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15/1/14

La longevidad y la dieta


Alrededor del mundo, ciertos grupos de personas disfrutan de una vida excepcionalmente larga. Considera los afortunados de Okinawa (Japón). Estas islas del Pacífico tienen una expectativa de vida de más de 81 años, frente a 78 en los Estados Unidos y el promedio mundial de sólo 67. Un creciente cuerpo de estudios científicos sugieren que la dieta es uno de los factores importantes contribuyentes a la longevidad y la vida sana. 

VIVIR MAS

Estos alimentos estan en el "menú" de las personas que disfrutan de una vida larga y saludable.
  • Muchas frutas y verduras: Variedad y de todo tipo es el secreto.
  • Nueces, también almendras, nueces de Brasil, semillas etc
  • Chocolate oscuro de 75% para arriba y en moderación: mucho antioxidante.
  • Los arándanos y otras frutas del bosque (fresas, frambuesas, mora etc.)
  • El pescado azul (de agua fría y salvaje): por su Omega 3 y Vitamina D
  • Alimentos muy bajos en sal: para evitar la alta presión arterial
  • Los productos lácteos bajos en grasa, aunque muchos expertos aconsejan eliminarlos por completo y buscar alternativas, por ejemplo la soja por la leche de vaca.
  • Las verduras de hoja verde: brócoli, espinacas etc.

Por último, las gentes en áreas del mundo de larga vida consumen casi nada de proteína animal (poca carne, pollo y huevos) y si se consumen se crían en pastos naturales y con alimento natural y orgánico.


8/12/13

Alimentos anti -inflamatorios | Salud Anti-envejecimiento


La inflamación - crónica - es una de las causas de la obesidad, el precursor de la enfermedad y se ha relacionado con el colesterol alto, enfermedades del corazón, diabetes y el cáncer. Empieza hoy a controlar y a reducir la inflamación cambiando tu dieta y eliminando alimentos procesados, refinados y azucarados y después incluir alimentos anti -inflamatorios que se muestran a continuación.

Verduras crucíferas:
El brócoli, coles de Bruselas, la col rizada y la coliflor están todos cargados con antioxidantes. Naturalmente son desintoxicantes que pueden ayudar a eliminar del cuerpo posibles compuestos nocivos.

Aceite Oliva Virgen Extra:
Puede ayudar minimizar el riesgo de asma y la artritis, así como proteger el corazón y los vasos sanguíneos.

Arándanos:
Los arándanos no sólo reducen la inflamación sino que pueden proteger al cerebro de envejecimiento y prevenir enfermedades.

anti-envejecimiento

Pecado Azul:
Contiene ácidos grasos omega-3 anti- inflamatorias que ayudan aliviar numerosas dolencias. Si no eres un fan del pescado prueba con un suplemento de pescado de alta calidad.

Cúrcuma:
Esta potente especia asiática contiene un compuesto anti- inflamatorio natural, la curcumina, que se encuentra a menudo en mezclas de curry. Se observa que tienen el mismo efecto que los analgésicos.

Jengibre:
El jengibre ayuda a reducir la inflamación y controlar el azúcar en la sangre.

Ajo:
El ajo puede ayudar a reducir la inflamación, regular la glucosa y ayuda a su cuerpo a combatir la infección. Es bueno para el dolor de las articulaciones. La propiedad anti- artrítica del ajo se debe a sulfuro de dialilo y thiacremonone .

Té verde:
Contiene flavonoides antiinflamatorios que se ha demostrado para reducir los riesgos de enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer.

La patata dulce:
Buena fuente de hidratos de carbono complejos, beta -caroteno, manganeso, vitamina B6 y C, así como fibra dietética. Trabajando juntos estos nutrientes son poderosos antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación.

Kelp:

Kelp tiene propiedades antiinflamatorias únicas. Es rica en fibra, ayuda al hígado y la función pulmonar al tiempo que reduce la inflamación. También es rico en vitaminas A, B1, B2, C, D y E.

3/12/13

La Inflamación Crónica | Desequilibrio entre Omega-3 y Omega-6


El Profesor de Harvard Christopher Cannon informa sobre la inflamación en el cuerpo y el papel que juega para contribuir a muchas enfermedades de nuestra era moderna, incluyendo las enfermedades cardiovasculares, la diabetes, la artritis y, posiblemente, incluso la enfermedad de Alzheimer. Cuando comemos alimentos con grasas saturadas (que se encuentran en la margarina, la leche de coco, leche entera, aceites vegetales y de girasol etc.) y grasas trans (presentes en muchas grasas de fritura y en los productos industriales y comerciales procesados) "asaltan" el cuerpo y desencadenan una respuesta inflamatoria.

La inflamación es parte de la respuesta inmunológica natural del cuerpo y es vital cuando lucha contra la infección o el envío de células de protección para el sitio de una lesión. Pero si está constantemente provocada por los alimentos que consumimos con el tiempo puede conducir hacia la inflamación crónica que afecta negativamente a nuestras células y órganos.

Los científicos alimentarios y expertos en salud consideran que el equilibrio entre las grasas omega 3 (anti-inflamatorios) y omega 6 (pro-inflamatorias) es de vital importancia para la salud y así poder prevenir apariciones de muchas enfermedades como del corazón y cáncer

OMEGA 3 ANTI INFLAMACION

Nuestra dieta occidental y moderna causa un desequilibrio importante entre nuestros niveles de Omega 3 y Omega 6. Este desequilibrio a favor de los Omega 6 repercute directamente a la promoción de la inflamación del cuerpo. Cambiar este "balance" a favor de los Omega-3 reduce, incluso elimina, la inflamación crónica y favorece la salud.  En su libro de 2009 el prestigioso Dr. JosephMaroon comenta “El Omega-3 es uno de los mejores anti-inflamatorios conocidos”.

El Omega-3 se encuentra en los pescados azules (salmón, sardinas, anchoas, trucha…) y en las nueces y semillas. Muchas personas preocupados por los cada vez elevados niveles de toxinas en el pescado (mercurio y plomo) optan por los suplementos de Omega-3, en especial esos que están destilados a nivel molecular para estar "limpios" de impurezas – los Omega3 con sello IFOS 5 estrellas. Los expertos (como Dr. Sears - "Dieta de Zona"-  por ejemplo) recomienda unos 2 gramos de Omega-3 por día para equilibrar, incluso favorecer el balance sobre los Omega-6, para beneficiarse de los efectos anti-inflamatorios. Alternativamente se puede eliminar totalmente todos los alimentos de origen animal o procesados industriales de tu dieta, pero para muchos es algo difícil.


Antes de consumir complementos alimenticios y/ o Omega 3 consulta tu medico. El Omega 3 puede tener efectos no deseados en personas tomando ciertos medicamentos.

1/12/13

Alimentos Anti-envejecimiento


Este post es una respuesta a un e-mail de una lectora la Sra.C.L de la ciudad española de Castellón (Valencia), quien nos pregunta qué 10 alimentos recomendaría para ayudar a retrasar naturalmente el proceso de envejecimiento.


Alimentos ANTIENVEJECIMIENTO

A continuación propongo diez alimentos que son sabrosos, fáciles de encontrar y han demostrado en estudios tener un enorme potencial para preservar la juventud y la vitalidad.

1. aguacates

2. nueces

3. brócoli

4. arándanos

5. canela

6. chocolate oscuro

7. habichuelas

8. cúrcuma

9. granadas

10. ajo

Como siempre aconsejamos, si se puede añadir estos alimentos a tu dieta junto con ejercicio regular y moderado, esta por el buen camino.

Por último, me gustaría añadir un alimento más a la lista que pienso es importante:
- Té verde


En otro post pondremos otros muchos alimentos-nutrientes para ayudar retrasar los efectos negativos del envejecimiento.

26/11/13

Alimentos para una piel más joven


Propongo unos alimentos para incluir a tu dieta regularmente para mantener la piel joven y radiante.


Nueces
La vitamina E en las nueces combate los radicales libres que envejecen la piel, especialmente dan protección a la piel contra el daño solar debido a la luz solar. La vitamina E también tiende a ayudar a mantener la piel húmeda, alivia de la sequedad y hace que la piel se vea más joven. Almendras, pistachos y nueces también proporcionan un buen aporte de ácidos grasos omega- 3, otro gran nutriente de la piel.

Las verduras rojas y verdes

Verduras de color naranja - roja están llenos de beta- caroteno. Nuestro cuerpo convierte el beta- caroteno en vitamina A que actúa como antioxidante que previene el daño celular y el envejecimiento prematuro. La espinaca y otros alimentos de hoja verde proporcionan mucho vitamina A lo que ayuda a la piel a producir nuevas células y deshacerse de las viejas así reduciendo la resequedad y manteniendo la cara con un aspecto luminoso y joven.

OMEGA 3

Mariscos y pescado

Los nutrientes principales que hacen que el pescado sea tan bueno para el cutis son el zinc y especialmente los ácidos grasos omega- 3 . El aumento de omega- 3 puede reducir la sequedad y la inflamación. La inflamación puede causar que la piel envejece más rápido y la investigación muestra que consumir muy poco omega -3 puede contribuir a trastornos inflamatorios como el eccema y la psoriasis [fuente: UMMC

Los cítricos
La vitamina C ayuda en la producción de colágeno, una proteína que forma la estructura básica de su piel. La degradación del colágeno, que comienza acelerando significativamente alrededor de la edad de 35 años, puede contribuir a la flaccidez de la piel. El consumo extra de vitamina C en los alimentos como las naranjas, las cerezas, mangos, limones, frutos del bosque y los tomates puede ayudar a hacer la piel más firme y prevenir las arrugas.

15/11/13

Toma 150 suplementos al día | Raymond Kurzweil


Raymond Kurzweil (Massachusetts, 12 de febrero de 1948) es un inventor estadounidense, además de músico, empresario, escritor y científico especializado en Ciencias de la Computación e Inteligencia Artificial. Desde 2012 es director de ingeniería en Google. Experto tecnólogo de sistemas y de Inteligencia Artificial y eminente futurista

Kurzweil predice que entre ahora y el 2050 la tecnología llegará a ser tan avanzada que los progresos en medicina permitirán a la gente ampliar radicalmente su esperanza de vida y la calidad de la misma. Los procesos de envejecimiento podrían en principio ralentizarse, más tarde detenerse y finalmente revertirse en cuanto esas nuevas tecnologías médicas estuvieran disponibles. Kurzweil sostiene que gran parte de esto será fruto de los avances en la nanotecnología médica, que permitirá que máquinas microscópicas viajen a lo largo de nuestro cuerpo reparando todo tipo de daños a nivel celular. Del mismo modo los avances tecnológicos en el mundo de los ordenadores darán lugar a máquinas cada vez más potentes, numerosas y baratas. Kurzweil predice que un ordenador pasará el test de Turing hacia el 2029, demostrando tener una mente (inteligencia, consciencia de sí mismo, riqueza emocional...) indistinguible de un ser humano. Este momento se ha denominado singularidad tecnológica. Kurzweil prevé que la primera inteligencia artificial será construida alrededor de una simulación por ordenador de un cerebro humano, lo que será posible gracias a un escáner guiado por nanobots. Una máquina dotada de inteligencia artificial podría realizar todas las tareas intelectuales humanas y sería emocional y autoconsciente. Kurzweil sostiene que esa IA llegará a ser, inevitablemente, más inteligente y poderosa que la de un ser humano. Sugiere que las IA mostrarán pensamiento moral y respeto a los humanos como sus ancestros. De acuerdo a sus predicciones, la línea entre humanos y máquinas se difuminará como parte de la evolución tecnológica. Los implantes cibernéticos mejorarán en gran medida al hombre, lo dotarán de nuevas habilidades físicas y cognitivas y le permitirán interactuar directamente con las máquinas. Esto es la idea de "transhumanismo" con la finidad de derrotar en cierto modo "la muerte" con transferencias de mente a maquinas y mundos (universos) virtuales.

Este hombre toma 150 pastillas – suplementos alimenticios al día! Mirad este corto video donde lo explica y sus 3 Top suplementos.



TRANSCRIPCIÓN ESPAÑOL

"Tomo 150 pastillas, que es tal vez 70 o 80 cosas diferentes, hay una historia diferente con cada uno de ellos. Aunque las personas encuentran que un programa muy agresivo, en realidad es muy conservador, ya que todo lo que hago en realidad tiene un montón de pruebas. El envejecimiento no es una cosa, es muchas cosas diferentes.

1) La coenzima Q10 es muy importante, especialmente a mi edad, como un antioxidante.

2) La fosfatidilcolina se dirige por sí mismo un importante proceso de envejecimiento, ya que la sustancia se agota en su membrana celular y es por eso que la piel de una persona mayor pierde elasticidad y sus órganos no funcionan muy bien.

3) Me tiraría en vitamina D. Es muy importante-tal vez la vitamina más importante a tomar. Hay gran cantidad de investigación y un consenso de que lo que realmente no ayudan a prevenir el cáncer y otras enfermedades".

Siempre consulta un medico antes de tomar suplementos alimenticios.

12/11/13

Vivir Más | El ejemplo japones


Hoy un interesante post del blog de "Life Extension" ( mes Nov. 2013). Voy a traducirlo y resumirlo con los puntos más importantes. Preguntan ¿Quieres Vivir Más? Utilizan los japoneses como ejemplo de como poder intentar conseguirlo.
Los japoneses son las personas más longevas del mundo y tal vez uno de los más saludables.
Ellos tienen una de las tasas más bajas de obesidad a nivel mundial. Y en comparación con Occidente, tienen tasas más bajas de enfermedades del corazón.

¿Por qué? Debido a que tienden a comer una variedad de alimentos que combaten enfermedad y protegen el cuerpo. A continuación, vamos a explorar algunas de las características claves que hacen que los japoneses sean saludables. Vamos a ver tres en particular:

Té verde:

El té verde es una parte integral de la dieta y la cultura japonesa. De hecho, es probablemente uno de los mayores factores de longevidad de su dieta.

Los estudios muestran que las personas que beben té verde están protegidos contra las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y varios tipos de cáncer (mama, cabeza y cuello, colorrectal y de próstata). También son más propensos a vivir más tiempo. Según un estudio, el consumo de cinco o más tazas de té verde al día se asoció con un 12 % menos de muertes por todas las causas en los hombres y 23 % menos de muertes en las mujeres.


El ingrediente clave de promoción de la salud en el té verde es el galato de epigalocatequina (EGCG). Extractos de té verde estandarizado para EGCG está disponible como un suplemento dietético y es muy conveniente tomar si desea obtener los máximos beneficios. De lo contrario, tendríamos que tomar por lo menos 5 o más tazas de té verde al día.

Anti-envejecimineto

Algas:

Los japoneses comen alrededor de 4-6 gramos de algas al día. Las variedades populares incluyen wakame, nori y kombu . Las algas contienen yodos beneficiosos y compuestos especiales que combaten la enfermedad.

Las investigaciónes muestran que los fucoidanos (ingrediente activo) tienen efectos anti- virales, anti- coagulantes, anti- inflamatorias y anti- cáncer. En un estudio los fucoidanos fueron capaces de inhibir la proliferación celular en 13 diferentes líneas celulares de cáncer.

Pescado (Azul):

Comer pescado confiere muchos beneficios para la salud. De hecho, un estudio vinculo comer una o dos porciones de pescado graso a la semana a una reducción del 36 % de morir de enfermedades del corazón. Otros estudios muestran beneficios adicionales, incluyendo un menor riesgo de diabetes e incluso cáncer.

Los pescados azules contienen valiosos nutrientes que combaten la enfermedad, como Omega-3 y astaxantina.

29/10/13

Quiero vivir más pero no tengo tiempo ni busco rollos


Tienes poco tiempo, mucho lió y no estas para "rollos". Lo que si te interesa naturalmente es poder estar con una buena salud,  y con los años poder retrasar los efectos de envejecer y hacer lo posible para evitar serias enfermedades. La forma más simple es:

- Ejercicio regularmente (30 min. al día). Si te resulta difícil simplemente andar
- La alimentación: menos proteínas y grasas de animal y más verduras/frutas o proteínas de plantas.

Y por supuesto, sin entrar en más detalle:
- reducir al máximo el consumo de azúcar (y productos con fructosa)
- no fumar: cero
- reducir el consumo del alcohol.
- controlar el peso.
                                      

Como eres una persona con un ritmo a “tope” te propongo unos pocos "cambios", unos nutrientes y /o comidas para introducir, incrementar su consumo y si puede ser, regularmente.

SABER VIVIR MAS

Consumir ácidos grasos Omega 3 con regularidad:

Obtener la cantidad recomendada ( 2 gramos diarios ) puede ayudar a reducir el colesterol, mantener que las células funcionen adecuadamente, y reducir la inflamación, lo que reduce el riesgo de cáncer, accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Linaza, las nueces y algunos vegetales de hojas verdes contienen omega-3, pero el pescado azul es la mejor fuente. La investigación publicada en el "Journal of Nutrition" encontró que el DHA, un omega - 3 encontrado en peces graso de agua fría, ayuda a mantener el cerebro saludable.

Antioxidantes y vitaminas:

Alimentos con antioxidantes retrasan el proceso de envejecimiento al proteger nuestras células de los radicales libres dañinos. Pero algunos, como la vitamina C, son solubles en agua. Eso significa que sólo permanecen en el cuerpo durante 4 a 6 horas, así que hay que reponer regularmente. Frutas y verduras de colores vibrantes están cargadas con estas sustancias que combaten la enfermedad y el envejecimiento.

Más fibra:

Puede ayudar a proteger contra el cáncer y puede mantener los niveles de azúcar en la sangre estable y promover la salud del corazón. De hecho, según un estudio publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition”, cada 10 g adicionales de fibra dietética consumida diaria reduce el riesgo de muerte por enfermedad coronaria en un 17 %. La recomendación diaria es de 25 a 35 g por día.

Fuentes: Legumbres, Verduras y Frutas.

Comer Brócoli:

El brócoli es un potente anti- cancerígeno, ya que estimula al cuerpo a producir sus propias sustancias que combaten el cáncer. Pero el brócoli no se detiene ahí sino que también puede ayudar a prevenir las cataratas, enfermedades del corazón, artritis, úlceras, y frenar virus.

Aparte de Brócoli sirve por igual cualquier verdura del grupo crucíferas.

Beber té verde con regularidad:

El té verde evita la oxidación de las células que puede conducir a cáncer. También fortalece el sistema inmunológico y diluye la sangre para combatir las enfermedades del corazón.

Un vaso de vino tinto:

Según un informe de 2011 de la "Universidad de Florida" que revisó varios estudios sobre el resveratrol, un compuesto polifenol que se encuentra naturalmente en el vino tinto puede tener " propiedades anti -envejecimiento, anti - cancerígenas, anti - inflamatorias y antioxidantes.

Ya esta con unas pequeñas "modificaciones" te puedes añadir más años a tu vida.


24/10/13

RESVERATROL


Las propiedades anti-envejecimiento de Resveratrol:

Neuroprotector:

Investigaciones realizadas con ratones de laboratorio encontró que el resveratrol impidió el crecimiento de placa en el cerebro, por lo tanto, podría ser un nutriente que ayuda en la inhibición del desarrollo de las enfermedades degenerativas tales como la enfermedad de Alzheimer. Además, los alimentos que se sabe contienen resveratrol se suele afirmar que mejora la función cognitiva, disminuye sufrir pérdida de memoria y deterioro cognitivo con la edad, mantener la mente joven y saludable por más tiempo.

El control de peso:

Resveratrol aumenta la energía y la resistencia, mejora la capacidad para bajar el peso que se acumula con el tiempo. Asimismo, modifica la función de las células grasas, reduciendo el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad. El resveratrol interactúa con el gen SIRT1, probablemente responsable de la mayor parte de los beneficios de control de peso experimentados por los usuarios. El resveratrol inhibe la producción de células de grasa y mejorar el funcionamiento metabólico.


RESVERATROL

Habilidades anti-diabéticas:

En las personas con diabetes, el resveratrol se ha demostrado que reduce los niveles de azúcar en la sangre.

Cardio- protección:

Resveratrol protege el corazón y los vasos sanguíneos. Evita la acumulación de placa y así disminuir el riesgo de sufrir problemas de salud relacionados tales como ataque al corazón.

Antioxidante:

El resveratrol es un potente antioxidante y se ha utilizado en la medicina desde hace 2.000 años. Este nutriente se utiliza para tratar varias enfermedades y también fue reclamado para mejorar la calidad de la piel y el bienestar general. Todavía se utiliza hoy en día por los médicos “ayurvédicos” (de la India) como remedio anti- envejecimiento.

La inflamación y la artritis:

El resveratrol actúa como un anti -inflamatorio, reduce las molestias y dolores asociados con la artritis y otros problemas en las articulaciones. El resveratrol se consume en todo el mundo - y por buena razón - parece que hay muy pocos síntomas de la vejez que el resveratrol no puede mejorar o aliviar.

Fuente sourcenaturalwellness.com/anti-aging-resveratrol/


Consulta siempre tu medico antes de tomar suplementos.

8/10/13

Comer más fruta y verdura prolonga la vida


Interesante articulo del “American Journal Clinical Nutrition” – Junio 2013 - sobre los beneficios de consumir frutas y verduras para alargar nuestras vidas.

Aquí esta un resumen del estudio.


Un artículo publicado recientemente en la revista "American Journal of Clinical Nutrition" revela una asociación entre el aumento de consumo de verduras y frutas y un menor riesgo de morir durante los 13 años de seguimiento del experimento/estudio.*


El análisis incluyó a 38.221 participantes en la cohorte de hombres suecos que fueron reclutados entre 1997 y 1998, y 33.485 mujeres reclutadas 1987-1990. Los cuestionarios completados al momento de inscripción proporcionaron datos sobre la dieta respecto al año anterior, el consumo de alcohol y otros factores de estilo de vida.

Desde principios de 1998 hasta el 2010, 6.803 hombres y 4.637 mujeres murieron. En comparación con los sujetos que consumieron las cinco porciones recomendadas de frutas y verduras al día, los que no consumen frutas y verduras tenían un 53 % más de riesgo de morir durante el seguimiento.

Nota del Editor del estudio: Cuando el consumo de frutas y verduras se analizaron por separado, los que consumieron ningún fruto vivían una media de 19 meses menos que los sujetos que consumían una fruta al día, y los que reportaron comer tres o más porciones de verduras por día sobrevivieron una media de 32 meses más que los que no las consumieron.

* Am J Clin Nutr. 2013 Jun 26.

27/9/13

El mejor suplemento de Resveratrol


Los resultados de la literatura científica publicada recientemente indican que el resveratrol puede ser el compuesto más eficaz para mantener una salud óptima y para la promoción de la longevidad. Resveratrol es un compuesto polifenólico que es producido por el "Vitis vinifera" en la uva como una respuesta a los ataques de los moldes. Debido al uso generalizado de pesticidas en el vino, incluida la práctica de sulfatación, el nivel de resveratrol en vinos se ha desplomado. El vino tinto contiene resveratrol, pero la cantidad varía dependiendo del lugar donde se cultivan las uvas, el tiempo de la cosecha y otros factores. De hecho, por lo general sólo 1 a 3 mg de resveratrol por litro de vino tinto se encuentra actualmente, incluso en los vinos tintos más robustos. Después de años de investigación, un extracto resveratrol estandarizado ya está disponible como un complemento alimenticio.

Los beneficios positivos del resveratrol son la promoción de sensibilidad a la insulina, la función mitocondrial mejorada, la reducción de la expresión de factores inflamatorios, la protección contra los efectos de una dieta alta en grasas, como potente antioxidante y promociona la función metabólica saludable mediante la activación del gen "SIRT1" e imitando la restricción calórico.

Suplemento Online Resveratrol

La prestigiosa marca "Life Extension" ha elaborado un suplemento de resveratrol con Pterostibene,  un compuesto de la misma familia para potenciar los efectos y crear sinergias. En Salud es Health lo vendemos a un precio muy atractivo.


 Fuentes
.Clin Interv Aging. 2008;3(2):331-9.
.Cell Metab. 2011 Nov 2;14(5):612-22
.J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2012 Dec;67(12):1307-12.
.Mol Nutr Food Res. 2011 Aug;55(8):1197-206.
.Phytother Res. 2008 Feb;22(2):169-79.
.Bioorg Med Chem. 2008 Apr 1;16(7):3800-8.

.BMC Med Genomics. 2008 Mar 20;1:7.

18/9/13

Resveratrol y Pterostilbeno para el sistema inmunológico


Una noticia hoy en el periódico digital español "elconfidencial":

"El consumo de uvas y arándanos mejora el sistema inmunológico"

Esto ya se ha publicado aquí en varios post, sobre todo los muchos extraordinarios beneficios del resveratrol, pero es bueno que un medio "generalista" también se haga eco de ello:

"El resveratrol, un compuesto que se encuentra en las uvas tintas, y el pterostilbeno, que está en los arándanos, estimulan el sistema inmune innato de los seres humanos, según concluye un análisis de 446 compuestos realizado por investigadores del Instituto Linus Pauling (LPI, en sus siglas en inglés) de la Universidad Estatal de Oregon en Corvallis, Estados Unidos, y publicado en la revista científica "Molecular Nutrition and Food Research".

Estos dos compuestos, que se llaman estilbenoides, trabajan en sinergia con la vitamina D y tienen un impacto significativo en el aumento de la expresión del péptido humano animicrobiano catelicidina, o gen CAMP, que está implicado en la función inmune.

RESVERATROL

Es importante destacar que el estudio aun necesita más tiempo para probarse en humanos y fuera de condiciones regulados de los laboratorios.

Se puede leer el articulo entero pinchando arriba "elconfidencial" y se puede ver un suplemento alimenticio disponible pichando arriba el enlace "El Resveratrol y El Pterostibeno".

6/9/13

Suplementos Alimenticios Anti-envejecimiento ¿Cual Elijo?


Se recibe emails de muchas personas preguntando que ¿Suplementos son los mejores para retrasar la edad y sus efectos, como dolores, inflamación y en su peor manifestación, el cáncer?

Primero me gustaría comentar que comiendo una dieta variada basada en verduras y frutas con ejercicio regular es lo ideal. Manteniendo esta disciplina te bastaría,  y sin la necesidad de suplementación.

Segundo, se entiende que para mucha gente por diferentes razones y/o circunstancias no pueden estrictamente seguir una dieta ya comentado o hacer ejercicio regularmente. En estos casos, quizás suplementación es una alternativa viable y recomendable.

Hay muchos suplementos y de muchas variedades. Para afinar las cosas elijo lo que considero los suplementos más recomendables para una estrategia de "anti-envejecimiento" y de prevención de enfermedades relacionadas con la edad.

SUPLEMENTOS ANTI-ENVEJECIMIENTO

Omega 3 (Aceite de pescado azul)
Los médicos recomiendan el omega- 3 como una manera de mantener su corazón sano. También puede reducir el riesgo general de muerte súbita en pacientes con enfermedad coronaria. Algunos estudios también muestran que el aceite de pescado es beneficioso en la reducción de los niveles altos de triglicéridos, que son las grasas relacionadas al colesterol [Fuente : WebMD ] .

El Omega 3 también se ha demostrado que:
- Acelera la pérdida de grasa corporal
- Reduce la inflamación en todos los órganos y sistemas
- Mejora la capacidad de atención
- Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre
- Crear y mantiene niveles saludables de serotonina
- Aumenta la luminosidad a la piel
- Aumenta la salud del sistema inmune
- Aumenta los niveles de energía a disminuir los síntomas y la gravedad de la artritis reumatoide
- Reduce los síntomas y la gravedad de las condiciones crónicas de la piel como el eccema
- Disminuye el riesgo cardiovascular

Los investigadores creen que tomar CoQ10 en suplemento – para personas mayores de los 40 años - puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón. Esto ayuda a evitar que la sangre se coagule y puede actuar como un antioxidante que protege las células contra los efectos de los radicales libres que pueden dañar las células y causar enfermedades del corazón. Por otra parte, los investigadores sospechan que los suplementos de CoQ10 pueden mejorar la salud de los diabéticos mediante la gestión de azúcar en la sangre, el colesterol y la presión arterial [Fuente : University of Maryland Medical Center ]

Los que sufren de enfermedades crónicas como el Parkinson, el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares tienen niveles bajos de CoQ10 que las personas sanas [Fuente: Clínica de Mayo ] .

Se encuentra en el vino tinto, el resveratrol ayuda a prevenir el daño a los vasos sanguíneos, reduce el colesterol "malo" y previene los coágulos sanguíneos. En un estudio, tomando resveratrol redujo inflamación del corazón en los participantes del estudio en un 26 %.

Vitamina D3
Bueno para los huesos, pero ¿sabía que la Vitamina D ahora se piensa que es un factor clave en la prevención del cáncer? La vitamina D se ha demostrado que protege las células y el ADN de los radicales libres dañinos que pueden conducir al cáncer. La mejor manera de obtener vitamina D - sin quemarse la piel por el sol -  es a través de la suplementación.

Té verde
El té verde se ha convertido en un complemento crítico debido a los grandes volúmenes de datos científicos publicados que validan sus múltiples beneficios biológicos . Los hallazgos más significativos se refieren a los estudios que demuestran que el té verde ayuda a mantener el ADN. Décadas de investigación muestran que el té verde inhibe el desarrollo de colonias de células indeseables. Los componentes activos del té verde son potentes antioxidantes llamados polifenoles y flavonoides (catequinas).

El galato de epigalocatequina (EGCG ) es el más poderoso de estas catequinas. EGCG funciona como un antioxidante que es de aproximadamente 25-100 veces más potente que las vitaminas C y E. Una taza de té verde puede proporcionar 10-40 mg de polifenoles y tiene efectos antioxidantes que son mayores que una porción de brócoli, espinacas, zanahorias o fresas. Teóricamente, la alta actividad antioxidante del té verde hace que sea beneficioso para proteger el cuerpo contra el daño oxidativo causado por los radicales y protege contra el cáncer libres.

La mejor manera de conseguir su dosis es bebiéndolo, pero hay suplementos disponibles.

Los científicos continúan descubriendo compuestos de plantas útiles que demuestran potentes propiedades anti- inflamatorias, contra el cáncer, como antibióticos y anti-envejecimiento. La cúrcuma es un ejemplo de ello. Esta raíz ofrece una mezcla heterogénea de beneficios para la salud de gran alcance. Las investigaciones muestran que la cúrcuma y su compuesto bioactivo principal, la curcumina tiene el poder de bloquear la inflamación, detener el cáncer , mata a los microbios infecciosos y mejorar la salud del corazón .La curcumina , un grupo de pigmentos vegetales polifenólicos , es responsable de la característica de color amarillo de la cúrcuma.

No todo el mundo se encuentra el curry apetecible, sobre todo de forma rutinaria . Sin embargo, prácticamente cualquier persona puede encontrar y usar un simple suplemento a diario. La mayoría de productos comerciales proporcionan 300-500 mg por pastilla .

Añadir pimienta a su cúrcuma para que pueda ser absorbido más, 1,000 % más!

Nota: Antes de tomar suplementos, se recomienda que consultes tú medico. 

24/8/13

Beneficios ácidos grasos Omega 3


Corazón
El Omega-3 reduce los niveles de colesterol LDL ( malo ) y triglicéridos, mejora la circulación sanguínea, disminuye la presión arterial y aumenta el colesterol HDL ( bueno ).

Cerebro
El consumo mejora la atención, concentración, memoria, inteligencia, pensamiento y razonamiento.

Salud mental
El consumo mitiga los síntomas de la depresión, Alzheimer, trastornos de personalidad, agresividad, enfermedades mentales y déficit de atención.

Inflamación
El Omega-3 es altamente recomendables para quienes sufren de enfermedades inflamatorias como la artrosis.

Saludeshealth.com

Envejecimiento
Omega 3 tiene propiedades antiinflamatorias, protege el cerebro y el corazón, previene la pérdida de masa muscular y estimula el sistema inmune lo que en conjunto retarda el deterioro físico.

Visión
La degeneración macular y problemas de la retina son algunas de las patologías que suelen responder favorablemente al consumo de este ácido graso.

Cáncer
Estudios preliminares consumo regular de Omega-3, minimiza significativamente las posibilidades de desarrollar cáncer de colón, de mama, cervical y de próstata, entre otros. El efecto anti-inflamatorio del Omega- 3 podría ser una de las causas.

Sistema inmunológico
Proporciona al organismo una efectiva protección contra una gran cantidad de enfermedades inflamatorias, degenerativas e incluso mentales.

19/8/13

Reduce la Inflamación | Alimentos Anti-Inflamatorios


La inflamación es parte de la respuesta inmune del organismo, sin ella no se puede curar. Pero cuando está fuera de control, como en la artritis reumatoide, puede dañar el cuerpo. Además, se cree que desempeñan un papel en la obesidad, enfermedades del corazón y en el cáncer. Los alimentos altos en azúcar y grasas saturadas aumentan la inflamación.

A continuación unos alimentos que ayudan reducir la inflamación.

Los pescados grasos
El pescado azul, como el salmón, la caballa, el atún y las sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3, que ayuda a reducir la inflamación. Sin embargo, para obtener los beneficios es necesario comer pescado varias veces a la semana y se deben cocinar de manera saludable. En un estudio de 2009 de la “Universidad de Hawai”, las personas  que comían pescado al horno o al vapor - en oposición a frito, seco o salados - redujeron su riesgo de enfermedad cardíaca en un 23 % en comparación con aquellos que no. Para aquellos que no les gusta el pescado seria interesante considerar los suplementos de aceite de pescado Omega-3.

Los cereales integrales
Mejor cereales integrales,  en lugar de refinados como el pan blanco, arroz blanco y pasta,  que ayuda a mantener la inflamación dañina de distancia. Esto se debe a que los cereales integrales tienen más fibra, y reduce los niveles de proteína C-reactiva, un marcador de inflamación en la sangre. Además los cereales integrales tienen menos azúcar.

Verduras de hoja verde
Los estudios han sugerido que la vitamina E puede jugar un papel clave en la protección del cuerpo de moléculas pro-inflamatorias llamadas citoquinas y una de las mejores fuentes de esta vitamina son las verduras de color verde oscuro, como la espinaca, la col rizada, el brócoli y verduras crucíferas que tienen una mayor concentración de otras vitaminas y fitoquímicos que combaten la inflamación.

Dieta Anti-inflamacion

Nueces
Las almendras son ricos en fibra, calcio y vitamina E y las nueces tienen altas cantidades de ácido alfa-linolénico, un tipo de grasa omega-3. Todos los frutos secos, sin embargo, están llenos de antioxidantes que pueden ayudar al cuerpo a combatir y reparar el daño causado por la inflamación.

Pimientos
Pimientos de colores tienen altas cantidades de vitaminas, antioxidantes y niveles más bajos de almidón.

Tomates
El tomate es rico en licopeno, que reduce la inflamación en los pulmones y en todo el cuerpo. Los tomates cocinados con aceite de oliva contienen más licopeno que los crudos. Ensayos clínicos indican que puede proteger contra el cáncer de próstata.

Remolacha
El color rojo brillante de este vegetal "indica" de sus propiedades antioxidantes. Se ha demostrado en ensayos su eficacia para reducir la inflamación, así como la protección contra el cáncer y las enfermedades del corazón gracias a su abundante fibra, vitamina C y pigmentos vegetales llamados betalainas.

El jengibre y la cúrcuma
Estas especies, que son comunes en la cocina asiática y la India, se han demostrado en diversos estudios que tienen propiedades anti-inflamatorias. La cúrcuma, el ingrediente que da al curry su color amarillo, funciona en el cuerpo ayudando a desactivar la proteína NF-kappa B que regula el sistema inmunológico y desencadena el proceso de la inflamación. Su pariente el jengibre, por su parte, reduce la inflamación en el aparato digestivo.

Ajo y cebolla
Estudios en animales con el ajo ha indicado que funciona de manera similar a los analgésicos AINE (como el ibuprofeno), cortando las vías que conducen a la inflamación. Las cebollas contienen sustancias anti-inflamatorias similares, incluyendo los fitonutrientes quercetina y la alicina que se descompone para producir ácido sulfónico para luchar contra los radicales libres.

Aceite de oliva
El compuesto oleocantal, que le da su sabor del aceite de oliva, tiene un efecto similar al de los analgésicos NSAID en el cuerpo.

Frutas del Bosque
Todas las frutas pueden ayudar a combatir la inflamación porque son bajos en grasas, calorías y alto en antioxidantes. Sin embargo, las frutas del bosque (arándonos, frambuesas, moras, fresas...) tienen efectos anti-inflamatorios y anticancerígenos debido a las antocianinas.

Las cerezas
En una presentación de 2012, investigadores de la "Universidad Oregon Health & Science" sugieren que las cerezas tienen el "contenido anti-inflamatoria más alta de cualquier alimento."

Fuentes

www.foxnews.com/health/2013/06/20/foods-that-fight-inflammation/#ixzz2cP6naBJy

16/7/13

Los polifenoles - antioxidantes - del té verde


Somos unos "fans" del té verde y de sus múltiples propiedades y beneficios para el cuerpo humano. Siempre aprovechamos para poner un post más sobre este extraordinaria bebida milenaria, estimulante, refrescante y saludable.


Polifenoles antioxidantes

A continuación un resumen de las cualidades que se registra de los beneficios y en el uso actual del té verde:

Absorción de la Vitamina C
Colesterol/Antiagregante/Arteriosclerosis
Astringente
Antitóxico
Anti-bacterial/Anti-caries
Anti-úlceras
Diabetes
Anti-envejecimineto/Antioxidante
Hipotensor
Migraña y fatiga mental.
Broncodilatador.
Diurético y vasodilatador
Sobrepeso
Sistema inmunitario
Piel
El cáncer

Otra nota, un estudio del "American Chemical Society" en Sep/1997 cuantificó la cualidad antioxidante de los polifenoles tipo EGCG (epigalocatequina-3-galato) de las hojas verdes del te verde, concluyendo lo que se había estado sosteniendo acerca de los atributos de esta planta:

- La capacidad antioxidante de los EGCG es hasta 100 veces que la Vitamina C.
- La capacidad antioxidante de los EGCG es hasta 20 veces que la Vitamina E.
- La capacidad antioxidante de los EGCG es hasta 2 veces que la capacidad antioxidante del resveratrol contenido en el vino tinto.


Aparte , y termino, de mostrar sus notables propiedades antiinflamatorias y antioncogénicas. Ya sabes un té verde es saludable.

11/7/13

¿Que es la coenzima Q10 y para que sirve?


La coenzima Q10, también conocida como CoQ10 o Ubiquinona, es un compuesto químico importante que está presente en todas las células. Se produce naturalmente en el cuerpo y se encuentra en mayores cantidades en las mitocondrias, donde se crea la energía celular. Niveles de CoQ10 son más altos en los tejidos más trabajadores del cuerpo, especialmente el corazón.


La coenzima Q10 es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los propios radicales libres del cuerpo. El cuerpo produce radicales libres en el curso normal de producción de energía. Sin embargo a medida que envejecemos el cuerpo produce un exceso de radicales libres. Esto puede ser perjudicial para las personas cuyos cuerpos no están produciendo suficiente coenzima Q10 y otros antioxidantes para controlar los radicales libres.

COENZIMA Q10

La coenzima Q10 tiene varias acciones diferentes en el cuerpo. Sus efectos más notables son:

  • Antioxidante - que elimina los radicales libres
  • Mejora de la eficacia de la producción de energía celular en la mitocondria (fábricas de energía) de la célula
  • Regula los genes relacionados con la producción de energía
  • Estabiliza las membranas

A medida que envejecemos se produce un descenso en la cantidad de coenzima Q10 que nuestro cuerpo produce. No es posible obtener grandes cantidades de coenzima Q10 a partir de la dieta sola. Por lo tanto, tomar un suplemento diario, especialmente a medida que envejecemos, puede aumentar los niveles de energía celular y fortalecer nuestro sistema de defensa antioxidante del cuerpo.

Algunos de los muchos beneficios de la coenzima q10:

  • enfermedad del corazón
  • la insuficiencia cardiaca
  • la hipertensión
  • el colesterol alto
  • diabetes
  • posiblemente cáncer de mama (más estudios en proceso).
    Ayuda disminuir los efectos de la quimioterapia
  • ayuda en el antienvejecimiento (un antioxidante muy potente)
  • mejorar la calidad de la esperma (sexualidad masculina)
  • mantiene la salud de las encías (contra el sangrado )

Fuentes

- Lockwood K, Moesgaard S, Yamamoto T, Folkers K. Progress on therapy of breast cancer with vitamin Q10 and the regression of metastases. Biochem Biophys Res Commun. 1995 Jul 6;212(1):172-7.
- Lockwood K, Moesgaard S, Folkers K. Partial and complete regression of breast cancer in patients in relation to dosage of coenzyme Q10. Biochem Biophys Res Commun. 1994 Mar 30;199(3):1504-8.
- Usui T, Ishikura H, Izumi Y, Konishi H, Dohmae N, Sawada H, Uchino H, Matsuda H, Konishi T. Possible prevention from the progression of cardiotoxicity in adriamycin-treated rabbits by coenzyme Q10. Toxicol Lett. 1982 Jun;12(1):75-82.
- Kishi T, Watanabe T, Folkers K. Bioenergetics in clinical medicine: prevention by forms of coenzyme Q of the inhibition by adriamycin of coenzyme Q10-enzymes in mitochondria of the myocardium. Proc Natl Acad Sci U S A. 1976 Dec;73(12):4653-6.
- Kishi T, Takahasi K, Mayumi T, Hama T. Protective effect of coenzyme Q10 on adriamycin toxicity in beating heart cells. In: K. Folkers and Y. Yamamura, Eds. Biomedical and Clinical Aspects of Coenzyme Q10. 1984; Elsevier, Amsterdam. pp 181-188.
- Roffe L, Schmidt K, Ernst E. Efficacy of coenzyme Q10 for improved tolerability of cancer treatments: a systematic review. J Clin Oncol. 2004 Nov 1;22(21):4418-24. Review.
- Yuvaraj S, Premkumar VG, Vijayasarathy K, Gangadaran SG, Sachdanandam P. Ameliorating effect of coenzyme Q10, riboflavin and niacin in tamoxifen-treated postmenopausal breast cancer patients with special reference to lipids and lipoproteins. Clin Biochem. 2007 Jun;40(9-10):623-8. Epub 2007 Mar 19.

10/7/13

Las Antocianinas | Antioxidantes Anti-envejecimiento


Las antocianinas se encuentran en los frutas-bayas del color rojo, azul, púrpura y en los pigmentos que se encuentran en las plantas, tales como arándanos, bayas de saúco, moras y açaí.  Las antocianinas combaten el estrés oxidativa en las células, un factor causal en la patogénesis de muchas de las principales enfermedades tales como la enfermedad de Parkinson, la enfermedad de Alzheimer , esclerosis lateral amiotrófica (ALS), el cáncer, y alérgicas.

La evidencia reciente indica que los alimentos ricos en antocianina ejercen sus efectos a través de múltiples mecanismos que van mucho más allá de la actividad antioxidante bien conocidos. Estas vías subyacentes se ha demostrado que:

  • Mejora el metabolismo de la glucosa y la reducción de la glucosa absorbida.
  • Reduce la formación y mejoran la depuración del sistema inmune de la proteína amiloide, la proteína visto en el cerebro de individuos con Alzheimer.
  • Ayuda inhibir LDL oxidación.
  • Ayuda en la apoptosis cáncer (muerte celular programada) en células de cáncer.
  • Posee acción antiviral y actividad antibacteriana.
  • Reducción de daños al ADN.
  • Inhibe la expresión de genes inflamatorios y reduce la inflamación.
  • Reduce la permeabilidad capilar.
  • Aumenta el óxido nítrico
  • Mejora la comunicación neuronal a nivel celular.
  • Inhibición de las vías que conducen a la resistencia de las células tumorales a la quimioterapia.
Complementos Alimenticios

A continuación expongo una pequeña lista de bayas-frutas del bosque fácilmente disponibles etc. que están llenas de polifenoles-antocianinas:

Açaí
Mora
Arándano
Grosella negra
Cereza
Arándano agrio
Uva
Granada
Frambuesa
Fresa

CONCLUSIONES:
Cada célula en el cuerpo humano se ve afectado por un estimado de 10.000 ataques individuales de los radicales libres cada día,  un factor en el envejecimiento y las enfermedades degenerativas.

La investigación científica sugiere que las bayas y otros alimentos oscuros pigmentados que son ricos en antocianinas proporcionan en primera línea de defensa contra múltiples enfermedades del envejecimiento.

Además de una fuerte protección antioxidante, estos compuestos de la planta favorablemente regulan los genes vitales, compuestos, enzimas, factores metabólicos, y otras vías de señalización vitales anti-edad.

La marca prestigiosa de complementos alimenticios "Life Extension" nos ofrece 17 Frutas de Bosque y Acai en forma de capsula para tomar a diario. Así te aseguras todos las antocianinas y antioxidantes equivalente a los recomendados 5 piezas de frutas/verduras al dia: Enhanced Berry Complete with ACAI.



Fuentes:

-Zafra-Stone S, Yasmin T, Bagchi M, Chatterjee A, Vinson JA, Bagchi D. Berry anthocyanins as novel antioxidants in human health and disease prevention. Mol Nutr Food Res. 2007 Jun;51(6): 675-83.
-Wallace TC. Anthocyanins in cardiovascular disease. Adv Nutr. 2011 Jan;2(1):1-7.
-Wedick NM, Pan A, Cassidy A, et al. Dietary flavonoid intakes and risk of type 2 diabetes in US men and women. Am J Clin Nutr. 2012 Apr;95(4):925-33. doi: 10.3945/ajcn.111.028894. Epub 2012 Feb 22.
-Duthie SJ. Berry phytochemicals, genomic stability and cancer: evidence for chemoprotection at several stages in the carcinogenic process. Mol Nutr Food Res. 2007 Jun;51(6):665-74.
Available at: http://www.ors.od.nih.gov/pes/dats/food/balance/Documents/berries.pdf. Accessed December 12, 2012.
-Veberic R, Jakopic J, Stampar F, Schmitzer V. European elderberry (Sambucus nigra L.) rich in sugars, organic acids, anthocyanins and selected polyphenols. Food Chem. 2009;114:511-5.
-Koponen JM, Happonen AM, Mattila PH, Törrönen AR. Contents of anthocyanins and ellagitannins in selected foods consumed in Finland. J Agric Food Chem. 2007 Feb 21;55(4):1612-9. Epub 2007 Jan 30.
-Wu X, Beecher G, Holden JM, Haytowitz DB, Gebhardt SE, Prior RL. Concentrations of anthocyanins in common foods in the United States and estimation of normal consumption. J Agric Food Chem. 2006;54:4069-75.
-Ebadi M, Srinivasan SK, Baxi MD. Oxidative stress and antioxidant therapy in Parkinson’s disease. Prog Neurobiol. 1996;48:1-19.
-Markesbery WR, Carney JM. Oxidative alterations in Alzheimer’s disease. Brain Pathol. 1999;9:133-46.
-Olanow CW, Arendash GW. Metals and free radicals in neurode-generation. Curr Opin Neurol. 1994;7:548-58.
-Simonian NA, Coyle JT. Oxidative stress in neurodegenerative diseases. Annu Rev Pharmacol Toxicol. 1996;36:83-106.
-Kovacic P, Jacintho JD. Mechanisms of carcinogenesis: focus on oxidative stress and electron transfer. Curr Med Chem. 2001; 8:773-96.
-Bowler RP, Crapo JD. Oxidative stress in allergic respiratory diseases. J Allergy Clin Immunol. 2002;110:349-56.
-Tsuda T, Horio F, Uchida K, Aoki H, Osawa T. Dietary cyanidin 3-O-beta-D-glucoside-rich purple corn color prevents obesity and ameliorates hyperglycemia in mice. J Nutr. 2003 Jul;133(7): 2125-30.
-Basu A, Rhone M, Lyons TJ. Berries: emerging impact on cardiovascular health. Nutr Rev. 2010 Mar;68(3):168-77.
-Sasaki R, Nishimura N, Hoshino H,e t al. Cyanidin 3-glucoside ameliorates hyperglycemia and insulin sensitivity due to downregulation of retinol binding protein 4 expression in diabetic mice. Biochem Pharamacol. 2007 Dec 3;74(11):1619-27. Epub 2007 Aug 10.
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