Té Verde y la salud, más noticias.

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Ultimas noticias sobre el té verde. Estudios de poblaciones, estudios de laboratorio en animales, en cultivos celulares y estudios clínicos en seres humanos sugieren una amplia variedad de beneficios para la salud asociados con té verde.

El té verde es rico en polifenoles, particularmente una catequina conocido como EGCG, que es un potente antioxidante.

El té verde puede ayudar a prevenir el cáncer, problemas de corazón y enfermedades vasculares, diabetes, obesidad, enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades neurológicas degenerativas, infecciones bacterianas y virales y otras condiciones.

En la población japonesa, el consumo de té verde se ha relacionado con una vida más larga, especialmente si se bebe cinco tazas o más cada día. Las poblaciones occidentales consumen relativamente poco té verde. El investigador Dr. Wolfram cree que, "los beneficios más importantes se observan en sujetos que consumen cinco o más tazas de té verde al día. Por lo tanto, es recomendable que la población en general aumenta el consumo de té verde a aproximadamente este nivel". De hecho, muchos de los ensayos clínicos en humanos han usado dosis de EGCG de hasta 500 mg/día (equivalente a beber hasta cinco o seis tazas de té verde al día), niveles óptimos beneficiosos para la salud cardiovascular y para proteger contra el cáncer, diabetes y enfermedades neurodegenerativas.

Fuentes
-Kurahashi N, Sasazuki S, Iwasaki M, Inoue M, Tsugane S. Green tea consumption and prostate cancer risk in Japanese men: a prospective study. Am J Epidemiol. 2008 Jan 1;167(1):71-7.
-Kuriyama S, Shimazu T, Ohmori K, et al. Green tea consumption and mortality due to cardiovascular disease, cancer, and all causes in Japan: the Ohsaki study. JAMA. 2006; 296(10):1255-65.
-Kuriyama S, Hozawa A, Ohmori K, et al. Green tea consumption and cognitive function: a cross-sectional study from the Tsurugaya Project. Am J Clin Nutr. 2006 Feb;83(2):355-61.
-Boschmann M, Thielecke F. The effects of epigallocatechin-3-gallate on thermogenesis and fat oxidation in obese men: a pilot study. J Am Coll Nutr. 2007 Aug;26(4):389S-95S.
-Umeda D, Yano S, Yamada K, Tachibana H. Green tea polyphenol epigallocatechin-3-gallate (EGCG) signaling pathway through 67-kDa laminin receptor. J Biol Chem. 2007 Dec 12.

LAS FRUTAS DEL BOSQUE | Beneficios y observaciones

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Lo que hace que las frutas del bosque - como los arándanos, fresas, frambuesas, moras, etc. - sean tan especiales son sus altos niveles de antioxidantes y fitoquímicos: nutrientes naturales que ayudan a proteger las células del daño.

Observaciones y beneficios:

- Los flavonoides en los arándanos y frambuesas, algún día serán parte de las estrategias de prevención del cáncer más eficaces. La investigación publicada en la "Revista de Análisis Farmacéutico y Biomédico" sugiere que los flavonoides y otros compuestos que se encuentran en las frutas del bosque pueden ayudar a reducir el cáncer de colon y otros riesgos de cáncer.

- Estudios con personas que comieron alrededor de dos porciones de fresas o una porción de arándanos a la semana experimentaron menos deterioro mental con el tiempo.

- En una reciente reunión de la "American Chemical Society" sugiere que las frutas del bosque contienen compuestos químicos llamados polifenoles, que podrían ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer mediante la limpieza de la dañina acumulación de toxinas (las placas).

- Las personas que comen al menos dos porciones de frutas del bosque a la semana tienen un 25% menos probabilidades de desarrollar la enfermedad de Parkinson, de acuerdo con una investigación publicada en la revista "Neurology". El mismo estudio mostró que los hombres con mayor consumo de flavonoides - que son abundantes en las frutas del bosque-  redujeron su riesgo en un 40%.

- Las personas con riesgo hereditario para las enfermedades del corazón pueden encontrar que una dieta rica en frutas y vegetales crudas, incluyendo frutas del bosque, pueden reducir sus probabilidades de tener un ataque al corazón, según un estudio publicado en "PLoS Medicine".

- Una dieta rica en frutas del bosque pueden ser especialmente útil para las personas cuyos antecedentes familiares se carga con el riesgo de enfermedades del corazón (presión arterial alta en sí es un factor de riesgo de enfermedades del corazón). Los compuestos químicos luchan contra la inflamación sistémica que puede acompañar a la presión arterial alta.

Y por ultimo, mejor comer una variedad de frutas del bosque (frescos o congelados si no están en temporada) para beneficiarse de las sinergias. Los estudios confirman que sus poderes saludables son más en combinación que concentrarte en consumir solo uno en particular.

Fuente: everydayhealth.com

Enhanced Berry Complete con ACAI es un suplemento que contiene 17 frutos de bosque, por ejemplo:

Mora

Grosella negra

Saúco

Arándanos salvajes

Mirtillos salvajes

Cereza

Frambuesa

Uvas

Arándano rojo

Fresa

Ciruela

Granada

etc. ademas de Acai 

Una forma fácil de obtener un amplio espectro de antioxidantes y polifenoles con una fórmula de última generación de la marca mundial y de prestigio LIFE EXTENSION.

Los Mejillones | Alimento para el cerebro

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Los mejillones son un alimento perfecto para el cerebro ya que están llenos de *DHA, hierro y vitamina B12, tres nutrientes esenciales que son vitales para la protección y salud del cerebro, la producción de la serotonina y la preservación de la memoria a medida que envejece. También están llenos de otros minerales que ayudan para tener un cerebro saludable.

Cada porción de mejillones (unos 60 gramos) contiene 430 miligramos de DHA, que es equivalente a tres a cinco pastillas típicas de aceite de pescado. El DHA es el principal Omega-3 que se transporta en el cerebro, donde sirve como un componente básico de las neuronas responsables de todos tus pensamientos y sentimientos. Las personas con altos niveles de DHA en la sangre tienen tasas más lentas de la contracción del cerebro a medida que envejecen, mientras que los enfermos de Alzheimer suelen tener bajos niveles de DHA en su sangre. Con solo 60 gramos también puedes conseguir el 340% de tus necesidades diario de vitamina B12.  Bajos niveles de vitamina B12 puede causar bajones en el estado de ánimo, “fallos” en la concentración, problemas de memoria y, finalmente por deficiencia, un daño irreversible del sistema nervioso.

Lo bueno es que los mejillones son fácilmente disponibles, de bajo costo  y se venden vivos por lo que siempre se comen frescas. Además, son muy fáciles de preparar: simplemente un enjuague,  los echas en una olla con unas cuantas tazas de agua, algunas hierbas,  ajo y un poco de vino blanco, tapar y cocer al vapor. 

* El DHA es el más abundante grasa Omega-3 en el cerebro (270 veces más que la EPA) y representa aproximadamente el 50% de la grasa en las células de señalización altamente especializadas llamadas neuronas. DHA crea hormonas llamadas neuroprotectins y resolvins que combate la inflamación en el cerebro. También puede bloquear las señales que hacen que las células del cerebro mueran durante el estrés. Esta grasa está relacionada con una mejor memoria a medida que envejece.

Los bajos niveles de DHA están asociados con depresión, trastorno bipolar, suicidio, TDAH, y la enfermedad de Alzheimer.

RESVERATROL | ¿ Alarga la vida ?

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Interesante articulo hoy en el periódico online español "elconfidencial" que recoge las noticias de la "Revista Science" sobre los avances de los estudios del Dr. Sinclair sobre Resveratrol .

Un extracto:

"El desarrollo de medicamentos para frenar el proceso de envejecimiento es una de las viejas obsesiones de la industria farmacéutica, pero cada vez está más cerca de hacerse realidad. Los últimos descubrimientos científicos apuntan a una ‘molécula milagro’ presente en el vino tinto que tiene importantes efectos terapéuticos. Se trata del resveratrol y su función podría ser clave para interrumpir el proceso que permite a los cúmulos de proteínas perjudiciales adherirse a las células del cerebro, por lo que así se retrasaría su muerte."...

Leer el resto de artículo aquí . Una versión del Los Angeles Times en ingles aquí 

Cada vez más los resultados apuntan que el resveratrol ayuda con el:

- Alzheimer

- Diabetes

- Psoriasis

- Algunos canceres

- La obesidad

- El Parkinson

etc y etc.

 El estudio comenta que cada vez más se trabaja para mejorar los suplementos derivados de la molécula que se encuentra en el vino tinto, uvas, cacahuetes y frutos salvajes para mejorar la absorción y hacerlo más eficaz.

Predicen, aunque aun muy temprano, que con la ayuda del resveratrol alcanzar una edad de 150 años no es ciencia ficción. Aunque personalmente pienso que es - hoy en día - un poco exagerado por los medios de la comunicación.

Antes de tomar cualquier suplemento consulta tu medico.

Omega-3 y Curcuma contra el Alzheimer

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La revista de la fundación Life Extension del mes de marzo dedica un reportaje sobre el Alzheimer. Propone unos nutrientes que podrían ayudar en su prevención o al menos destacan su ausencia en las personas que sufren la enfermedad. Animo que visites el artículo para lectura, esta en ingles.

De ese reportaje elijo dos nutrientes:

Omega-3

Las personas con un consumo elevado de aceite de pescado rico en ácidos grasos omega-3, tienen niveles más bajos de todo tipo de demencia, incluida la enfermedad de Alzheimer. Las personas con niveles más bajos de Omega-3 tienen un mayor riesgo de poder padecer Alzheimer. El Omega-3, especialmente DHA y EPA, reduce la inflamación y ayuda formar los componentes sanas y importantes para las membranas celulares del cerebro.

Los estudios en humanos con suplementos Omega-3 son alentadores, pero parece que los beneficios surgen principalmente en personas en fase temprano de Alzheimer o deterioro cognitivo leve, la fase que precede a la enfermedad de Alzheimer. Una vez que la enfermedad ha llegado a la etapa de leve a moderada, no tiene efectos beneficiosos. Pues, su beneficio es más en posible prevención.

La Curcuma

La cúrcuma es una bio-molécula amarillo derivado de la especia turmeric. Igual que otros antioxidantes, la curcumina protege a las células del cerebro y sus mitocondrias contra la beta amiloide inducida por toxicidad e inhibe la formación anormal de proteína.

Pero la cúrcuma también posee algunas características únicas con respecto a la enfermedad de Alzheimer. Sofisticados estudios moleculares revelan que la curcumina puede prevenir moléculas de beta amiloide de montaje, y también pueden desestabilizar las placas de amiloide beta después de su formación.Esto permite que las células naturales del cuerpo hagan "limpieza" para borrar rápidamente fragmentos de amiloide beta antes de que se pueda cambiar de forma y dañar las células cerebrales. La curcumina estimula a los macrófagos ( células naturales del cuerpo ) para hacer que el proceso de limpieza sea rápido y eficaz.

Otro de los mecanismos beneficiosos de la curcumina es mejorar la salud de las mitocondrias, las pequeñas "plantas" eléctricas celulares que proporcionan energía a todas nuestras células. Envejecimiento de las mitocondrias es responsable de gran parte de la muerte celular y la disfunción cerebral que se produce en la enfermedad de Alzheimer .La curcumina, a través de sus acciones antioxidantes, neutraliza los radicales libres.

Por último, la curcumina tiene efectos favorables sobre los receptores de insulina cerebrales. El equilibrio entre los niveles de glucosa e insulina en el cerebro es un punto de atención de los científicos y algunos incluso se refieren a la enfermedad de Alzheimer como de "tipo III de diabetes". Estudios con animales diabéticos revelan que la curcumina mejora las acciones de los receptores de insulina en el tejido cerebral.

Life Extension también fabricante y distribuidor mundial de su famosa marca de suplementos indica nutrientes contra el Alzheimer. Obviamente existe un interés en vender sus productos, pero llevan décadas trabajando y investigando contra el envejecimiento y sus efectos. Abajo proponen todo un arsenal de suplementos y las dosis recomendados para ayudar en prevenir el Alzheimer (esta en ingles):

Curcumin: 400–800 mg daily

R-Lipoic acid: 240–480 mg daily

Acetyl-L-Carnitine: 1,000–3,000 mg daily

Omega 3.: providing 1,400 mg EPA and 1,000 mg DHA daily

Vinpocetine: 10–30 mg daily

Pyrroloquinoline quinone (PQQ): 10–20 mg daily

Phosphatidylserine: 100 mg daily

Coffee (caffeinated) 3-5 cups daily.

Blueberry extract: 150—750 mg daily

Green tea extract (standardized to 98% polyphenols): 725–1,450 mg daily

Resveratrol: 250 mg daily

Whole grape extract: 150 mg daily

Magnesium: 140 mg daily as magnesium-L-threonate and at least 100 mg daily as magnesium citrate

Vitamin B12: 1,000–5,000 mcg daily

Vitamin B-6: 250 mg daily

Folate (preferably as L-methylfolate): 400–1,000 mcg daily

Vitamin D: 5,000 – 8,000 IU daily; optimal blood levels of 25-OH-vitamin D are between 50—80 ng/mL

CoenzymeQ10 (preferably ubiquinol): 100–300 mg daily

N-acetylcysteine (NAC): 600–1,800 mg daily

Ashwagandha extract: 250 mg daily

Alpha glyceryl phosphoryl choline: 600 mg daily

Huperzine A: 200–800 mcg daily

Panax ginseng: 400–1,000 mg daily

Vitamin E: 400 IU daily with at least 200 mg gamma tocopherol

Ginkgo biloba (standardized extract): 120—240 mg daily

Antes de tomar suplementos es importante que consultes tu medico. Los suplementos mencionados no proponen en absoluto la cura del Alzheimer.

Salud | Como Cuidar de La Mente

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Hoy publican un interesante articulo en el periódico online español "elconfidencial.com" , sobre la salud del cerebro y como mantenerlo en optimas condiciones. Interesante porque avala lo que aquí llevamos informando desde nuestros posts sobre memoria y el cerebro. Pinchando (aquí) puedes leer el articulo entero gracias a la cortesía del periódico.

Aquí hay un resumen de los consejos: 

Hacer ejercicio

Los beneficios del deporte para el cerebro se deben a que el ejercicio reduce la tensión neuromuscular y proporciona una subida endorfínica, dos aspectos cruciales para combatir todas aquellas enfermedades relacionadas con la psique, como el estrés, la ansiedad o la depresión. Por tanto, hacer ejercicio tiene efectos emocionales beneficiosos para todas las edades. Con 30 minutos diarios sería suficiente. 

Dormir ocho horas al día

El descanso está directamente relacionado con la memoria. Algunos estudios han relacionado los problemas crónicos de sueño con enfermedades como el alzhéimer. 

Beber café o té (verde)

El café y el té protegen el cerebro, según atestiguan numerosos estudios científicos. 

Comer pescado azul

E Los ácidos grasos esenciales y el omega 3 mejoran la memoria y son especialmente recomendables para tratar patologías mentales como la depresión.

Relajarse

El estrés es una patología que provoca problemas de memoria, como los olvidos, alteraciones en el estado de ánimo y falta de concentración.

Ser creativos y no dejar de aprender

Fomentar la capacidad inventiva y artística, así como el conocimiento, es una de las mejores formas de retrasar el deterioro cognitivo.

Alimentos de bajo índice glucémico

La energía que recibe el cerebro proviene de los alimentos que se consuman, por lo que a partir de los 40 o 50 años se recomienda una dieta de bajo índice glucémico, con un alto contenido en fibra y proteínas, así como bajo en grasas. (Dieta anti-inflamación)

Controlar el peso

Al igual que el sobrepeso puede ralentizar las funciones cognitivas y causar a la larga un deterioro de la salud mental, estar por debajo de tu índice de masa muscular (ICM) también es perjudicial para el cerebro si no se consumen las calorías mínimas recomendadas. 

Prevención de enfermedades

La diabetes tipo II, el sobrepeso o la hipertensión son enfermedades que se han relacionado con un mayor riesgo de deterioro cognitivo y con distintos trastornos de la memoria. Todas ellas son perfectamente prevenibles con una buena alimentación y unos hábitos de vida saludables. Evitar las grasas saturadas y el tabaco es fundamental para retrasar los daños cognitivos relacionados con la edad.

Vitamina D y Curcumina contra el Alzheimer

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"Investigadores vascos trabajan en un queso que podría reducir el riesgo de alzheimer. Mezclarán la curcumina con vitamina D para facilitar su absorción",  titulo del diario español, sección sociedad del ABC.es, 26.10.2012

"El Basque Culinary Center de San Sebastián (BCC) está dando los primeros pasos para llevar a cabo un procedimiento para la elaboración de queso con curcumina y vitamina D, que según un estudio disminuyen los factores de riesgo en el desarrollo del alzheimer...( leer todo el articulo )

Vitamina D y Curcumina para prevenir el Alzheimer, un linea de investigación interesante y español que tiene como un enfoque reducir la "inflamación silenciosa".

Nota. Consulta su medico antes de tomar suplementos alimenticios.

OMEGA - 3 | Un grafico

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Un gráfico interesante sobre el OMEGA - 3. Esta en ingles pero de intuye muy bien, ilustrando el pescado azul que más contiene como las sardinas y el salmón, donde podría ayudar como la depresión y en el Alzheimer etc. y etc. entre otras cosas. 

El Café - Cafeína | Poder Antioxidante y La Demencia

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Parece que hay sólida evidencia científica sobre el poder antioxidante del café-cafeína y sobre la salud del cerebro. Un estudio titulado "High Blood Caffeine Levels in MCI Linked to Lack of Progression to Dementia" del "Journal of Alzheimer´s Disease" ( 12.03.2012) da luz sobre la cafeína y los efectos positivos sobre la demencia y el alzheimer.

El estudio de caso-control proporciona la primera evidencia directa de que el consumo de la cafeína / café se asocia con un riesgo reducido de la demencia o retraso en el inicio, sobre todo para aquellos que ya tienen "deterioro cognitivo leve"(MCI)

Dicho esto, consultar su medico. La cafeína también es un poderoso estimulante y podría ser negativo para personas con "situaciones" coronarias y podría afectar el poder dormir bien.

Alimentos para el Cerebro - Memoria (II)

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Según los resultados de últimos investigaciones, los dos nutrientes más importantes para el cerebro son las grasas (esenciales) saludables y los antioxidantes. El omega-3 presentes en el pescado de las aguas frías como el salmón y la caballa, pueden reducir la presencia de placas de amiloide, una sustancia "pegajosa" que se ha relacionado con la enfermedad de Alzheimer. Nueces y semillas son ricas en grasas monoinsaturadas y se ha demostrado reducir la inflamación, un factor de riesgo para muchas enfermedades, incluyendo enfermedad de Alzheimer. Los antioxidantes presentes en frutas, verduras, vino, café y té pueden ayudar a neutralizar los radicales libres, que nuestro cuerpo produce como un subproducto del funcionamiento normal del metabolismo.


A continuación proponga una lista de alimentos para mejorar la salud en general del cerebro, así como garantizar su correcto funcionamiento. Como siempre, cualquier duda consulta tu medico.


Pescado:
Comer pescado en general es muy beneficioso para la salud, especialmente la del cerebro. El pescado azul está lleno de Omega-3, que es un ácido graso esencial que no produce el cuerpo y necesita ser ingerido regularmente. Comer una o dos porciones de pescado a la semana puede reducir las posibilidades de contraer la enfermedad de Alzheimer. El omega-3 ayuda a la función cerebral debido a que la capa de las neuronas esta compuesta de grasas que se endurece debido a un alto contenido de colesterol y de grasas saturadas en el cuerpo. Los omega-3 cubrirá las neuronas con "buena grasa", lo que les permite las neuronas ( conexiones ) "moverse" con facilidad por todo el cerebro. Los omega-3 también proporciona más oxígeno al cerebro, así como ayudar en retener nueva información al mismo tiempo que recordar la información antigua. Los mejores pescados para comer para la salud cerebral son el salmón, el atún y el arenque. Finalmente, existe una alarma creciente sobre las posibles toxinas cada vez más presentes en el pescado por la contaminación cada vez más de los ríos y los mares (ej. el mercurio). Por esta razón se recomienda tomar suplementos alimenticios de Omega-3 donde el aceite de pescado es filtrado y tratado para su máxima pureza.


Ostras:
Investigaciones han demostrado que las ostras son excelentes para el cerebro. Esto es debido a que son ricos en zinc, así como en hierro. El zinc y el hierro se han relacionado con la capacidad del cerebro para concentrarse y recordar información. La falta de zinc y hierro puede resultar en "fallos" de memoria, falta de concentración, y por supuesto, otras enfermedades en todo el cuerpo.


Huevos:
Cuando nos hacemos mayores nuestro cerebro comienza a encogerse debido a la atrofia cerebral. Sin embargo, podemos luchar contra este proceso natural consumiendo y añadiendo huevos a nuestra dieta. Esto se debe a que los huevos están llenos de vitamina B12, así como la lecitina. La vitamina B12 ayuda a luchar contra la contracción del cerebro, que a menudo se observa en la enfermedad de Alzheimer. Los huevos, aunque muy poco saludable si comes muchos de ellos, están también llenos de ácidos grasos esenciales. La yema, rico en colesterol, es también alto en la colina, que es un elemento muy importante para las células cerebrales. La colina puede ayudar a mejorar la memoria. Mientras que comer muchos huevos puede ser negativo para la salud, comer 2-3 huevos por semana puede ser bueno para tu cerebro.


Curry:
Esta comida picante da vida a tu cerebro y ayuda en mantenerlo joven. El ingrediente principal en el polvo de curry, la cúrcuma está lleno de antioxidantes que ayudan a luchar contra el envejecimiento del cerebro y mantener la función cognitiva a medida que se envejece. Estos antioxidantes también luchan contra los radicales libres que pueden ocurrir en el cerebro, así como en el cuerpo. Los radicales libres pueden causar inflamación y otras dolencias en el cuerpo. No sólo es el curry bueno para el cerebro, sino que también puede luchar contra la diabetes y las enfermedades del corazón.


Té:
Té recién hecho verde o negro es muy beneficioso para el cerebro, porque está llena de catequinas. ¿Alguna vez has tenido un día en el que sólo se siente agotado, cansado, y "demasiado flojo" para pensar? Puede ser debido a que se carece de catequinas en el cerebro. Las catequinas son excelentes para mantener la mente ágil, fresca y funcionando correctamente. No sólo mantiene el cerebro funcionando bien, sino que también permiten que se relaje y ayuda a luchar contra la fatiga mental. Mientras que el té verde es mucho más potente como antioxidante que el té negro, ambos son muy buenos para la salud mental.


Frutos salvajes- bayas:
Los arándanos son conocidos por su papel en la mejora de las habilidades motoras, así como su capacidad de aprendizaje en general. A menudo se llaman los mejores frutos para el cerebro, y hoy en día se puede obtener una gran cantidad de productos con arándanos. La mayoría de los frutos, incluyendo moras, arándanos, frambuesas, y otros, están llenos de antioxidantes que son ideales para potenciar el cerebro. Tú puedes ayudar a revertir los efectos del envejecimiento en el cerebro con el consumo de estos frutos una vez al día. Estos frutos son a veces denominados "super-frutas", ya que la mayoría de ellas contienen fisetina y flavenoid, que son excelentes para mejorar la memoria.

Frutos secos y semillas:
Todos los tipos de frutos secos son saludables. Esto significa que los cacahuetes, avellanas, anacardos, almendras, nueces, pecanas, semillas de calabaza y cualquier otro tipo de frutos secos o semillas que se pueda imaginar, son buenos para su cerebro. Frutos secos y semillas están llenas de Omega-3, así como ácido fólico, vitamina E y vitamina B6. Todos estos alimentos te permiten pensar más claramente. También te ayudan a pensar más positivamente, ya que los ácidos Omega-3 trabajan como antidepresivos naturales. Algunas de las semillas y los frutos secos también están llenos de tiamina y magnesio, que son importantes para la memoria, la función cognitiva, y el alimento del cerebro.


Hortalizas de hoja verde:
Verduras de hoja verde como la col, col rizada, espinacas...son excelentes para el cerebro de los niños y adultos por igual. Esto se debe a que estos alimentos están llenos de vitamina B6, B12 y ácido fólico, que son compuestos muy necesario en el cerebro para romper los niveles de homocisteína, lo que puede llevar al olvido e incluso la enfermedad de Alzheimer. Estos vegetales son a menudo muy altos en hierro. Si no hay suficiente hierro en el cuerpo, la actividad cognitiva se ralentiza mucho además de otras cosas negativas para el cuerpo.


Chocolate Negro:
Los científicos han comprobado que el contenido de antioxidantes que se encuentran en tan sólo dos o tres cucharadas de cacao en polvo es mucho más fuerte que los antioxidantes que se encuentran en otros alimentos, como el té verde o vino tinto. El principal antioxidante presente en el cacao, conocido como flavonoides, ayuda a aumentar el flujo de sangre al cerebro.


Alimentos que para evitar
Existen contundentes pruebas que la glucosa alta en sangre y la sensibilidad a la insulina son factores de alto riesgo en la enfermedad del Alzheimer y la demencia. Muchos científicos sostienen que la hiperinsulinemia crónica, en personas con diabetes tipo II y resistencia a la insulina, puede tener efectos negativos sobre la memoria. Por esta razón, los alimentos que producen picos altos en niveles de glucosa durante el día, como los carbohidratos procesados y azúcares refinados, deben mantenerse al mínimo (si no, eliminarlos). Se recomienda una dieta centrada en alimentos de bajo índice glicémico, tales como proteínas magras, grasas saludables, frutas y verduras, incluso estos últimos alimentos puede reducir la necesidad de medicamentos para controlar los niveles de azúcar en la sangre.


Y para finalizar, el ejercicio físico regularmente es lo más eficaz para complementar una dieta sana. Esta científicamente demostrado que el ejerció físico mantiene el cuerpo y la mente joven.


Fuentes:
WileyOnlineLibrary: "Journal of Neurochemistry"; Metabolic Syndrome and the Role of Dietary Lifestyles
G. Pasinetti, et al; 2008
National Institutes of Health and National Institute on Healthy Aging: Can Alzheimer's Disease Be Prevented?; April 2009
ProHealth: "Nature Reviews Neuroscience"; Brain Foods -- The Effects of Nutrients on Brain Function; Fernando Gomez-Pinilla; July 2008

RESVERATROL y el Vino Tinto

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¿Qué es el Resveratrol?


El resveratrol es una sustancia natural, componente Fitoalexina, que ciertas plantas producen para protegerse de un ataque de hongos. La Uva y otras plantas están bajo constante ataque por hongos, y el resveratrol que producen puede evitar que el hongo se arraigue y dañe la planta. Por razones que aun no se conocen, la misma sustancia que impide el crecimiento de hongos en las plantas hace que toda criatura, desde una levadura humilde hasta los ratones de laboratorio, vivan mucho más tiempo, con menos problemas de salud (como el diabetes y enfermedades cardiovasculares), e incluso muestran el comportamiento de los animales más jóvenes, en términos de habilidades de resistencia y motor.


Se sospecha que el Resveratrol actúa directamente sobre el "gen SIRT1" que juega un papel directo en el envejecimiento.

Se cree que el vino tinto, gracias a la uva que contiene Resveratrol en su piel y semilla, es el principal activo que da lugar al llamado "Paradoja Francesa". Aquí se observo que los franceses sufren relativamente menos enfermedades cardiovasculares para una población que consume mucha más grasas saturadas, además de fumar. Se piensa que el resveratrol actúa, vía el consumo del vino tinto por los franceses que protege el cuerpo del colesterol, mantiene un corazón saludable y ayuda en frenar el envejecimiento.


El reconocido experto en la área , el Dr. David Sinclair de la Universidad de Harvard, atribuye al resvertarol muchas más propiedades curativas y protectoras después de muchos años de estudio sobre ratones. Piensa que puede ser un "elixir de la juventud" y ayudar en prevenir enfermedades como la diabetes, el cáncer, retrasar la demencia y extender la duración de la vida.


Aun hay que dedicar más investigación y hacer más pruebas para ser tan concluyente, aunque es ya casi aceptado en el mundo de la medicina que el consumo de vino tinto en moderación (uno a dos vasitos al día) es recomendable. Mucha gente que no quiere consumir alcohol toma suplementos de resveratrol para obtener los mismos beneficios.


Investigaciones y hallazgos:
Resveratrol promueve la limpieza de placas cerebrales implicados en la enfermedad de Alzheimer (ver vídeo , en ingles):



"El resveratrol, disminuye marcadamente los niveles de secreción y intracelular beta-amiloide (Abeta) péptidos producidos a partir de diferentes líneas celulares."


Fuente: J Biol Chem. 2005 Nov 11;280(45):37377-82. Epub 2005 Sep 14.Resveratrol promotes clearance of Alzheimer's disease amyloid-beta peptides.Marambaud P, Zhao H, Davies P.


Litwin-Zucker Research Center for the Study of Alzheimer's Disease and Memory Disorders, North Shore-Long Island Jewish Institute for Medical Research, Manhasset, NY 11030, USA.


El resveratrol es uno de un selecto grupo de compuestos que evita la proliferación de células cancerosas. "En general, estos resultados indican que la aspirina es menos potente, mientras que el resveratrol (entre otros ej cúrcuma) es uno de los agentes más potentes anti inflamatorios y antiproliferativos de los que hemos estudiado."


Fuente : Oncogene (2004) 23, 9247–9258. doi:10.1038/sj.onc.1208169 Published online 18 October 2004

Alimentos para la memoria

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Propongo unos alimentos - nutrientes para ayudar a potenciar la concentración y la memoria.


Té verde
Varios estudios han encontrado que beber té verde ayuda (aparte de otras cosas) a mejorar la función cognitiva. Esto no significa que cuanto más bebas mejor, solo uno a dos tazas de té verde al día es suficiente. Recordar que el té verde contiene cafeína, menos que el café, pero contiene.  


Los arándanos
Numerosos estudios han relacionado los arándanos con la mejora de la memoria y la función cognitiva. Los estudios en las ratas de laboratorio han demostrado que un compuesto que se encuentran en los arándanos,  llamados antocianinas,  ayuda a revertir los "signos" de pérdida de la memoria relacionada con la edad.


Cereales Integrales
Cereales Integrales contienen ácido fólico, que se ha relacionado en varios estudios para mejorar la memoria. Otras buenas fuentes son: las lentejas, los pomelos, las espinacas y la harina de avena.


Vino Tinto
La investigaciónes han acreditado el antioxidante resveratrol en el vino tinto con retrasar la progresión de la demencia (relacionada con la edad y la pérdida de memoria.). Beber vino tinto en moderación - uno a dos vasitos al día- ya que más puede perjudicar el higado. Por esta razón muchas personas prefieren suplementos de resveratrol.

Las verduras crucíferas
Los antioxidantes que se encuentran en las verduras crucíferas como la col, el brócoli y la coliflor ayudan - y mucho - en conservar la memoria.


El Chocolate
Las investigaciones demuestran que los flavonoides (antioxidante)  presentes en el cacao aumenta el flujo de sangre al cerebro y , protege y mejora la función cognitiva. Más oscuro el chocolate más son los flavonoides!


La cúrcuma
Estudios señalan que la gente que incluye la cúrcuma en su dieta de vez en cuando obtenian mejores resultados en pruebas de memoria. La cúrcuma, un componente en el polvo de curry y que de su color amarillo, es un potente antioxidantes y combate contra la inflamación.


Café
Las investigaciónes ha demostrado que una taza de café te ayuda a pensar con más claridad. Ojo con el café, contiene cafeína y puede causar insomnio y nerviosismo en muchas personas.


Pescado Azul
Las grasas omega-3 encontrado en el pescado azul, como el salmón y el atún, han encontrado afectar directamente a la memoria. Un estudio realizado en el "Centro Médico Universitario Rush" en Chicago (EE.UU) encontró que la gente que comia pescado azul al menos una vez a la semana ( dos es lo recomendado ) tenían una reducción del 10% en perdida de la memoria de aquellos que no comian pescado azul. Gran parte de nuestro cerebrol - la materia gris - esta compuesto por el DHA (el ácido docosahexaenoico ) uno de los dos componentes del Omega-3, el otro,  es el EPA (el ácido eicosapentanoico).

*Consulte su medico para más información.

Un cerebro sano | Top 10 Alimentos

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Diez "super" alimentos para mantener y proteger el cerebro:

1. Los arándanos.
El consumo de arándanos regularmente ha demostrado mejorar la función de la memoria. Además, los arándanos son ricos en antioxidantes ayudando a prevenir el daño de los radicales libres.


2. Salmón.
Rico en omega-3, ayuda a que el cerebro desarrolle los tejidos para aumentar su capacidad cerebral. Además, el omega-3 también juega un papel clave en la lucha contra el Alzheimer y otros trastornos cognitivos relacionadas con la edad.


3. Semillas de lino.
Las semillas de lino, están repletas de ALA , una grasa saludable que ayuda a la corteza cerebral en mejorar su funcionamiento. Esta es la parte del cerebro responsable de procesar la información sensorial. Mantenerlo fuerte es vital.


4. Café.
Un regular consumo de café se ha demostrado reducir el riesgo de Alzheimer, la demencia y otros trastornos mentales. Eso es porque la cafeína es buena para el cerebro (con moderación), ya que contiene antioxidantes.


5. Frutos secos.
Mezcla de frutos secos como cacahuetes, nueces, pecanas y nueces contienen propiedades que ayudan en todo, desde la lucha contra el insomnio a la promoción de la claridad mental y una buena memoria. Las nueces son ricas en Omega-3 ácidos grasos, mientras que las almendras mejoran el estado de ánimo natural de los neurotransmisores.

6. Aguacates:
No dejemos que el alto contenido de grasa del aguacate nos engañe. Es una grasa muy saludable que promueve el flujo sanguíneo. Los aguacates también han demostrado reducir la presión arterial y proteger el cerebro con sus múltiples vitaminas y minerales antioxidantes


7. Huevos.
Las yemas del huevo son ricas en colina, un nutriente esencial para mejorar la función de memoria.


8. Cereales Integrales.
Cereales integrales son alimentos excelentes cerebrales a medida que mejora la circulación y contienen fibras esenciales, vitaminas e incluso algunos ácidos Omega-3.


9. Chocolate.
El chocolate negro es rico en antioxidantes y también mejora la atención y la concentración. Chocolate con leche, por otro lado, mejora la memoria y el tiempo de reacción.


10. Brócoli.
Brócoli se ha demostrado mejorar la función de la memoria, así como proteger en el proceso del envejecimiento. Esto significa una dieta rica en brócoli te mantendrá joven y fuerte.


Fuente: dirjournal.com

Las Setas | Beneficiosas para la salud

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Con las primeras lluvias otoñales vienen las deliciosas setas. Hoy un post sobre este hongo lleno de propiedades saludables para el cuerpo y la mente


Las setas esta cargándo de polisacáridos y fitonutrientes que parecen poseer potentes propiedades anti-cancerígenos. En concreto, varios estudios indican que consumir setas puede ayudar a prevenir el cáncer de mama. Esto se atribuye a la inhibición de la aromatasa, una enzima implicada en hiperestrogenemia, una condición caracterizada por la excesiva producción de estrógenos. Las setas son también altos en otros antioxidantes (como la L-ergotioneina). De hecho, las setas contienen niveles más altos de este agente que otras fuentes dietéticas, incluyendo el hígado y el germen de trigo, y no se "destruye" durante la cocción.

Según el Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry, la prevención de la enfermedad de Alzheimer puede ser incluido entre los beneficios para la salud de las setas. Esta evaluación se basa en investigaciones que sugieren que los alimentos ricos en niacina, como las setas, parecen prevenir o retrasar la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos cognitivos hasta en un 70 por ciento. Además, interrumpe la actividad de la niacina de la homocisteína, un aminoácido asociado con niveles elevados de colesterol y un mayor riesgo de enfermedad cardiaca, accidente cerebrovascular y la osteoartritis.


Las setas son también ricos en nutrientes y minerales varios. De hecho, son una excelente fuente de hierro, selenio, potasio, fósforo, riboflavina, ácido pantoténico, cobre y zinc. Además proporcionan antioxidantes, nutrientes que también juegan un papel en la mejora de la inmunidad y la prevención de la enfermedad. Por ejemplo, el zinc es necesario para una variedad de procesos enzimáticos que afectan el funcionamiento del metabolismo, incluyendo la división celular y la reparación. Los estudios han demostrado que un suministro adecuado de zinc es necesario para la cicatrización de heridas y para estabilizar los niveles de glucosa en la sangre.


La mayoría de las investigaciones realizadas sobre los beneficios de las setas se ha centrado en el shiitake, maitake, reishi y variedades crimini. Sin embargo, investigaciones más recientes indican que el común champiñón proporciona un gran potencial para combatir el cáncer, reducir la presión arterial y el colesterol, como las variedades más elegante.


Dos últimos comentarios. Uno, algunas setas son tóxicos y mortales, tener cuidado si piensa salir al campo a recogerlos. Ir acompañado de un experto si no sabe distinguir entre los buenos y los malos. Segundo, las setas contienen purinas, un compuesto orgánico y precursor de ácido úrico que pueden ser dañinos en cantidades excesivas. Por lo tanto, los individuos con un historial de desarrollar gota, cálculos renales, u otros trastornos relacionados con la conversión de deterioro de ácido úrico, debe evitar o limitar los alimentos que contienen purinas, incluidos hongos.

LONGEVIDAD - ANTIENVEJECIMIENTO | ¿Más OMEGA-3?

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Cuando la holandesa Hendrikje van Andel-Schipper murió en 2004, ostentaba el título de "humano más vieja del mundo" con una edad de 115. Los científicos han secuenciado su genoma para averiguar si hay algunos secretos de la longevidad escrito en su código ADN

Mientras que ella atribuye a su avanzada edad por comer el pescado azul arenque a diario y no beber mucho, resulta que ella si mantiene algunos de los secretos de los genes relacionados con enfermedades de Alzheimer y Parkinson, así como la resistencia a algunos tipos de cáncer.


Su sistema circulatorio estaba impecable después de su muerte y no mostraba signos de degeneración neuronal que anteriormente se consideraban inevitables en los ancianos. El análisis está todavía en curso, pero quizás la ciencia nos pueda abrir algunas vías médicas a la edad avanzada.


¿Siendo el arenque una pescado azul, no tuvo algo que ver los ácidos grasos esenciales OMEGA-3? Pregunto.


fuente : www.livescience.com/16565-genome-world-oldest-person-longevity-secrets.html

Alzheimer y la dieta

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La investigadora Yian Gu de la Universidad de Columbia en Nueva York y sus colegas dicen:


"La dieta es probablemente la forma más fácil de modificar el riesgo de enfermedad de Alzheimer", dijo Gu, cuyo estudio fue publicado en "Archives of Neurology".


Ella dijo, que no hay cura para el Alzheimer, la prevención es por consecuencia fundamental.


Mientras que otros estudios han analizado los nutrientes individuales, el equipo de Gu estudiaron a grupos de alimentos ricos en nutrientes que han demostrado estar asociados con el riesgo de la enfermedad de Alzheimer.


Algunos, como las grasas saturados en la carne roja y la mantequilla, son necesario evitar. Otros, como los omega-3, vitamina E, vitamina B12 y ácido fólico, benefician el cerebro.

Para este estudio, el equipo reunió información sobre las dietas de 2.148 personas sanas mayores de 65 años durante un promedio de 4 años y que fueron controlados por la enfermedad de Alzheimer cada 18 meses. De ellos, 253 desarrollaron Alzheimer.


Esos con menos probabilidades de desarrollar la enfermedad consumían más de oliva a base de aceite para ensaladas, frutos secos, pescado, tomate, pollo, verduras crucíferas como el brócoli, las frutas y las verduras de hoja oscura y verde y se comió menos carnes rojas, vísceras o productos lácteos con mucha grasa.


"Las personas que se adhirieron en su mayoría a este patrón de dieta en comparación con los demás tienen alrededor de un 40 % de reducción en el riesgo de desarrollar enfermedad de Alzheimer", dijo Gu.


La dieta probablemente trabaja de dos maneras. Debido a que es rica en alimentos saludables para el corazón, se puede proteger el cerebro de los movimientos que podría hacer más vulnerables a la enfermedad de Alzheimer. Pero también puede ser que los nutrientes - como el omega-3, los antioxidantes y ácido fólico - ayuden directamente a proteger el cerebro.


Los tratamientos actuales ayudan con algunos síntomas, pero no puede revertir el curso de la enfermedad de Alzheimer.


"Si se sigue esta dieta, significa que el riesgo de contraer la enfermedad se reducirá a la población" digo Gu

http://www.reuters.com - CHICAGO | Mon Apr 12, 2010 5:38pm EDT