro suplementos fundamentales y nunca se pierde un día de no tomarlos. Los considera "fundamental" porque casi todos los procesos corporales dependen de alguna manera de los nutrientes contenidos en cada suplemento. Estos cuatro suplementos son los componentes básicos de la salud y el bienestar.

1. Multivitaminas - los alimentos que comemos hoy en día no proporciona las vitaminas y minerales que necesitamos en las dosis correctas. Así, por esta razón,  toma un multi-vitamínico a diario.

2. Ubiquinol Coenzima Q10 - Este coenzima la utiliza la mayoría de las células para crear energía celular. Sin energía, las células no pueden funcionar. Esto significa finalmente que el cuerpo como un todo no puede funcionar si energía. Los estudios demuestran que con la edad los niveles de Co-Q10 caen.

3. Aceite Omega-3 de Pescado – El Omega-3 ayuda al corazón, el cerebro y aliviar la inflamación (inflamación que viene de la edad y las toxinas y otros contaminantes). Esta es una necesidad para todos.

4. Probióticos - bacterias intestinales saludables son esenciales para una buena digestión, absorción de nutrientes, y la eliminación de los desechos. La edad y los productos químicos (incluyendo los antibióticos) los aniquilan. La única manera de recuperarlos es reemplazarlos.

El Dr. Smith siempre toma estos cuatro suplementos.

B) Los suplementos preventivos

Después de los cuatro suplementos fundamentales, toma las siguientes:

1. Granada, Superóxido dismutasa y teaflavinas té negro- Los tres mejoran la función endotelial.

2. Curcumina - activa las células inmunes llamadas macrófagos que ayudan a limpiar los depósitos de proteínas anormales en el cerebro. Estos son los depósitos implicados en la enfermedad de Alzheimer.

3. Extracto de arándano - Alimento para el cerebro con antioxidantes saludable para el cerebro.

También toma vitamina D y la DHEA (dehidroepiandrosterona) esto bajo supervisión con pruebas de sangre regularmente para controlar los niveles.

C) Suplementos de optimización

Esto los toma porque le gusta y son un "extra" para el Dr. Smith:

1. Extracto de frutos salvajes (arándanos, frescas, moras…) mezclada – extra antioxidantes.

2. vitamina C

3. Extracto de té verde 

4. El boro y el licopeno

Y ahí lo tienes, el régimen de suplementos del Dr M.Smith.

IMPORTANTE: Nosotros no aconsejamos que sigas la “rutina diaria” del Dr.Smith. Antes debes consultar a tu medico para que te de el un OK. Muchas vitaminas y minerales interactúan negativamente si estas tomando medicación o tienes una condición que no va bien con dichos suplementos. Dr. Smith se ha hecho todas las pruebas previamente para determinar lo que si puede y lo que no puede tomarse como suplementos alimenticios.

Este post no está destinado para diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad. SIEMPRE consultar tu medico antes de comenzar a ingerir cualquier producto alimenticio.

Fuentes del Dr.Smith:

Nutr Salud Pública. 2006 Dec; 9 (8A) :1136-40.

El óxido nítrico. 2006 Nov; 15 (3) :259-63.

Eur Ann Allergy Clin Immunol. 2007 Feb; 39 (2) :45-50.

J Nutr. 2003 Oct; 133 (10): 3293S-3297S.

J Alzheimer Dis. 2005 Jun; 7 (3) :221-32.

J Biol Chem. 2005 18 de febrero, 280 (7) :5892-901.

Am J Clin Nutr. 1980, 33 (1) :71-76.

Epidemiología. 1992; 3 (3) :194-202.

Expert Rev. Ther contra el cáncer. 2006; 6:507-513

Cancer Lett. 2004 08 de diciembre; 216 (1) :21-9.

BJU Int. Septiembre 2003, 92 (4) :375-8; discusión 378.

Siete alimentos anti-envejecimiento para la dieta

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Llegar a una edad avanzada en buenas condiciones para poder disfrutar de la vida depende de varios factores, desde la genética, el entorno, estilo de vida y de la dieta. Hoy te proponemos siete alimentos anti-envejecimiento que nunca deben faltar en tu dieta para ayudar reducir los riesgos de salud con los años y así poder llegar a mantenerse activo para una larga vida.

1. Aceite de oliva virgen extra

Las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva son en gran medida responsables de las tasas bajas de enfermedades del corazón y de cáncer en regiones del mediterráneo. El aceite de oliva contiene polifenoles, potentes antioxidantes que pueden ayudar a prevenir las enfermedades relacionadas con la edad.

2. Yogur

Yogur es rico en calcio, lo que ayuda a evitar la osteoporosis y contiene "bacterias buenas" que ayudan a mantener la salud intestinal y disminuir la incidencia de la enfermedad intestinal relacionada con la edad.

3. Pescado azul

El pescado es una fuente abundante de grasas omega-3, que ayudan a prevenir la acumulación de colesterol en las arterias y protege contra los ritmos cardíacos anormales. Aparte Omega-3 reduce la inflamación en nuestro cuerpo.

4. Chocolate

Rico en flavonoides que ayudan a preservar la función saludable de los vasos sanguíneos lo que disminuye el riesgo de presión arterial alta, diabetes tipo 2, enfermedades del riñón y la demencia.

5. Nueces

Los frutos secos son fuentes ricas en grasas saturadas, por lo que ofrecen beneficios similares a los asociados con el aceite de oliva y el omega-3. También son fuentes concentradas de vitaminas, minerales y otros fitoquímicos, incluyendo antioxidantes.

6. Vino tinto

El vino tinto contiene resveratrol, un compuesto que probablemente contribuye a sus beneficios y, de acuerdo con estudios en animales, puede activar los genes que el envejecimiento celular lento. Beber solo un vasito al día.

7. Arándanos

Los compuestos en los arándanos (y otras bayas) mitigan a la inflamación y el daño oxidativo que están asociados con déficit relacionados con la edad en la memoria y la función motora.

Fuente http://www.eatingwell.com/

Nueces ( Frutos Secos ) | Importante para la salud coronaria y en general

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Las nueces contienen altas cantidades de omega-3 y ácido alfa-linolénico, o ALA, los dos importantes contribuyentes a la salud del corazón. Un estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" revisó los beneficios para la salud del corazón de las nueces en 365 participantes que fueron seguidos con dietas de control y dietas con nueces. Los resultados mostraron que el grupo que consumía nueces experimentaron una disminución significativamente mayor en el colesterol total y lipoproteínas de baja densidad (LDL).

Incluso la "Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU. (FDA)" ha aprobado recientemente la declaración de propiedades saludables que comer 1,5 oz ( una “mano” ) por día de nueces como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol puede reducir el riesgo de corazón enfermedad. 

Ya con nueces hay otros que también su muy saludables y beneficiosos para tu salud:

Almendras

Excelente para mantener el corazón sano y reducir el colesterol. Fuente de proteína, calcio, fibra y vitamina E.

Pacanas

Baja la presión arterial y podría ayudar en prevenir el cáncer de próstata y de mama.

Avellanas

Una de las mejores fuentes de vitamina E.

Nueces de Brasil

Una de las mejores fuentes de magnesio y selenio.

Pistachos

Contienen antioxidantes únicos (la arginina, luteína y zeaxantina) que no se encuentran en otras nueces y promueven la salud del corazón y de los ojos. Contiene también fósforo, cobre, potasio y fibra. Es un "súper alimento".

Esta claro que las nueces ( frutos secos ) son importantes para añadir a nuestra dieta diaria para poder mantenernos más sanos y jóvenes.

Una dieta anti-inflamatoria

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Como su nombre indica, el objetivo de la dieta anti-inflamatoria es reducir la inflamación crónica en el cuerpo. Es una dieta que hace hincapié en alimentos frescos en lugar de alimentos procesados ​​y se recomienda que comas muchas verduras, ya que están llenos de vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes.

También se hace hincapié en la importancia de comer pescado, nueces y otros alimentos ricos en ácidos grasos Omega-3, que muchos expertos en salud creen que pueden ayudar a reducir la inflamación.

Los mejores alimentos para una dieta anti-inflamatoria incluyen:

• Todos los vegetales, excepto los de la familia de las solanáceas. La familia de las solanáceas, las patatas, los tomates y las berenjenas.
• alubias y legumbres
• nueces y semillas
• Todos los alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 como el pescado, semillas de lino y las nueces
• granos enteros
• cantidades moderadas de proteína animal magra y las grasas monoinsaturadas saludables, como las que se encuentran en el aceite de oliva y el aguacate.

Los alimentos que se deben evitar en la dieta anti-inflamatoria incluyen:

• cualquier alimento que puedas tener una alergia o sensibilidad.
• todos los alimentos procesados​​, especialmente los alimentos con alto contenido de sal, ingredientes artificiales y grasas.
• azucar.
• producto animal alta en grasas saturadas y los alimentos fritos.

En cuanto a las bebidas, mantenga alejado de las bebidas gaseosas, los zumos que contienen azúcar añadido y cualquier bebida con colores y ingredientes artificiales. En su lugar, se puede disfrutar de agua con y sin gas, té de hierbas y cantidades moderadas de zumo de frutas sin azúcar añadido. 

Y una buena noticia si te gusta el café - los estudios sugieren que la cafeína en realidad puede ayudar a aliviar la inflamación, así que siéntete libre para beber con moderación.

Cinco nutrientes para una piel sana

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Cinco nutrientes importantes para mantener una piel sana, flexible y radiante

Zinc: El zinc es un componente importante de la salud de la piel, especialmente para los que sufren de acné. De hecho, el acné en sí mismo puede ser un síntoma de deficiencia de zinc. El zinc actúa mediante el control de la producción de aceite en la piel y también puede ayudar a controlar algunas de las hormonas que provocan el acné. El zinc también es necesario para la función apropiada del sistema inmune, así como para el mantenimiento de la visión, el gusto y el olfato. El consumo de zinc también está fuertemente relacionado con una reducción de cáncer de próstata. Alimentos ricos en zinc son las ostras frescas, semillas de calabaza, jengibre, nueces, nueces de Brasil, avena y huevos.

Omega-3: piel seca, piel inflamada o los que sufren con frecuente aparición de espinillas o puntos negros se pueden beneficiar de la suplementación con Omega-3. Buenas fuentes de ácidos grasos omega-3 incluyen semillas de lino, nueces y pescado azul (salmón, atún, trucha, anchoa, sardina etc.)

Selenio: El selenio es un mineral antioxidante responsable de la elasticidad de los tejidos. También actúa para prevenir el daño celular por los radicales libres. Podría jugar un papel importante en la prevención de cáncer de piel, ya que puede proteger la piel del daño de la luz ultravioleta excesiva. Fuentes alimentarías de selenio incluyen el germen de trigo, mariscos, ajo, nueces del Brasil, huevos, arroz integral y pan de trigo integral. Las nueces de Brasil son quizás la mejor fuente y comer sólo 3-4 nueces del Brasil por día proporciona una adecuada cantidad de selenio para la mayoría de la gente. 

Sílice: El sílice es un mineral que fortalece los tejidos conectivos del cuerpo - músculos, tendones, ligamentos, el cabello, las uñas, los cartílagos y los huesos - y es vital para una piel sana. Las fuentes alimentarías que incluyen sílice incluyen puerros, judías verdes, garbanzos, fresas, pepino, mango, espárrago apio, y el ruibarbo.

Vitaminas C, E y A: Estas vitaminas son muy eficaz para reducir el daño de los radicales libres, tales como los causados por la exposición excesiva al sol o la contaminación. Los alimentos ricos en estas vitaminas incluyen verduras de hoja verde, rojo y pimiento verde, col, perejil, col rizada, nabos, zanahoria, batata y el brócoli.

Ultimo, aunque no es un nutriente, beber 2 litros de agua por día.