Retrasar el envejecimiento

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Investigaciones recientes sugieren que lo que comemos está ligado a cuánto tiempo vivimos. A continuación hay algunas cosas muy simples que puedes hacer para mejorar tu salud & mantener "lejos" a la enfermedad. Son muy fáciles de incorporar en tu dieta regular.

Comer más fibra:Te puede ayudar a protegerte contra el cáncer, puede mantener el azúcar en la sangre en niveles constantes y promociona la salud del corazón. De hecho, según una investigación publicada en la revista "American Journal of Clinical Nutrition", cada adicional 10 g de fibra dietética consumida diariamente reduce el riesgo de muerte por enfermedad coronaria en un 17%!

Consumir más omega-3:

Ayuda a reducir el colesterol, para que las células siguen funcionando correctamente y combate la inflamación, lo que reduce el riesgo de cáncer, derrame cerebral y ataque cardíaco.

                                                                                

Comer suficientes grasas saludables:

Más ácidos grasos monoinsaturados pueden bajar el colesterol malo LDL, aumentar el colesterol bueno HDL y disminuir el riesgo de aterosclerosis. Además, los estudios sugieren que una mayor ingesta de estas grasas también puede contribuir a una mayor esperanza de vida. Los encuentras por ejemplo, en las nueces y en el aceite de oliva.

Comer más alimentos con antioxidantes:

Ralentiza el proceso de envejecimiento mediante la protección de nuestras células de los radicales libres dañinos. Comer más frutas y verduras que están cargados de estas sustancias que protege y combaten la enfermedad

Reducir tu ingesta de calorías:

Los centenarios de Okinawa, Japón, practican comiendo "menos"; también constantemente consumen una dieta baja en calorías, que los investigadores suponen es un componente clave de la longevidad.

Comer menos carne y lácteos:

Limitar lo que puedas las carnes rojas, el pollo y los lácteos. Los estudios indican que puede ser malo para la salud, en especial cuando cocinarlos a temperaturas altas transforma los ánimos ácidos (proteínas) en toxinas, además de subir el colesterol y promocionar enfermedades del corazón.

Alimentos anti-envejecimiento

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¿Quieres combatir el envejecimiento sin tomar muchos suplementos? ¿Prefieres ingerir todas las vitaminas, minerales y antioxidantes por las comidas y de forma natural?

Te propongo unos alimentos para incluir en tu dieta y comer a diario (o a menudo). 

Aguacates 
Posiblemente el alimento más completo.  Imprescindible para una dieta anti-edad

Nueces

Fuente de ácidos grasos esenciales omega-3. Comer un puñado para todas tus necesidades de omega-3.

Verduras y fruta

Si todos podríamos conseguir comer 5 o más porciones de frutas y verduras todos los días, veríamos una gran disminución en las enfermedades del corazón, cáncer, presión arterial alta y mucho más. 

Agua

El objetivo debe ser hacer que el agua sea tu bebida principal. De esta manera, no estará tomando otras bebidas con azúcar o alcohol. Además limpia el cuerpo de toxinas. 

Frutos salvajes ( los arandanos,  moras …etc )

Están llenas de antioxidantes y otras sustancias químicas que el cuerpo puede utilizar para hacer reparaciones y evitar algunos de los daños causados por el envejecimiento.

Vino Tinto

El vino tinto contiene una sustancia llamada "resveratrol" que ayudan al cuerpo a combatir las enfermedades relacionadas con la edad.

Chocolate

Chocolate (chocolate negro, se entiende) es bueno para tu corazón.

Té Verde

El té verde contiene una alta concentración de productos químicos beneficiosos que el cuerpo necesita: antioxidantes y anti-inflamatorio .

Frijoles (Judías)

Gran fuente de proteínas saludables y de antioxidantes.

Melón

Contienen gran cantidad de vitaminas para tu cuerpo y antioxidantes.

Aceite de Oliva Virgen Extra

LONGEVIDAD | Los Habitantes de Icaria (Grecia)

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Icaria (Ikaria), es una pequeña isla griega en el del mar egeo y tiene el porcentaje más alto de personas con 90 años de edad de cualquier parte del planeta, casi 1 de cada 3 personas llegan a los 90 años. Además, el Dr. Buettner, autor del libro "Blue Zones",  añade que "tienen unas tasas de alrededor del 20% más bajas de cáncer, 50% más bajas de enfermedades del corazón y la demencia casi ninguna."

En total, se encontraron 12 posibles factores que probablemente contribuyen a la longevidad en la isla de Icaria. 


- Se come mucho "verde" con más de 150 variedades de plantas silvestres que crecen en Icaria. Muchas de estas plantas lo comen también, aparte de la población humana, el ganando, las aves y otras especies de animales, y tienen más de diez veces el nivel de antioxidantes que en el vino tinto.


- Se bebe un té de muchas hierbas locales como la menta silvestre, manzanilla u otras hierbas en agua caliente en un ritual de toda la vida, y todos los días. El té reduce la presión arterial, lo que disminuye el riesgo de enfermedad cardiaca y la demencia.


- En Icaria el reloj no es importante, no se preocupa la gente por el tiempo. El trabajo se realiza cuando se hace. Esta actitud disminuye el estrés, lo que reduce el riesgo de todo, desde la artritis hasta a las arrugas.


- En Icaria los pueblos a diario son pueblos fantasmas durante la siesta de la tarde, y de la ciencia nos muestran que una siesta habitual de 30 minutos disminuye el riesgo de ataque al corazón.


- Se anda a donde vas y el terreno es montañoso. La práctica de caminar hace que cada viaje fuera de casa es un mini entrenamiento (ejercicio fisco).


- Existen unas fuertes conexiones sociales y se ha comprobado que "contacto humano" baja la depresión, la mortalidad, e incluso el peso.


- Se bebe leche de cabra. La mayoría de personas de más de 90 años han bebido la leche toda su vida. Es rico en una hormona llamado el triptófano que sirve para bajar la presión arterial, así como compuestos antibacterianos.


- Se mantiene una dieta mediterránea, son las personas que más fielmente se adhieren a esta dieta con un régimen alto en granos enteros, frutas, verduras, aceite de oliva y de la pesca (Omega - 3) .


- La miel griega: la miel local contiene propiedades antibacterianas, anti-cancerígenas y anti-inflamatorias.


- El consumo del aceite de oliva es uno de los más altos del mundo. Los residentes ponen mucho aceite virgen extra sobre los alimentos después de la cocción, que conserva las propiedades saludables que el calor destruye.


- La mayoría de la población tiene su propia huerta con frutas y hortalizas que se consumen inmediatamente después de la recolección. Así son más altos en compuestos que reducen el riesgo de cáncer y enfermedades del corazón.


- El pan de masa, fermentada de la isla, es rica en carbohidratos complejos y puede mejorar el metabolismo de la glucosa y evitar la diabetes.

LONGEVIDAD | Los Habitantes de Campodimele (Italia)

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Hace unas semanas se hizo un post sobre  la Isla de Okinawa (Japón) donde su población tiene un alto porcentaje de personas con más de 85 años de edad y mucho centenarios. Los investigadores estudiaron la población y encontraron unos factores que podrían explicar su longevidad.


Hoy se mira a otro sitio donde también su población disfruta de una extraordinaria salud y con un alto porcentaje de su población que sobrepasa los 85 años y con muchos centenarios. Hablamos de la aldea Italiana "Campodimele", que literalmente significa “Campo de Miel”, una pequeña localización en lo alto de una colina a medio camino entre Roma y Nápoles. Es muy extraño ver muertes de personas de menos de 80-85 años y van muy poco al medico.


Estos italianos (como los Japoneses de Okinawa) habitan lo que el autor Dan Buettner denomina "The Blue Zones", áreas del mundo donde las personas suelen vivir hasta los 100 años y más allá. Recomiendo su libro donde Buettner estudia las gentes de estas áreas para determinar unos patrones comunes de alimentación y de estilo de vida que pueden ayudar explicar el por qué de su longevidad.

Volviendo a Campodimele en Italia, aquí hay 10 factores que podría explicar su excelente estado de salud, donde podríamos aprender nosotros para aplicar en nuestras vidas


1 ALIMENTOS PARA EL CORAZON:
Las despensas están llenas de ingredientes que protegen el corazón - el aceite de oliva, el ajo, la cebolla y vino tinto. Frutas y verduras ricos en vitaminas, antioxidantes y minerales. También ricos en fibra.


2 CULTIVAN SUS PROPIOS ALIMENTOS:
Aunque muchos de los habitantes mantienen un trabajo en las ciudades cercanas, casi todo el mundo cultiva al menos algunos de sus propios alimentos. Cultivar sus propios alimentos requiere la actividad física, lo que trae ventajas para la salud en sí mismo. En resumen, ejercicio y actividad.


3 COMEN EN FUNCION DE LA TEMPORADA:
Comen ingredientes de temporada que requiere un mínimo de preparación que es crucial en una cocina italiana.


4 DESCANSO Y SOCIABILIDAD:
Una casa abierta es la norma y es común encontrar tres generaciones viviendo lado a lado. ¿Qué persona de edad avanzada podrían argumentar que el apoyo familiar no es bueno para su bienestar?

5 POCA CARNE ROJA y MANTEQUILLA
La zona montañosa no se adapta para las vacas, por lo tanto, la carne de vacuno y la mantequilla, que son relativamente ricos en grasas saturadas, casi no se usa en las cocinas.


6 ACTIVIDAD
Los pobladores pasan el día subiendo y bajando colinas. El centro de la ciudad no es accesible a los coches, así que moverse uno alrededor ha sido descrito como una sesión de aeróbicos todos los días.


7 CARNE "SIN GRASAS"
Los aldeanos pastan cabras y ovejas,  y también mantienen a gallinas para los huevos. El pollo es a la vez simple y relativamente baja en colesterol, mientras el jabalí y la liebre son las carnes magras.


8 COMER PESCADO:
Están cerca de la costa y comen una gran cantidad de pescados con ácidos grasos Omega-3 como la sardina y la anchoa que protegen la salud del corazón.


9 LEGUMBRES
Los pobladores obtienen la mayoría de las proteínas de los granos y legumbres, conocida popularmente como la carne de los pobres,  que son altos en proteína y bajo en colesterol. La ciencia ha demostrado que el consumo de ellos en realidad pueden ayudar a reducir el colesterol.


10 ACEITE DE OLIVA
Los pobladores no utilizan grasas saturadas animales, pero si el aceite de oliva para cocinar, aliñar ensaladas y conservar los alimentos.

Longevidad - Anti-envejecimiento ¿Vivir más? | Aubrey de Grey

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Un vídeo muy interesante de la ponencia (TED Talks) del biomédico ingles Aubrey De Grey sobre longevidad y ideas/métodos anti-envejecimiento. Aubrey propone ¿porque aceptar envejecer? Los futuros avances de la ciencia de la medicina y el control de los efectos del "metabolismo" ( radicales libres, toxicidad ) pueden hacernos vivir más , mucho más.

Esta en ingles,  y pido disculpas para los que no entienden el idioma (subir el volumen)