OMEGA 3 DHA | Mejora la atención y aprendizaje de los niños

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Investigadores de la "Universidad de Oxford" (UK)  han descubierto que los niveles en sangre en un niño de Omega- 3 DHA pueden predecir de manera significativa lo bien que él o ella es capaz de concentrarse y aprender. El estudio, publicado en la revista "PLOS One", es uno de los primeros en evaluar los niveles en la sangre de Omega - 3 de los escolares en el Reino Unido.

"A partir de una muestra de cerca de 500 niños en edad escolar , se encontró que los niveles de ácidos grasos omega- 3 en la sangre predicen significativamente el comportamiento y la capacidad de aprendizaje de un niño, " dijo el co -autor Paul Montgomery , Ph.D. , del Centro de la Universidad de Oxford para Intervención Basada en la Evidencia en el Departamento de Política Social e Intervención ."Los altos niveles de Omega - 3 en la sangre, y DHA en particular , se asociaron con una mejor lectura y la memoria, así como con menos problemas de conducta , según la calificación de los padres y maestros ", dijo .

Los hallazgos se basan en estudios anteriores realizados por los mismos investigadores , que muestran que los complementos alimenticios con Omega - 3 DHA mejora tanto el progreso de la lectura como el comportamiento en los niños de la población en general.

La investigación anterior ha demostrado los beneficios de la suplementación con cadena larga omega- 3 (EPA + DHA ) para los niños con "Trastorno por déficit de atención con hiperactividad" - TDAH , dispraxia , dislexia  y condiciones relacionadas.

Naturalmente el Omega 3 se encuentra en pescado azul y en las nueces.

Fuente: plosone.org

Nutrientes y suplementos para la memoria y el cerebro

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Nutrientes, alimentación y suplementos para proteger la memoria y el cerebro con la edad.

Omega - 3

Los ácidos grasos omega -3 son un compuesto vital para el cerebro que se encuentra en el aceite de pescado azul, nueces y  semillas de lino. Es un nutriente básico del cerebro y cada vez más se utiliza como un complemento alimenticio para evitar los efectos de la edad relacionados con el deterioro cognitivo, incluyendo las enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Los beneficios del Omega - 3DHA / EPA incluyen una mayor capacidad para concentrarse y actúa como un reforzador de los "ánimos" (actúa como un antidepresivo). Es quizás el componente nutricional más importante de todos para la salud óptima del cerebro.

Chocolate Negro

El chocolate negro contiene flavonoides, un fitoquímico que tiene efectos para mejorar funciones cognitivas. Funciona a través de la acción de moléculas antioxidantes, lo que estimula la perfusión cerebral y una variedad de otros procesos neurológicos en regiones que implican el aprendizaje y la memoria. Aunque no es tan potente como algunos de los otros suplementos mencionados aquí, el chocolate negro es fácilmente accesible y una delicia para comer. Dicho esto, asegúrese de evitar el chocolate muy dulce , de lo contrario el azúcar contrarrestar muchos de sus beneficios ( lo que empezar a acostumbrarse a un 75% o más de cacao ).

Vitamina E

Aunque la vitamina E aparentemente no reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, puede retrasar su progresión. Estudios recientes han elevado las preocupaciones sobre un aumento de “riesgos” en personas saludables que toman suplementos de altas dosis de vitamina E, así que asegúrese de consultar con su médico. Una fuente importante, natural y sin estos “riesgos” es  a través de los aguacates.

Coenzima Q10 (Ubiquinol) 

La coenzima Q10 es una sustancia química que se encuentra naturalmente en el cuerpo que contribuye a la producción de ATP, la principal fuente de energía del cuerpo. Suplementos de Coenzima Q10 ayudan a asegurar la buena combustión de la energía en las células cerebrales y puede ayudar con la concentración y la memoria. Estudios indican que el uso de suplemento podría ayudar a proteger contra la pérdida de memoria relacionada con la edad y  la enfermedad de Parkinson, ya que actúa también como un potente antioxidante. Consulta su medico si tiene dudas.

Vino Tinto

Los estudios han demostrado que las personas que consumen cantidades moderadas de vino tinto pueden tener un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer (entre otras). Se cree que el compuesto llamado resveratrol fabricado en la piel de la uva y de las semillas actúa como un poderoso antioxidante que protege a las células humanas del envejecimiento protegiendo el cerebro también.

Frutas del bosque
La última investigación presentada en la " Reunión Nacional de la American Chemical Society " en Boston (EE.UU.) ha descubierto recientemente que los fitonutrientes (antocianinas) y antioxidantes de arándanos, moras, fresas y acai pueden ayudar a poner freno al declive cognitivo relacionado con la edad, preservando el cerebro de sus mecanismos protectores naturales, que disminuye con la edad .

Manzana
Comer la piel, es aquí donde se encuentra la mayoría del fitoquímico quercetina. En recientes estudios este antioxidante resultó ser más eficaz que la vitamina C en la protección de las células cerebrales del daño oxidativo.

Cúrcuma
La especia de color amarillo brillante llamado cúrcuma, utilizada en currys indios tradicionales y otros platos, se beneficia de un compuesto antioxidante llamado curcumina. Los estudios han demostrado que la curcumina ayuda a prevenir la formación de amiloide, la acumulación de la proteína gomoso que puede obstruir las vías neurales en el cerebro. La curcumina también ayuda a prevenir la oxidación y la inflamación.

Omega-3 mejora la memoria y concentración de jóvenes adultos

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La revista "PLoS ONE" publicó un artículo el 3 de octubre del 2012 donde revela el beneficio de la suplementación con ácidos grasos omega-3 para la memoria de hombres y mujeres jóvenes adultos.

Investigadores de la "Universidad de Pittsburgh" (EE.UU.) dirigido por Rajesh Narendran del "Departamento de Radiología" probaron los efectos de un suplemento que proporciona 930 miligramos de ácido eicosapentaenoico (EPA) y 750 mg de ácido docosahexaenoico (DHA) en 11 hombres y mujeres entre las edades de 18 y 25 años. Evaluaron la memoria bajo trabajo (a través de una "prueba n-back") , una tomografía por emisión de positrones (TEP) del cerebro y pruebas para los niveles de ácidos grasos omega-3 en sangre antes y después del período de tratamiento de seis meses.

Los participantes experimentaron un aumento en niveles de plasma de ácidos grasos omega-3 y una mejora en la memoria para el trabajo al final de seis meses. "Lo que es particularmente interesante sobre el pre-suplementación prueba n-back fue que se correlaciona positivamente con el aumento de plasma de ácidos grasos omega-3", observó Bita Moghaddam, cuyo laboratorio realizó la investigación. "Esto significa que los omega-3 que estaban recibiendo de su dieta señala una correlación positiva con la memoria en el trabajo."

"Antes de ver estos datos, le habría dicho que era imposible mover los individuos jóvenes y sanos por encima de su mejor cognitiva", ha remarcado. "Encontramos que los miembros de esta población pueden mejorar su rendimiento de la memoria aún más."

Aunque los investigadores habían sugerido que los aumentos en el almacenamiento de dopamina y de una proteína implicada en la toma de decisiones en una zona particular del cerebro como mecanismos de apoyo de los efectos de ácidos grasos omega-3 en la función cognitiva, los resultados del análisis de PET no apoyaron la hipótesis. "Es muy interesante que las dietas enriquecidas con ácidos grasos omega-3 pueden mejorar la cognición en las personas jóvenes altamente funcionales", comentó el Dr. Narendran. "Sin embargo, fue un poco decepcionante que nuestros estudios de imagen no fueron capaces de aclarar exactamente los mecanismos por los cuales mejoran la memoria."

"Muchos de los estudios anteriores se han hecho con personas de edad mediana y ancianos, dejando esta singular población de adultos jóvenes sin resolverse", señaló el coautor Matthew F. Muldoon. "Pero ¿qué pasa con nuestros periodos de mayor funcionamiento? ¿Podemos ayudar al cerebro a alcanzar su máximo potencial mediante la adaptación de nuestros comportamientos saludables en nuestra vida adulta? Descubrimos que absolutamente se puede."

Fuente:

Revista "PLos One" 2012; 7 (10): e46832

Los Mejillones | Alimento para el cerebro

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Los mejillones son un alimento perfecto para el cerebro ya que están llenos de *DHA, hierro y vitamina B12, tres nutrientes esenciales que son vitales para la protección y salud del cerebro, la producción de la serotonina y la preservación de la memoria a medida que envejece. También están llenos de otros minerales que ayudan para tener un cerebro saludable.

Cada porción de mejillones (unos 60 gramos) contiene 430 miligramos de DHA, que es equivalente a tres a cinco pastillas típicas de aceite de pescado. El DHA es el principal Omega-3 que se transporta en el cerebro, donde sirve como un componente básico de las neuronas responsables de todos tus pensamientos y sentimientos. Las personas con altos niveles de DHA en la sangre tienen tasas más lentas de la contracción del cerebro a medida que envejecen, mientras que los enfermos de Alzheimer suelen tener bajos niveles de DHA en su sangre. Con solo 60 gramos también puedes conseguir el 340% de tus necesidades diario de vitamina B12.  Bajos niveles de vitamina B12 puede causar bajones en el estado de ánimo, “fallos” en la concentración, problemas de memoria y, finalmente por deficiencia, un daño irreversible del sistema nervioso.

Lo bueno es que los mejillones son fácilmente disponibles, de bajo costo  y se venden vivos por lo que siempre se comen frescas. Además, son muy fáciles de preparar: simplemente un enjuague,  los echas en una olla con unas cuantas tazas de agua, algunas hierbas,  ajo y un poco de vino blanco, tapar y cocer al vapor. 

* El DHA es el más abundante grasa Omega-3 en el cerebro (270 veces más que la EPA) y representa aproximadamente el 50% de la grasa en las células de señalización altamente especializadas llamadas neuronas. DHA crea hormonas llamadas neuroprotectins y resolvins que combate la inflamación en el cerebro. También puede bloquear las señales que hacen que las células del cerebro mueran durante el estrés. Esta grasa está relacionada con una mejor memoria a medida que envejece.

Los bajos niveles de DHA están asociados con depresión, trastorno bipolar, suicidio, TDAH, y la enfermedad de Alzheimer.

Salud | Como Cuidar de La Mente

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Hoy publican un interesante articulo en el periódico online español "elconfidencial.com" , sobre la salud del cerebro y como mantenerlo en optimas condiciones. Interesante porque avala lo que aquí llevamos informando desde nuestros posts sobre memoria y el cerebro. Pinchando (aquí) puedes leer el articulo entero gracias a la cortesía del periódico.

Aquí hay un resumen de los consejos: 

Hacer ejercicio

Los beneficios del deporte para el cerebro se deben a que el ejercicio reduce la tensión neuromuscular y proporciona una subida endorfínica, dos aspectos cruciales para combatir todas aquellas enfermedades relacionadas con la psique, como el estrés, la ansiedad o la depresión. Por tanto, hacer ejercicio tiene efectos emocionales beneficiosos para todas las edades. Con 30 minutos diarios sería suficiente. 

Dormir ocho horas al día

El descanso está directamente relacionado con la memoria. Algunos estudios han relacionado los problemas crónicos de sueño con enfermedades como el alzhéimer. 

Beber café o té (verde)

El café y el té protegen el cerebro, según atestiguan numerosos estudios científicos. 

Comer pescado azul

E Los ácidos grasos esenciales y el omega 3 mejoran la memoria y son especialmente recomendables para tratar patologías mentales como la depresión.

Relajarse

El estrés es una patología que provoca problemas de memoria, como los olvidos, alteraciones en el estado de ánimo y falta de concentración.

Ser creativos y no dejar de aprender

Fomentar la capacidad inventiva y artística, así como el conocimiento, es una de las mejores formas de retrasar el deterioro cognitivo.

Alimentos de bajo índice glucémico

La energía que recibe el cerebro proviene de los alimentos que se consuman, por lo que a partir de los 40 o 50 años se recomienda una dieta de bajo índice glucémico, con un alto contenido en fibra y proteínas, así como bajo en grasas. (Dieta anti-inflamación)

Controlar el peso

Al igual que el sobrepeso puede ralentizar las funciones cognitivas y causar a la larga un deterioro de la salud mental, estar por debajo de tu índice de masa muscular (ICM) también es perjudicial para el cerebro si no se consumen las calorías mínimas recomendadas. 

Prevención de enfermedades

La diabetes tipo II, el sobrepeso o la hipertensión son enfermedades que se han relacionado con un mayor riesgo de deterioro cognitivo y con distintos trastornos de la memoria. Todas ellas son perfectamente prevenibles con una buena alimentación y unos hábitos de vida saludables. Evitar las grasas saturadas y el tabaco es fundamental para retrasar los daños cognitivos relacionados con la edad.

OMEGA - 3 | Un grafico

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Un gráfico interesante sobre el OMEGA - 3. Esta en ingles pero de intuye muy bien, ilustrando el pescado azul que más contiene como las sardinas y el salmón, donde podría ayudar como la depresión y en el Alzheimer etc. y etc. entre otras cosas. 

Alimentos y nutrientes para el cerebro

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Vamos a ver que alimentos y nutrientes son importantes para un cerebro sano.

Minerales para el cerebro

Aparte de las vitaminas B1 y B12, la memoria depende de un aporte suficiente de la lecitina (que se encuentra en los huevos y soja) y el magnesio. Las fuentes de magnesio son el germen de trigo, arroz integral, vegetales de hoja verde, las almendras y las nueces. Las nueces y las almendras son ricas en fósforo. El fósforo también está presente en higos, dátiles, uvas, manzanas, naranjas y fortalece el cerebro. El hierro, es un nutriente esencial para un cerebro sano y se encuentra en vegetales verdes, frijoles de soja, mariscos y en las carnes rojas.

Las frutas y nueces son ricas en el boro, que afecta a la actividad eléctrica del cerebro y previene la degeneración de las células nerviosas. Las frutas ricas en boro incluyen manzanas, peras, melocotones y uvas. Dos manzanas contienen un miligramo de boro. Vainas y verduras de hojas verdes como el brócoli también contienen boro. 100 gramos de maní contiene dos miligramos de boro.

Vitaminas para el cerebro

Las vitaminas del grupo B, especialmente niacina y ácido fólico son esenciales para mantener el cerebro sano. Alimentos ricos en vitamina B son la levadura, nueces, semillas, legumbres, germen de trigo, productos lácteos, carne magra, mariscos, huevos, cereales integrales y verduras de hoja verde. La tiamina es importante para la salud del sistema nervioso y se encuentra en el germen de trigo, las nueces y los cereales fortificados. La riboflavina, que se encuentra en la leche, almendras y cereales fortificados, aumenta la memoria. Caroteno está vinculado al pensamiento y se encuentra en vegetales de color verde oscuro y frutas de color naranja y las verduras. Las vitaminas E y C son poderosos antioxidantes que previenen enfermedades degenerativas como el Alzheimer. Los “zumos” de verduras como zanahorias, tomates, remolacha y jengibre son fuentes ricas de vitaminas que estimulan el cerebro.

Algunos otros alimentos se recomiendan especialmente para el funcionamiento activo del cerebro:

• Omega-3 que se encuentran en el pescado azul y semillas de lino son alimento para el cerebro.
• Los brotes como la alfalfa contiene antioxidantes, fitohormonas, enzimas y biohormones para mantener el cerebro activo y saludable.
• Algunas especias como el comino y la pimienta impulso de potencia de memoria y actúan como un tónico para los nervios. La curcumina en la cúrcuma tiene fuertes propiedades anti-inflamatorias.
• El arándano, arándano frambuesa, fresa y mora son fuentes ricas de antioxidantes.
• Tambien frijoles negros, espinaca, brócoli, cebolla y el chocolate oscuro para mantener las células sanas del cerebro.

Fuentes:

Bakhru, H.K, Healing through Natural Foods: Jaico Publishing, 2008. 

Increasebrainpower.com, “Brain foods”, (Accessed March 14, 2010).

El Café - Cafeína | Poder Antioxidante y La Demencia

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Parece que hay sólida evidencia científica sobre el poder antioxidante del café-cafeína y sobre la salud del cerebro. Un estudio titulado "High Blood Caffeine Levels in MCI Linked to Lack of Progression to Dementia" del "Journal of Alzheimer´s Disease" ( 12.03.2012) da luz sobre la cafeína y los efectos positivos sobre la demencia y el alzheimer.

El estudio de caso-control proporciona la primera evidencia directa de que el consumo de la cafeína / café se asocia con un riesgo reducido de la demencia o retraso en el inicio, sobre todo para aquellos que ya tienen "deterioro cognitivo leve"(MCI)

Dicho esto, consultar su medico. La cafeína también es un poderoso estimulante y podría ser negativo para personas con "situaciones" coronarias y podría afectar el poder dormir bien.

Alimentos para 5-HTP

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5-HTP es la abreviatura de 5-hidroxitriptófano. A menudo las palabras 5-HTP y el triptófano se utilizan indistintamente, sin embargo, el 5-HTP es un derivado del aminoácido triptófano que se encuentra en los alimentos. Ni el 5-HTP o triptófano se puede crear en el cuerpo, por lo tanto, debes ingerir cantidades adecuadas a través de alimentos o de suplementos. El cuerpo convierte el 5-HTP en serotonina, lo cual es necesario para muchas funciones del cerebro y del cuerpo humano. La serotonina juega un papel en nuestros “ánimos”, regula nuestro hábito de sueño y del apetito.


Algunos alimentos naturales con el 5-HTP:


- Leche y los productos lácteos:
La leche contiene la mayor cantidad de triptófano disponible en un alimento y los productos lácteos como el queso - queso suizo y de cabra en particular - son naturalmente tambíen altos en 5-HTP.


- Carne:
Carne de res, pollo y cerdo son grandes fuentes de proteínas y de 5-HTP


- Nueces y semillas:
Los frutos secos son una rica fuente de triptófano. Nueces, almendras y anacardos son excelentes fuentes del aminoácido triptófano. Las semillas tales como semillas de lino y semillas de calabaza se han llamado "alimentos para el cerebro".

- Pescado:
El pescado, como la carne, es rico en aminoácidos triptófano. Es una excelente fuente de proteína, que es el bloque de construcción de los aminoácidos. El salmón, el atún y la trucha son excelentes fuentes.


- Frutas y verduras:
Los plátanos son conocidos por sus altos niveles de aminoácidos triptófano, así como los melones, naranjas y aguacates. El brócoli, coles de Bruselas, col rizada y espinacas son fuentes excelentes de 5-HTP.


- Chocolate
El chocolate contiene 5-HTP que es necesaria para la producción de la serotonina. Es podría explicar esos antojos por algo de chocolate durante el día.


La otra alternativa para ingerir 5-HTP son los suplementos que están disponibles como complementos alimenticios.


Nota: Para cualquier duda consulta siempre tu medico.


Fuentes
Natural News.com:Research shows that seeds and nuts are "brain foods"
Chocolate.org: Chocolate: The Psychoactive Cocktail
Psychology Today.com: Tryptophan: What Does It Do?

OMEGA - 3

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El Omega-3 es un ácido graso "esencial" y significa que nuestro cuerpo no lo puede producir. Así que tenemos que, o bien comer pescado que contenga Omega-3 o tomar suplementos de aceite de pescado Omega- 3 para proporcionar a nuestro cuerpo con la cantidad necesaria para funcionar correctamente.

Éstos son sólo algunos de los muchos beneficios del aceite de pescado Omega-3:


• Salud cardio-vascular


El beneficio más conocido de aceite de pescado Omega-3 es su capacidad para mejorar y proteger nuestro sistema cardiovascular, sobre todo nuestro corazón de diversas enfermedades. Como todos sabemos, el colesterol es una de las principales causas de las diferentes enfermedades cardiovasculares y cuando se acumulan en nuestro sistema puede formar unas placas que causa la obstrucción de las arterias. El aceite de pescado Omega-3 tiene la capacidad de reducir nuestros niveles de colesterol y triglicéridos de hasta un 50%, reduciendo así las posibilidades de desarrollar enfermedades cardio-vasculares.


• Promueve la salud mental


Un componente del Omega-3, la DHA, se encuentra en nuestro cerebro y ayuda en la función cognitiva y el desarrollo normal. Esta es la razón por la que las mujeres embarazadas se las aconsejan comer alimentos ricos en aceite de pescado Omega-3 o tomar suplementos Omega-3 para que los cerebros de los bebés se desarrollen adecuadamente y prevenir la aparición de las lesiones cerebrales fatales.


• El efecto anti-inflamatorio


Para las personas que sufren de artritis reumatoide, el día puede ser terrible sobre todo cuando uno experimenta rigidez en las articulaciones. Los beneficios del aceite de pescado Omega-3 es su efecto anti-inflamatorio por lo que disminuye los dolores articulares. También puede prevenir un mayor daño en el cartílago en las articulaciones.


• Aumenta el bienestar de la persona


Uno de los muchos beneficios del aceite de pescado Omega-3 es la promoción de la salud mental. Aparte de ayudar en el desarrollo cerebral y la función cognitiva, el aceite de pescado Omega -3 puede reducir los síntomas de la demencia, así como de la depresión. Puede mejorar su estado de ánimo de manera significativa y "alejar" la depresión.


•Piel y belleza


Mejora la salud y la apariencia de la piel, ayuda a mantener las uñas fuertes, así como el pelo sano y brillante.


Los pescados como el atún, la trucha, el salmón, el pez espada, etc. son ricos en ácidos grasos Omega-3. También puedes obtener tu aceite de pescado Omega-3 de los suplementos, opción que mucha gente opta por las inquietudes sobre la posible contaminación de los mares y por consecuencia del pescado. Hay muchos suplementos de aceite de pescado Omega- 3 que se pueden encontrar, consulte a tu médico y de esta manera también se puede obtener información en cuanto a la dosis que necesita tomar.


Fuente: fish oil benefits hq

Alimentos para el Cerebro - Memoria (II)

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Según los resultados de últimos investigaciones, los dos nutrientes más importantes para el cerebro son las grasas (esenciales) saludables y los antioxidantes. El omega-3 presentes en el pescado de las aguas frías como el salmón y la caballa, pueden reducir la presencia de placas de amiloide, una sustancia "pegajosa" que se ha relacionado con la enfermedad de Alzheimer. Nueces y semillas son ricas en grasas monoinsaturadas y se ha demostrado reducir la inflamación, un factor de riesgo para muchas enfermedades, incluyendo enfermedad de Alzheimer. Los antioxidantes presentes en frutas, verduras, vino, café y té pueden ayudar a neutralizar los radicales libres, que nuestro cuerpo produce como un subproducto del funcionamiento normal del metabolismo.


A continuación proponga una lista de alimentos para mejorar la salud en general del cerebro, así como garantizar su correcto funcionamiento. Como siempre, cualquier duda consulta tu medico.


Pescado:
Comer pescado en general es muy beneficioso para la salud, especialmente la del cerebro. El pescado azul está lleno de Omega-3, que es un ácido graso esencial que no produce el cuerpo y necesita ser ingerido regularmente. Comer una o dos porciones de pescado a la semana puede reducir las posibilidades de contraer la enfermedad de Alzheimer. El omega-3 ayuda a la función cerebral debido a que la capa de las neuronas esta compuesta de grasas que se endurece debido a un alto contenido de colesterol y de grasas saturadas en el cuerpo. Los omega-3 cubrirá las neuronas con "buena grasa", lo que les permite las neuronas ( conexiones ) "moverse" con facilidad por todo el cerebro. Los omega-3 también proporciona más oxígeno al cerebro, así como ayudar en retener nueva información al mismo tiempo que recordar la información antigua. Los mejores pescados para comer para la salud cerebral son el salmón, el atún y el arenque. Finalmente, existe una alarma creciente sobre las posibles toxinas cada vez más presentes en el pescado por la contaminación cada vez más de los ríos y los mares (ej. el mercurio). Por esta razón se recomienda tomar suplementos alimenticios de Omega-3 donde el aceite de pescado es filtrado y tratado para su máxima pureza.


Ostras:
Investigaciones han demostrado que las ostras son excelentes para el cerebro. Esto es debido a que son ricos en zinc, así como en hierro. El zinc y el hierro se han relacionado con la capacidad del cerebro para concentrarse y recordar información. La falta de zinc y hierro puede resultar en "fallos" de memoria, falta de concentración, y por supuesto, otras enfermedades en todo el cuerpo.


Huevos:
Cuando nos hacemos mayores nuestro cerebro comienza a encogerse debido a la atrofia cerebral. Sin embargo, podemos luchar contra este proceso natural consumiendo y añadiendo huevos a nuestra dieta. Esto se debe a que los huevos están llenos de vitamina B12, así como la lecitina. La vitamina B12 ayuda a luchar contra la contracción del cerebro, que a menudo se observa en la enfermedad de Alzheimer. Los huevos, aunque muy poco saludable si comes muchos de ellos, están también llenos de ácidos grasos esenciales. La yema, rico en colesterol, es también alto en la colina, que es un elemento muy importante para las células cerebrales. La colina puede ayudar a mejorar la memoria. Mientras que comer muchos huevos puede ser negativo para la salud, comer 2-3 huevos por semana puede ser bueno para tu cerebro.


Curry:
Esta comida picante da vida a tu cerebro y ayuda en mantenerlo joven. El ingrediente principal en el polvo de curry, la cúrcuma está lleno de antioxidantes que ayudan a luchar contra el envejecimiento del cerebro y mantener la función cognitiva a medida que se envejece. Estos antioxidantes también luchan contra los radicales libres que pueden ocurrir en el cerebro, así como en el cuerpo. Los radicales libres pueden causar inflamación y otras dolencias en el cuerpo. No sólo es el curry bueno para el cerebro, sino que también puede luchar contra la diabetes y las enfermedades del corazón.


Té:
Té recién hecho verde o negro es muy beneficioso para el cerebro, porque está llena de catequinas. ¿Alguna vez has tenido un día en el que sólo se siente agotado, cansado, y "demasiado flojo" para pensar? Puede ser debido a que se carece de catequinas en el cerebro. Las catequinas son excelentes para mantener la mente ágil, fresca y funcionando correctamente. No sólo mantiene el cerebro funcionando bien, sino que también permiten que se relaje y ayuda a luchar contra la fatiga mental. Mientras que el té verde es mucho más potente como antioxidante que el té negro, ambos son muy buenos para la salud mental.


Frutos salvajes- bayas:
Los arándanos son conocidos por su papel en la mejora de las habilidades motoras, así como su capacidad de aprendizaje en general. A menudo se llaman los mejores frutos para el cerebro, y hoy en día se puede obtener una gran cantidad de productos con arándanos. La mayoría de los frutos, incluyendo moras, arándanos, frambuesas, y otros, están llenos de antioxidantes que son ideales para potenciar el cerebro. Tú puedes ayudar a revertir los efectos del envejecimiento en el cerebro con el consumo de estos frutos una vez al día. Estos frutos son a veces denominados "super-frutas", ya que la mayoría de ellas contienen fisetina y flavenoid, que son excelentes para mejorar la memoria.

Frutos secos y semillas:
Todos los tipos de frutos secos son saludables. Esto significa que los cacahuetes, avellanas, anacardos, almendras, nueces, pecanas, semillas de calabaza y cualquier otro tipo de frutos secos o semillas que se pueda imaginar, son buenos para su cerebro. Frutos secos y semillas están llenas de Omega-3, así como ácido fólico, vitamina E y vitamina B6. Todos estos alimentos te permiten pensar más claramente. También te ayudan a pensar más positivamente, ya que los ácidos Omega-3 trabajan como antidepresivos naturales. Algunas de las semillas y los frutos secos también están llenos de tiamina y magnesio, que son importantes para la memoria, la función cognitiva, y el alimento del cerebro.


Hortalizas de hoja verde:
Verduras de hoja verde como la col, col rizada, espinacas...son excelentes para el cerebro de los niños y adultos por igual. Esto se debe a que estos alimentos están llenos de vitamina B6, B12 y ácido fólico, que son compuestos muy necesario en el cerebro para romper los niveles de homocisteína, lo que puede llevar al olvido e incluso la enfermedad de Alzheimer. Estos vegetales son a menudo muy altos en hierro. Si no hay suficiente hierro en el cuerpo, la actividad cognitiva se ralentiza mucho además de otras cosas negativas para el cuerpo.


Chocolate Negro:
Los científicos han comprobado que el contenido de antioxidantes que se encuentran en tan sólo dos o tres cucharadas de cacao en polvo es mucho más fuerte que los antioxidantes que se encuentran en otros alimentos, como el té verde o vino tinto. El principal antioxidante presente en el cacao, conocido como flavonoides, ayuda a aumentar el flujo de sangre al cerebro.


Alimentos que para evitar
Existen contundentes pruebas que la glucosa alta en sangre y la sensibilidad a la insulina son factores de alto riesgo en la enfermedad del Alzheimer y la demencia. Muchos científicos sostienen que la hiperinsulinemia crónica, en personas con diabetes tipo II y resistencia a la insulina, puede tener efectos negativos sobre la memoria. Por esta razón, los alimentos que producen picos altos en niveles de glucosa durante el día, como los carbohidratos procesados y azúcares refinados, deben mantenerse al mínimo (si no, eliminarlos). Se recomienda una dieta centrada en alimentos de bajo índice glicémico, tales como proteínas magras, grasas saludables, frutas y verduras, incluso estos últimos alimentos puede reducir la necesidad de medicamentos para controlar los niveles de azúcar en la sangre.


Y para finalizar, el ejercicio físico regularmente es lo más eficaz para complementar una dieta sana. Esta científicamente demostrado que el ejerció físico mantiene el cuerpo y la mente joven.


Fuentes:
WileyOnlineLibrary: "Journal of Neurochemistry"; Metabolic Syndrome and the Role of Dietary Lifestyles
G. Pasinetti, et al; 2008
National Institutes of Health and National Institute on Healthy Aging: Can Alzheimer's Disease Be Prevented?; April 2009
ProHealth: "Nature Reviews Neuroscience"; Brain Foods -- The Effects of Nutrients on Brain Function; Fernando Gomez-Pinilla; July 2008

OMEGA-3 y La Depresión

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Un nuevo estudio a arrojado luz sobre cómo la deficiencia de ácidos grasos omega-3  puede empeorar el estado de ánimo y causar la depresión. Los investigadores analizaron los niveles de ácidos grasos esenciales y neuroesteroides, que son sustancias químicas neuroactivos implicado en varios procesos neurofisiológicas. Los sujetos del estudio incluyeron a 18 hombres sanos y 34 hombres con alcoholismo, depresión o ambas cosas. En el grupo de los 52 sujetos, un menor nivel de ácidos grasos omega-3 se asoció con niveles más altos de neuroactivos steroids.


Parece que la falta de DHA tiene grandes efectos hormonales y el aumento de la hormona liberadora de corticotropina. Esto a su vez puede contribuir a la hiperactividad en el hipotálamo-pituitario-adrenal (HPA), un importante sistema neuroendocrino que regula el estado de ánimo, la agresión y la "lucha o huida" respuestas asociadas con la ansiedad.


"Los resultados se están convirtiendo bastante convincente que el aumento de la ingesta de omega-3 mejora muchos aspectos de la función cerebral, incluyendo el control del estado de ánimo y aspectos de la personalidad", comenta Brian M. Ross, MD, Profesor Asociado de Medicina, Química y Salud Pública en la Escuela de Medicina del Norte de Ontario de la Universidad de Lakehead. "Por ejemplo, la combinación de los resultados de una serie de ensayos clínicos muestra claramente que suplementos con ácidos grasos omega-3, en particular las variedades de la EPA de cadena larga y DHA, ayudan a reducir los síntomas asociados con la depresión clínica. Otros datos sugieren que el aumento de omega-3 en la dieta aumenta la atención,  y reduce la agresividad, probablemente por la mejora de los procesos cognitivos. "

Según una hipótesis presentada recientemente por el Dr. Ross, la deficiencia de ácidos grasos omega-3 en el trastorno depresivo puede reflejar la interacción entre una dieta carente de estos ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs), y una alteración genéticamente determinada en su metabolismo, de manera que la captación celular de ácidos grasos omega-3 PUFAs disminuye. Bajo niveles de ácidos grasos omega-3 por lo tanto podría ser un factor de riesgo para la depresión, mientras que los suplementos dietéticos con ácidos grasos omega-3 podrían ser un tratamiento útil y bien tolerado para la depresión.


Dado que el tejido cerebral es rico en omega-3, en particular en las membranas de las tres diferentes tipos de células del cerebro, esta relación entre los ácidos grasos omega-3 y la salud del cerebro no es de extrañar. Estos ácidos grasos esenciales son necesarios para un adecuado crecimiento, desarrollo y función del cerebro.


"La falta en la dieta de omega-3 fuerza el cerebro a utilizar otros ácidos grasos que tenga "a mano", lo que resulta en células construidas de inferior calidad", dice el Dr. Douglas London, MD, Research Associate in Psychiatry at the Psychopharmacological Research Laboratory of McLean Hospital and medical faculty at Harvard Medical School. "La falta de omega-3 afecta el funcionamiento cerebral y se asocia con trastornos cognitivos y emocionales. Existe creciente evidencia de que una proporción significativa de la población está en riesgo de deficiencia de ácidos grasos omega-3."


Fuente: extracto de revista Life Extension Diciembre 2011

Alimentos para una mente sana

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Unos consejos practicos de alimentación para tener la mente en forma, y para mucho tiempo


Beber agua:
Teniendo en cuenta que el cerebro es aproximadamente el 80% de agua, la primera regla de la nutrición es beber suficiente para hidratar el cerebro. Incluso una deshidratación leve puede aumentar las hormonas del estrés que pueden dañar el cerebro. Lo mejor es que los líquidos no esten "contaminados" con edulcorantes artificiales, azúcar, cafeína o el alcohol. El té verde es una buena opción para estimular las funciónes del cerebro ya que contiene sustancias químicas que mejoran la relajación mental, el estado de alerta y antioxidantes.


La restricción de calorías:
Investigaciónes en los animales, y últimamente en los seres humanos, indican que una dieta baja en calorías es útil para el cerebro y la longevidad de la vida. Comer menos ayuda a vivir más tiempo. Si se controla el peso, disminuye el riesgo de la enfermedad cardíaca, cáncer y de un accidente cerebro-vascular.

Omega-3 (DHA):
La DHA, una forma de omega-3, se encuentra en el pescado azul, y constituye una gran parte de la materia gris del cerebro. La grasa Omega - 3 (DHA) en el cerebro forma las membranas celulares y juega un papel vital en cómo funcionan nuestras células. Las neuronas son ricos en omega-3 con lo cual se necesita ingrerir regularmente. La DHA también se encuentra en altas cantidades en la retina, la parte sensible a la luz de los ojos. Investigación en los últimos años ha revelado que las dietas ricas en ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a promover un "sano" equilibrio emocional y un estado de ánimo positivo, posiblemente debido a que el DHA es un componente principal de las sinapsis del cerebro.


Antioxidantes:
Un número de estudios han demostrado que la ingesta de antioxidantes procedentes de frutas y verduras reduce significativamente el riesgo de desarrollar deterioro cognitivo. La investigación se llevó a cabo para "examinar" la teoría que dice que la formación de radicales libres juega un papel importante en el deterioro del cerebro con la edad. Cuando se produce en cantidades muy altas, los radicales libres dañan la maquinaria celular del cuerpo, resultando en la muerte celular y daño tisular. Este proceso se conoce como estrés oxidativo. Los resultando muestran que la vitamina E, vitamina C y beta-caroteno inhiben la producción de los radicales libres. Los mejores antioxidantes son las frutas y hortalizas, y el "Departamento de Agricultura de los EE.UU" propone una lista simple de alimentos para comer: arándanos, moras, arándanos, fresas, espinacas, frambuesas, coles de Bruselas, ciruelas, brócoli, remolacha, aguacates, naranjas, uvas rojas, pimientos rojos, cerezas y kiwis.

Un cerebro sano | Top 10 Alimentos

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Diez "super" alimentos para mantener y proteger el cerebro:

1. Los arándanos.
El consumo de arándanos regularmente ha demostrado mejorar la función de la memoria. Además, los arándanos son ricos en antioxidantes ayudando a prevenir el daño de los radicales libres.


2. Salmón.
Rico en omega-3, ayuda a que el cerebro desarrolle los tejidos para aumentar su capacidad cerebral. Además, el omega-3 también juega un papel clave en la lucha contra el Alzheimer y otros trastornos cognitivos relacionadas con la edad.


3. Semillas de lino.
Las semillas de lino, están repletas de ALA , una grasa saludable que ayuda a la corteza cerebral en mejorar su funcionamiento. Esta es la parte del cerebro responsable de procesar la información sensorial. Mantenerlo fuerte es vital.


4. Café.
Un regular consumo de café se ha demostrado reducir el riesgo de Alzheimer, la demencia y otros trastornos mentales. Eso es porque la cafeína es buena para el cerebro (con moderación), ya que contiene antioxidantes.


5. Frutos secos.
Mezcla de frutos secos como cacahuetes, nueces, pecanas y nueces contienen propiedades que ayudan en todo, desde la lucha contra el insomnio a la promoción de la claridad mental y una buena memoria. Las nueces son ricas en Omega-3 ácidos grasos, mientras que las almendras mejoran el estado de ánimo natural de los neurotransmisores.

6. Aguacates:
No dejemos que el alto contenido de grasa del aguacate nos engañe. Es una grasa muy saludable que promueve el flujo sanguíneo. Los aguacates también han demostrado reducir la presión arterial y proteger el cerebro con sus múltiples vitaminas y minerales antioxidantes


7. Huevos.
Las yemas del huevo son ricas en colina, un nutriente esencial para mejorar la función de memoria.


8. Cereales Integrales.
Cereales integrales son alimentos excelentes cerebrales a medida que mejora la circulación y contienen fibras esenciales, vitaminas e incluso algunos ácidos Omega-3.


9. Chocolate.
El chocolate negro es rico en antioxidantes y también mejora la atención y la concentración. Chocolate con leche, por otro lado, mejora la memoria y el tiempo de reacción.


10. Brócoli.
Brócoli se ha demostrado mejorar la función de la memoria, así como proteger en el proceso del envejecimiento. Esto significa una dieta rica en brócoli te mantendrá joven y fuerte.


Fuente: dirjournal.com

Aceite de Krill | Krill Oil

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El aceite de krill es conocida por proporcionar beneficios para la salud tales como los siguientes:


Efectos anti-inflamatorios:
En un estudio publicado en junio de 2010, se encontró que el aceite de krill puede ser una estrategia útil contra los signos de artritis inflamatoria. Un estudio anterior en el "Diario del Colegio Americano de Nutrición" prueba la eficacia de aceite de krill (300 mg al día) en comparación con un placebo y descubrieron que el aceite de krill reduce efectivamente los síntomas de la artritis y la inflamación. Incluso si no tiene artritis, el aceite de krill puede ayudar a reducir los dolores de espalda, articulaciones y la inflamación.


La regulación del colesterol saludable:
Un nivel alto de colesterol LDL (que es el "colesterol malo") es perjudicial porque indica un mayor riesgo de enfermedades del corazón. En un estudio sobre los efectos del aceite de krill en los niveles de colesterol de 120 personas que fueron administrado aceite de krill, aceite de pescado o un placebo, se encontró que el aceite de krill redujo el colesterol LDL en un 34% y aumentó el colesterol HDL ("colesterol bueno") un 43,5% en comparación con el placebo. Sorprendentemente, el aceite de pescado reduce el colesterol LDL en un mero 4,6% y el aumento del colesterol HDL en un 4,2%.


El desarrollo del cerebro:
Los ácidos grasos omega-3 y la colina son importantes para el desarrollo normal del cerebro y las funciones cerebrales. El efecto beneficioso de estos dos nutrientes parece mejorar la cognición, memoria, estado de ánimo y comportamiento.

Salud Mental:
Algunos estudios muestran que la ingesta regular de EPA y DHA puede ayudar a quienes sufren de cambios de humor, depresión y otros trastornos mentales relacionados.


PMS (Síndrome Premenstrual):
Existe cierta evidencia que sugiere que dos gramos de aceite de krill al día puede aliviar los síntomas del "SPM".


Salud de la Piel:
El eczema es una enfermedad común de la piel que puede ser el resultado de un desequilibrio de ácidos grasos. El aceite de krill, que contiene una mayor cantidad de ácidos grasos omega 3, es más efectivo que el aceite de pescado en el eczema. También se ha encontrado hacer la piel más saludable.


Ayuda salud en la tercera edad:
El aceite de krill contiene las vitaminas antioxidantes A y E, además del potente antioxidante la astaxantina. Estos ayudan a combatir la actividad de los radicales libres en el cuerpo.


fuente: krilloilbenefits

5-HTP | 5-Hydroxytryptophan

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¿Qué es el 5-HTP?
5-hidroxitriptófano (5-HTP) es un aminoácido que es el paso intermedio entre el triptófano y la serotonina, componentes importantes del cerebro.

Hay una gran cantidad de ensayos y literatura asociada que sugiere que los bajos niveles de serotonina es una de las consecuencias comunes de la vida moderna. El estilo de vida y la dieta ( o falta ) esta lleno de estrés y da más fácil unos niveles bajos de serotonina en el cerebro. Como resultado muchas personas tienen sobrepeso (ansias) , estan "enganchados" a la azúcar y otros hidratos de carbono, pueden entrar más fácil en la depresión, tienen dolores de cabeza frecuentes, dolores de los músculos y bajos estados de animo y/o motivación. Todas estas "condiciones" pueden corregirse aumentando los niveles de serotonina en el cerebro. Las principales aplicaciones "terapéuticas" para el 5-HTP son los estados bajos de serotonina que se encuentran a continuación:


depresión
obesidad
"deseo" por el azúcar 
bulimia
insomnio
La apnea del sueño
Las migrañas
Las cefaleas tensionales
Cefaleas crónicas diarias
El síndrome premenstrual
La fibromialgia


El 5-HTP se encuentra y esta disponible en forma de suplementos naturales.


Fuente: 5htp.com

Alzheimer y la dieta

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La investigadora Yian Gu de la Universidad de Columbia en Nueva York y sus colegas dicen:


"La dieta es probablemente la forma más fácil de modificar el riesgo de enfermedad de Alzheimer", dijo Gu, cuyo estudio fue publicado en "Archives of Neurology".


Ella dijo, que no hay cura para el Alzheimer, la prevención es por consecuencia fundamental.


Mientras que otros estudios han analizado los nutrientes individuales, el equipo de Gu estudiaron a grupos de alimentos ricos en nutrientes que han demostrado estar asociados con el riesgo de la enfermedad de Alzheimer.


Algunos, como las grasas saturados en la carne roja y la mantequilla, son necesario evitar. Otros, como los omega-3, vitamina E, vitamina B12 y ácido fólico, benefician el cerebro.

Para este estudio, el equipo reunió información sobre las dietas de 2.148 personas sanas mayores de 65 años durante un promedio de 4 años y que fueron controlados por la enfermedad de Alzheimer cada 18 meses. De ellos, 253 desarrollaron Alzheimer.


Esos con menos probabilidades de desarrollar la enfermedad consumían más de oliva a base de aceite para ensaladas, frutos secos, pescado, tomate, pollo, verduras crucíferas como el brócoli, las frutas y las verduras de hoja oscura y verde y se comió menos carnes rojas, vísceras o productos lácteos con mucha grasa.


"Las personas que se adhirieron en su mayoría a este patrón de dieta en comparación con los demás tienen alrededor de un 40 % de reducción en el riesgo de desarrollar enfermedad de Alzheimer", dijo Gu.


La dieta probablemente trabaja de dos maneras. Debido a que es rica en alimentos saludables para el corazón, se puede proteger el cerebro de los movimientos que podría hacer más vulnerables a la enfermedad de Alzheimer. Pero también puede ser que los nutrientes - como el omega-3, los antioxidantes y ácido fólico - ayuden directamente a proteger el cerebro.


Los tratamientos actuales ayudan con algunos síntomas, pero no puede revertir el curso de la enfermedad de Alzheimer.


"Si se sigue esta dieta, significa que el riesgo de contraer la enfermedad se reducirá a la población" digo Gu

http://www.reuters.com - CHICAGO | Mon Apr 12, 2010 5:38pm EDT