¿Que es la astaxantina? Es un pigmento que pertenece a la familia de los carotenoides y es lo que da a las plumas de los flamingos (ave), el krill, marisco y el salmón su vibrante color naranja-rosa. Se produce naturalmente en microalgas, especialmente Haematococcus pluvialis, que son la dieta principal de los flamingos, salmón, camarón-krill, langosta, cangrejos y otros animales acuáticos.
La astaxantina es un antioxidante que se considera más poderoso que sus contrapartes como el beta-caroteno, luteína y licopeno. Se cree que es hasta 100 veces más potente que la vitamina E en sus efectos protectores como antioxidante.
Numerosos estudios sobre la astaxantina han demostrado que este antioxidante puede ayudar a prevenir o tratar muchas enfermedades degenerativas asociadas con el envejecimiento - incluyendo varios tipos de cáncer, diabetes, obesidad, enfermedades inflamatorias crónicas, afecciones gastrointestinales, infertilidad masculina y las enfermedades del hígado, piel, sistema nervioso, los ojos y el corazón, además de ayuda en prevenir y retrasar la progresión de la enfermedad de Alzheimer.
Las buena noticia acerca de los beneficios de la astaxantina siguen apareciendo cada mes. Hay continuos investigaciónes de nuevos efectos protectores de este antioxidante sobre los ojos y el corazón que son especialmente prometedoras.
Fuentes:
[1] Naguib YM. Antioxidant activities of astaxanthin and related carotenoids. J Agric Food Chem. 2000 Apr;48(4):1150-4.
[2] Yuan J.P. et al. Potential health-promoting effects of astaxanthin: a high-value carotenoid mostly from microalgae. Mol Nutr Food Res. 2011 Jan;55(1):150–65.
[3] Piermarocchi S. Carotenoids in Age-related Maculopathy Italian Study (CARMIS): two-year results of a randomized study. Eur J Ophthalmol. 2011 Oct 17:0. doi: 10.5301/ejo.5000069. [Epub ahead of print.]
[4] Monroy-Ruiz J et al. Astaxanthin-enriched-diet reduces blood pressure and improves cardiovascular parameters in spontaneously hypertensive rats. Pharmacol Res. 2011 Jan;63(1):44-50.
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