Melocotones contra el cáncer de mama

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Científicos americanos de la "Texas A & M AgriLife Research" encontraron que los melocotones tenían la capacidad de evitar la diseminación de las células de cáncer de mama. Esto viene a la luz después de anteriores investigaciones que muestran la actividad de "matar" células cancerígenas en experimentos de laboratorio.

Fuente: “Polyphenolics from peach (Prunus persica var. Rich Lady) inhibit tumor growth and metastasis of MDA-MB-435 breast cancer cells in vivo

Para el estudio, los científicos implantaron una cepa agresiva de cáncer de mama en ratones llamados MDA-MB-435. Después de varias semanas, el extracto de melocotón de una cepa de melocotones llamada "Rich Lady" fue positivo en inhibir el crecimiento de las células del tumor y evitar la metástasis - su propagación a los pulmones — sin afectar las células normales.

Los compuestos responsables de los efectos anticancerosos son los llamados polifenoles. Ataca las enzimas llamadas metaloproteinasas que desempeñan un papel en la propagación de las células cancerosas. Los polifenoles se encuentran en una variedad de frutas y verduras y muestran efectos antioxidantes potentes muy activos en la prevención de muchas enfermedades crónicas.

Los resultados de este estudio son importantes considerando que la metástasis del cáncer de mama a menudo es más mortal que el tumor original. Tratamientos adicionales son necesarios para impedir que las células de cáncer de mama se extiendan a los pulmones, el cerebro y los huesos.

El estudio subraya la importancia de las dietas basadas en las frutas y verduras para la prevención del cáncer mamario. Otras investigaciones también muestran que una dieta rica en frutas y verduras puede reducir significativamente el riesgo de cáncer de mama. Estos, junto con ejercicio, mantener un peso saludable, beber alcohol con moderación y no fumar son formas adicionales de prevenir la enfermedad.

Fruta entera mejor que zumos de fruta

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Estudios recientes indican que probablemente el consumo de zumo de fruta aumenta el riesgo de diabetes, mientras que comer frutas enteras en realidad podría disminuir el riesgo. Cuando añadimos lo que ya sabemos sobre los efectos negativos de la fructosa procesada, las cosas empeoran.

Comer fruta entera podría reducir el riesgo de diabetes. Los investigadores de Harvard analizaron datos de tres estudios diferentes. Ellos querían determinar si el consumo de ciertas frutas se asoció con la diabetes de tipo II. En general encontraron que comer 2 porciones de frutas enteras al día se asoció con un 13 % menor riesgo de diabetes tipo II en comparación con los que comían la fruta una vez al mes. El menor riesgo se encontró para ciertas frutas como las manzanas, arándanos y uvas. En comparación, las personas que bebían 1 o más porciones de zumo de fruta al día aumentaban su riesgo de diabetes en un 21 %. Los investigadores de Harvard no están exactamente seguros, pero piensan que el índice glucémico puede ser un culpable.

El índice glucémico es una medida de la rapidez con que un alimento aumenta los niveles de azúcar en la sangre, mayor es la puntuación, más rápido un alimento eleva los niveles de glucosa en la sangre. En general, los zumos de frutas muestran las puntuaciones glucémicos altos que las frutas enteras.

Las frutas enteras contienen fibra que retrasa la digestión y "nivelan" los efectos de los picos de azúcar en la sangre. Por otro lado, los zumos de frutas producen picos de los niveles de azúcar en la sangre rápidamente. Picos crónicos de azúcar en sangre con el tiempo puede llevar a la resistencia a la insulina, un precursor de la diabetes tipo II.

Fuentes:

BMJ. 2013 Aug 28;347:f5001.

Available at ars.usda.gov/Services/docs Accessed September 16, 2003.

Am J Clin Nutr. 2012 Apr;95(4):925-33.

Phytomedicine. 2009 May;16(5):406-415.

Prevenir cáncer y nutrición

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Una dieta saludable y nutritiva es muy importante para ayudar prevenir el cáncer o cuando se está recibiendo tratamiento. Con el ultimo se puede tener un gran impacto en el resultado de los tratamientos y la calidad de vida. Por lo tanto, es esencial que se tome muy en serio lo que comes.

Comer verduras frescas

Deben constituir la base de tu alimentación. En particular, preste especial atención a las verduras crucíferas (por ejemplo, la col rizada, brócoli, rábanos y la coliflor). Son notables por sus propiedades anti -cancerígenas.

Los compuestos específicos en los vegetales crucíferos se han demostrado matar cáncer de ovario, de próstata, de pulmón y las células de cáncer de mama en cultura. En un estudio, comer brócoli se asoció con un aumento de la tasa de supervivencia en pacientes con cáncer de vejiga.

Evitar el azúcar

Las células cancerosas prosperan en el azúcar y la insulina (un transportador de glucosa) es un factor de crecimiento para muchos tumores. En estudios con animales, las dietas bajas en carbohidratos se han asociado con tumor ralentizado.

La cúrcuma

Ingrediente clave  la curcumina, se ha demostrado combatir el cáncer en varios estudios.

Hasta ahora los resultados convincentes se han observado en los cánceres de mama, cuello del útero, próstata y tracto gastrointestinal.

Reduzca los alimentos inflamatorios

Se cree que el 95 % de los cánceres implican el factor nuclear -kappa B, un orquestador clave de la inflamación.

Reduzca el consumo de productos de origen animal (carne, pollo y productos lácteos). Son una fuente de ácidos grasos omega- 6 y de grasas saturadas. En el cuerpo  se procesan en enzimas inflamatorias relacionadas con el desarrollo del cáncer y su proliferación.

Comer alimentos anti- inflamatorios como semillas de lino , cerezas agrias , aceitunas , soja , algas, frutos negros , moras , fresas, arándonos,  pecado azul , el té verde , jengibre y nueces. Los omega-3 ayudan a aliviar la inflamación

Comer alimentos que fortalecen el sistema inmune

Incluir el ajo, la cebolla, el jengibre, el té verde, yogur, avena, cebada y setas.

Ejercicio

30 minutos al día. Todos los estudios indican que ejercerse es fundamental!

Fuentes:

Acta Obstet Gynecol Scand. 2007 Oct;86(10):1263-8.

PLoS One. 2012;7(10):e47186.

J Nat Prod. 2008 Nov;71(11):1911-4.

Exp Biol Med (Maywood). 2004 Sep;229(8):835-42.

Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2010 Jul;19(7):1806-11.

Integr Cancer Ther. 2003 Dec;2(4):315-29.

Mol Cell Biochem. 2010 Mar;336(1-2):25-37.

Cancer Metastasis Rev. 2007 Dec;26(3-4):503-24.

Comer más fruta y verdura prolonga la vida

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Interesante articulo del “American Journal Clinical Nutrition” – Junio 2013 - sobre los beneficios de consumir frutas y verduras para alargar nuestras vidas.

Aquí esta un resumen del estudio.

Un artículo publicado recientemente en la revista "American Journal of Clinical Nutrition" revela una asociación entre el aumento de consumo de verduras y frutas y un menor riesgo de morir durante los 13 años de seguimiento del experimento/estudio.*

El análisis incluyó a 38.221 participantes en la cohorte de hombres suecos que fueron reclutados entre 1997 y 1998, y 33.485 mujeres reclutadas 1987-1990. Los cuestionarios completados al momento de inscripción proporcionaron datos sobre la dieta respecto al año anterior, el consumo de alcohol y otros factores de estilo de vida.

Desde principios de 1998 hasta el 2010, 6.803 hombres y 4.637 mujeres murieron. En comparación con los sujetos que consumieron las cinco porciones recomendadas de frutas y verduras al día, los que no consumen frutas y verduras tenían un 53 % más de riesgo de morir durante el seguimiento.

Nota del Editor del estudio: Cuando el consumo de frutas y verduras se analizaron por separado, los que consumieron ningún fruto vivían una media de 19 meses menos que los sujetos que consumían una fruta al día, y los que reportaron comer tres o más porciones de verduras por día sobrevivieron una media de 32 meses más que los que no las consumieron.

* Am J Clin Nutr. 2013 Jun 26.

Fresas contra el cáncer

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Las últimas investigaciones sobre fresas y el cáncer:

Hay en la actualidad 21 investigaciones publicadas relacionadas a la fresa y el cáncer. La primera investigación sobre el cáncer se publicó hace 16 años, pero la mayoría de ellos están en los últimos 5 años. Sobre todo, la investigación muestra que la fresa afecta a los procesos fundamentales en los diferentes tipos de cáncer. El principal efecto que el estudio ha descubierto es en la proliferación del cáncer, pero también se muestra la inflamación y la apoptosis. Sólo dos artículos se refieren a la angiogénesis. Así que este alimento funcional afecta los 4 procesos básicos del cáncer y la transformación inicial de las células normales a células cancerosas. Además, se ha descubierto que congelar la fresa no altera sus propiedades. Los estudios se realizaron en muchos tipos de cáncer como: cáncer de próstata y cáncer de mama (cáncer de colon, cáncer de garganta, cáncer de boca, cáncer de pulmón, cáncer de hígado, leucemia, hemangioma y el cáncer de estómago). En general, la fresa es una buena adición a la dieta diaria.

Últimas investigaciones indican que la fresa previene y hace "regresar" el cáncer de esófago. Un cáncer casi mortal.

Fuente: cancerbattlefield.com

Reduce la Inflamación | Alimentos Anti-Inflamatorios

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La inflamación es parte de la respuesta inmune del organismo, sin ella no se puede curar. Pero cuando está fuera de control, como en la artritis reumatoide, puede dañar el cuerpo. Además, se cree que desempeñan un papel en la obesidad, enfermedades del corazón y en el cáncer. Los alimentos altos en azúcar y grasas saturadas aumentan la inflamación.

A continuación unos alimentos que ayudan reducir la inflamación.

Los pescados grasos

El pescado azul, como el salmón, la caballa, el atún y las sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3, que ayuda a reducir la inflamación. Sin embargo, para obtener los beneficios es necesario comer pescado varias veces a la semana y se deben cocinar de manera saludable. En un estudio de 2009 de la “Universidad de Hawai”, las personas  que comían pescado al horno o al vapor - en oposición a frito, seco o salados - redujeron su riesgo de enfermedad cardíaca en un 23 % en comparación con aquellos que no. Para aquellos que no les gusta el pescado seria interesante considerar los suplementos de aceite de pescado Omega-3.

Los cereales integrales

Mejor cereales integrales,  en lugar de refinados como el pan blanco, arroz blanco y pasta,  que ayuda a mantener la inflamación dañina de distancia. Esto se debe a que los cereales integrales tienen más fibra, y reduce los niveles de proteína C-reactiva, un marcador de inflamación en la sangre. Además los cereales integrales tienen menos azúcar.

Verduras de hoja verde

Los estudios han sugerido que la vitamina E puede jugar un papel clave en la protección del cuerpo de moléculas pro-inflamatorias llamadas citoquinas y una de las mejores fuentes de esta vitamina son las verduras de color verde oscuro, como la espinaca, la col rizada, el brócoli y verduras crucíferas que tienen una mayor concentración de otras vitaminas y fitoquímicos que combaten la inflamación.

Nueces

Las almendras son ricos en fibra, calcio y vitamina E y las nueces tienen altas cantidades de ácido alfa-linolénico, un tipo de grasa omega-3. Todos los frutos secos, sin embargo, están llenos de antioxidantes que pueden ayudar al cuerpo a combatir y reparar el daño causado por la inflamación.

Pimientos

Pimientos de colores tienen altas cantidades de vitaminas, antioxidantes y niveles más bajos de almidón.

Tomates

El tomate es rico en licopeno, que reduce la inflamación en los pulmones y en todo el cuerpo. Los tomates cocinados con aceite de oliva contienen más licopeno que los crudos. Ensayos clínicos indican que puede proteger contra el cáncer de próstata.

Remolacha

El color rojo brillante de este vegetal "indica" de sus propiedades antioxidantes. Se ha demostrado en ensayos su eficacia para reducir la inflamación, así como la protección contra el cáncer y las enfermedades del corazón gracias a su abundante fibra, vitamina C y pigmentos vegetales llamados betalainas.

El jengibre y la cúrcuma

Estas especies, que son comunes en la cocina asiática y la India, se han demostrado en diversos estudios que tienen propiedades anti-inflamatorias. La cúrcuma, el ingrediente que da al curry su color amarillo, funciona en el cuerpo ayudando a desactivar la proteína NF-kappa B que regula el sistema inmunológico y desencadena el proceso de la inflamación. Su pariente el jengibre, por su parte, reduce la inflamación en el aparato digestivo.

Ajo y cebolla

Estudios en animales con el ajo ha indicado que funciona de manera similar a los analgésicos AINE (como el ibuprofeno), cortando las vías que conducen a la inflamación. Las cebollas contienen sustancias anti-inflamatorias similares, incluyendo los fitonutrientes quercetina y la alicina que se descompone para producir ácido sulfónico para luchar contra los radicales libres.

Aceite de oliva

El compuesto oleocantal, que le da su sabor del aceite de oliva, tiene un efecto similar al de los analgésicos NSAID en el cuerpo.

Frutas del Bosque

Todas las frutas pueden ayudar a combatir la inflamación porque son bajos en grasas, calorías y alto en antioxidantes. Sin embargo, las frutas del bosque (arándonos, frambuesas, moras, fresas...) tienen efectos anti-inflamatorios y anticancerígenos debido a las antocianinas.

Las cerezas

En una presentación de 2012, investigadores de la "Universidad Oregon Health & Science" sugieren que las cerezas tienen el "contenido anti-inflamatoria más alta de cualquier alimento."

Fuentes

www.foxnews.com/health/2013/06/20/foods-that-fight-inflammation/#ixzz2cP6naBJy

El poder anticancerígeno de "Las Moras"

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Las moras se pueden comer frescas, congeladas y enlatadas, y popularmente se convierten en mermeladas, postres e incluso vino. Rico en vitaminas, minerales y fibra, las moras son muy nutritivas y ricas en antioxidantes. También son bajos en calorías, carbohidratos y grasas por lo que son una de las mejores frutas que hay para una dieta equilibrada.

Prevención del Cáncer

Las antocianinas, que dan las moras su color oscuro, son un antioxidante que reduce la inflamación. Como antioxidante, destruyen los radicales libres en el cuerpo que causan daño y pueden provocar cáncer. Las investigaciones han demostrado que el ácido elágico en las moras puede tener muchas propiedades anti-cáncer. Una taza de moras contiene 50% de la recomendación diaria de la vitamina C que protege el sistema inmunológico y puede reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer.

Los investigadores han descubierto que las moras pueden reducir el cáncer de esófago mediante el alivio del estrés oxidativo causado por el "esófago de Barrett", una condición pre-cancerosa generalmente provocada por reflujo gastroesofágico. Tal vez el mayor beneficio de comer moras es su alto nivel de ácidos fenólicos que, además de tener muchos otros beneficios potenciales para la salud, son compuestos antioxidantes y potentes agentes anti-cancerígenos. Debido a estos compuestos, las moras se les han dado un valor ORAC (capacidad de absorción de radicales de oxígeno) de alrededor de 5.350 por cada 100 gramos, colocándoos en la parte superior de las "top" frutas ORAC.