Lo que comes influye en la inflamación crónica

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Una de las mejores maneras de controlar la inflamación es vigilar lo que comes. Algunos alimentos como las proteínas de origen animal (carne y pollo por ejemplo) en realidad aumentan la inflamación. ¿Por qué? Debido a que contienen un compuesto químico llamado ácido araquidónico. El ácido araquidónico es el precursor de las proteínas de señalización inflamatorios como leucotrienos y citoquinas. Cuando estas señales son liberados en el torrente sanguíneo producen aumentos de inflamación y daño celular. Con el tiempo prolongado y sin cambios la inflamación crónica puede convertirse en cáncer.

Además, comer demasiado azúcares (y fructosa) aumenta - por la insulina -  la proteína C reactiva (PCR). Evitar grasas y azúcares simples y comer más verduras, frutas y granos enteros para ayudar a mantener bajos los niveles de PCR. Un estudio mostró una disminución del 39% en los niveles de PCR después de sólo ocho semanas de consumo de una dieta baja en grasas saturadas y alta en fibra. Los participantes del estudio también experimentaron reducciones en su LDL, colesterol total y  el peso corporal.

¿Cuáles son los mejores alimentos-nutrientes antiinflamatorios?

El pescado azul es muy bueno por sus ácidos grasos de Omega - 3. Si te preocupa los cada vez más altos niveles de toxinas en peces o simplemente no te gusta el pescado para comer los suplementos de Omega - 3 EPA y DHA es otra buena elección. El prestigioso medico Dr. Joseph Maroon dice en su libro “súper ventas” de 2009 titulado “The Longevity Factor” que “El Omega-3 es uno de los mejores antiinflamatorios conocidos”.

Y no te olvides de la curcumina, de la cúrcuma india. En realidad es que inhibe una proteína inflamatoria poderosa llamada factor nuclear kappa B ( NF -kB ). El NF -kB actúa como un interruptor para activar los genes que producen la respuesta inflamatoria del cuerpo que pueden llegar a dañar el sistema cardiovascular y otros órganos.

Fuentes

cdc.gov/nchs/fastats/lcod

Ann Neurol. 2011 Jan;69(1):34-46.

Nat Genet. 2004 Mar;36(3):233-9.

Nutrition. 2005 Feb;21(2):131-6.

Biochem Biophys Acta. 2004 Jun 1;1682(1-3):80-91.

Trends Pharmacol Sci. 2009 Feb;30(2):85-94.

Especias | Controlar la inflamación y prevenir el cáncer

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Cúrcuma, jengibre, orégano, fenogreco, clavo, nuez moscada, laurel, albahaca, perejil...

De todas las especias mencionado el cúrcuma y el jengibre son los "top", los números unos para disminuir naturalmente la inflamación y  ayudar en la prevención del cáncer. Todo los estudios clínicos demuestran los "súper poderes" de la cúrcuma (desde combatir el cáncer, el alzheimer y en aflicciones de la piel) con las multinacionales farmacéuticas ahora en pleno rendimiento para buscar, sintetizar  y patentar las moléculas principales en cuestión.

Mientras puedes conseguir todos los beneficios de dichas especias en el "curry" que es una mezcla de cúrcuma, jengibre y otras especias: Ej. comida india.

- Cúrcuma (Tumeric)

La cúrcuma ha demostrado capacidades anti-inflamatorias, anti-bacterianas, fungicidas, antivirales, anticancerígenos y antioxidantes, además de sus usos cardiovasculares, o frente a problemas degenerativos como Alzheimer y el Parkinson. Igualmente se cree que la cúrcuma ofrece protección frente a las cataratas y ayuda en los tratamientos de la esclerosis múltiple. Respecto a la piel, la cúrcuma se proyecta como tratamiento para problemas como la psoriasis así como en la curación de heridas.

Fuentes

- "Curcumin and autoimmune disease", Adv Exp Med Biol. 2007

- "Highly active anticancer curcumin analogues", Adv Exp Med Biol. 2007

- "Beneficial role of curcumin in skin diseases", Adv Exp Med Biol. 2007

- "Curry consumption and cognitive function in the elderly", Am J Epidemiol. noviembre 2006

Las Uvas | Poder antioxidante y anticancerígeno

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Las uvas son ricas en vitamina C, vitamina k, cobre, potasio y fitoesteroles. Una taza sólo tiene alrededor de 100 calorías. La piel de la uva contienen resveratrol, un antioxidante de gran alcance también encontrado en el vino.

Elige las uvas oscuras para mayor contenido de antioxidantes.

Nutrientes en la uva 1 taza:

calorías: 105

hidratos de carbono: 27 g

grasa: 0

proteína: 1 g

vitamina A: 2% de la CDR

vitamina C: 27% de la CDR

vitamina E: 1% de la CDR

potasio: 8% RDA

cobre: 10% de la CDR

vitamina K: 28% de la CDR

vitamina B6: 6% RDA

hierro: 3% de la CDR

Un estudio publicado en el "Journal of Nutrition" muestra que el consumo de uvas puede prevenir la acumulación de colesterol "malo" oxidado, así como el desarrollo de lesiones ateroscleróticas. Antioxidantes de origen natural en las uvas conocidos como polifenoles son responsables de este efecto beneficioso. Uno de los polifenoles, en particular, llamado resveratrol, se ha demostrado que ayuda a proteger contra el daño de la pared arterial por el colesterol "malo" (LDL). El resveratrol se encuentra en la piel de la uva, zumo de uva y vino tinto.

Se recomienda comer la semilla de la uva:

Los compuestos bio-activos en la semilla de uva se dirigen selectivamente muchos tipos de células cancerosas. Puedan prevenir y si ya diagnosticado, matar las células de cáncer. Se piensa que los componentes activos de la semilla de uva matan las células cancerosas por un proceso de estrés oxidativa.

Cúrcuma con Pimienta Negro ¿Porque?

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La curcumina es un agente anti-inflamatorio y con propiedades anti-cáncer de gran alcance. La cúrcuma se debe combinar con pimienta negro para aprovecharla al máximo.

¿Porque?

Curcuma con pimienta negra

La cúrcuma no es fácil de absorber y si el cuerpo no puede absorberla no puede beneficiarse de ella. Afortunadamente, la pimienta negro hace que sea más fácil para el cuerpo absorber la cúrcuma. Añadir pimienta negro a la cúrcuma o alimentos con especias cúrcuma aumenta la bio-disponibilidad de la curcumina en 1.000 veces, debido a la característica caliente de la pimienta negro llamado piperina. Así que sólo hay que añadir pimienta negro a una receta que requiera la cúrcuma o espolvorear pimienta negro sobre el curry.

Salud es Health | Introduce nuevas referencias a su catálogo

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La tienda online española de selecto complementos alimenticios "Salud es Health" añade unas nuevas referencias a su catálogo de la prestigiosa fundación y marca americana de "Life Extension":

• Enhanced Berry Complete ( polifenoles y antioxidantes ).
• Natural Stress Relief ( extracto de limón : melissa officinalis ) un calmante compuesto de ingredientes naturales para conciliar y regular el sueño. 
• Integra Lean - Irvinga ( extracto de mango africano: "Irvingia gabonensis" ) para ayudar incrementar el metabolismo y perder peso de forma natural.

Estos tres nuevas referencias se junta a los ya populares:

• Super Omega 3 EPA-DHA
• Super Ubiquinol Coenzima q10
• Super Bio-Curcuma
• Trans Resveratrol 
• Two Per Day Multi-vitaminas y minerales ( dosis optimas )

Todos nuestros selectos productos van enfocados para ayudar retrasar la edad y sus efectos sobre la salud, optimizar el bienestar y reducir la "silenciosa inflamación" dentro del cuerpo, consecuencia de nuestro estilo de vida y dieta moderna. Todas la referencias son los mejores suplementos dentro de su gama y del mercado para máxima calidad y oferta.

Mirad nuestro vídeo de promoción. 

www.saludeshealth.com

Siete alimentos anti-envejecimiento para la dieta

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Llegar a una edad avanzada en buenas condiciones para poder disfrutar de la vida depende de varios factores, desde la genética, el entorno, estilo de vida y de la dieta. Hoy te proponemos siete alimentos anti-envejecimiento que nunca deben faltar en tu dieta para ayudar reducir los riesgos de salud con los años y así poder llegar a mantenerse activo para una larga vida.

1. Aceite de oliva virgen extra

Las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva son en gran medida responsables de las tasas bajas de enfermedades del corazón y de cáncer en regiones del mediterráneo. El aceite de oliva contiene polifenoles, potentes antioxidantes que pueden ayudar a prevenir las enfermedades relacionadas con la edad.

2. Yogur

Yogur es rico en calcio, lo que ayuda a evitar la osteoporosis y contiene "bacterias buenas" que ayudan a mantener la salud intestinal y disminuir la incidencia de la enfermedad intestinal relacionada con la edad.

3. Pescado azul

El pescado es una fuente abundante de grasas omega-3, que ayudan a prevenir la acumulación de colesterol en las arterias y protege contra los ritmos cardíacos anormales. Aparte Omega-3 reduce la inflamación en nuestro cuerpo.

4. Chocolate

Rico en flavonoides que ayudan a preservar la función saludable de los vasos sanguíneos lo que disminuye el riesgo de presión arterial alta, diabetes tipo 2, enfermedades del riñón y la demencia.

5. Nueces

Los frutos secos son fuentes ricas en grasas saturadas, por lo que ofrecen beneficios similares a los asociados con el aceite de oliva y el omega-3. También son fuentes concentradas de vitaminas, minerales y otros fitoquímicos, incluyendo antioxidantes.

6. Vino tinto

El vino tinto contiene resveratrol, un compuesto que probablemente contribuye a sus beneficios y, de acuerdo con estudios en animales, puede activar los genes que el envejecimiento celular lento. Beber solo un vasito al día.

7. Arándanos

Los compuestos en los arándanos (y otras bayas) mitigan a la inflamación y el daño oxidativo que están asociados con déficit relacionados con la edad en la memoria y la función motora.

Fuente http://www.eatingwell.com/