¿Qué es el Resveratrol?
El resveratrol es una sustancia natural, componente Fitoalexina, que ciertas plantas producen para protegerse de un ataque de hongos. La Uva y otras plantas están bajo constante ataque por hongos, y el resveratrol que producen puede evitar que el hongo se arraigue y dañe la planta. Por razones que aun no se conocen, la misma sustancia que impide el crecimiento de hongos en las plantas hace que toda criatura, desde una levadura humilde hasta los ratones de laboratorio, vivan mucho más tiempo, con menos problemas de salud (como el diabetes y enfermedades cardiovasculares), e incluso muestran el comportamiento de los animales más jóvenes, en términos de habilidades de resistencia y motor.
Se sospecha que el Resveratrol actúa directamente sobre el "gen SIRT1" que juega un papel directo en el envejecimiento.
Se cree que el vino tinto, gracias a la uva que contiene Resveratrol en su piel y semilla, es el principal activo que da lugar al llamado "Paradoja Francesa". Aquí se observo que los franceses sufren relativamente menos enfermedades cardiovasculares para una población que consume mucha más grasas saturadas, además de fumar. Se piensa que el resveratrol actúa, vía el consumo del vino tinto por los franceses que protege el cuerpo del colesterol, mantiene un corazón saludable y ayuda en frenar el envejecimiento.
El reconocido experto en la área , el Dr. David Sinclair de la Universidad de Harvard, atribuye al resvertarol muchas más propiedades curativas y protectoras después de muchos años de estudio sobre ratones. Piensa que puede ser un "elixir de la juventud" y ayudar en prevenir enfermedades como la diabetes, el cáncer, retrasar la demencia y extender la duración de la vida.
Aun hay que dedicar más investigación y hacer más pruebas para ser tan concluyente, aunque es ya casi aceptado en el mundo de la medicina que el consumo de vino tinto en moderación (uno a dos vasitos al día) es recomendable. Mucha gente que no quiere consumir alcohol toma suplementos de resveratrol para obtener los mismos beneficios.
Investigaciones y hallazgos:
Resveratrol promueve la limpieza de placas cerebrales implicados en la enfermedad de Alzheimer (ver vídeo , en ingles):
"El resveratrol, disminuye marcadamente los niveles de secreción y intracelular beta-amiloide (Abeta) péptidos producidos a partir de diferentes líneas celulares."
Fuente: J Biol Chem. 2005 Nov 11;280(45):37377-82. Epub 2005 Sep 14.Resveratrol promotes clearance of Alzheimer's disease amyloid-beta peptides.Marambaud P, Zhao H, Davies P.
Litwin-Zucker Research Center for the Study of Alzheimer's Disease and Memory Disorders, North Shore-Long Island Jewish Institute for Medical Research, Manhasset, NY 11030, USA.
El resveratrol es uno de un selecto grupo de compuestos que evita la proliferación de células cancerosas. "En general, estos resultados indican que la aspirina es menos potente, mientras que el resveratrol (entre otros ej cúrcuma) es uno de los agentes más potentes anti inflamatorios y antiproliferativos de los que hemos estudiado."
Fuente : Oncogene (2004) 23, 9247–9258. doi:10.1038/sj.onc.1208169 Published online 18 October 2004
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