29/2/12

Alimentos y nutrientes antiinflamatorios naturales



La "inflamación crónica" , y muchas veces "silenciosa",  esta implicado directamente en enfermedades tan diversas como la aterosclerosis, el cáncer, obesidad, diabetes, insuficiencia cardíaca congestiva, enfermedades del sistema digestivo y la enfermedad de Alzheimer.  Todo nos indica que la "inflamación crónica" y a largo plazo es la raíz de muchos de los males de nuestra salud,  y la forma de retrasar y prevenir muchas enfermedades es reducir y /o eliminar la inflamación.


Mucho se ha escrito a nivel científico y en medicina sobre este tema, incluso hay muchos consejos de dietas y formas de vivir disponible en la literatura. Aquí lo que se busca hoy es solo explicar las cosas en un nivel más simple y avisar que se puede conseguir reducir "la inflamación" vía los alimentos y nutrientes naturales – comido o en forma de suplementos.

DIETA ANTI-INFLAMACION

Incorporando los siguientes alimentos y/o nutrientes ( solo son algunos, hay más) te puede ayudar en mantener controlado la inflamación, retrasar el envejecimiento y mantener un buena salud:

- Las bayas son maravillosos antioxidantes. Las frambuesas, bayas del acai, bayas goji, bayas azules, arándanos y fresas. Todos los antioxidantes son necesarios para ayudar a combatir la inflamación crónica, los antioxidantes son anti-inflamatorios.
- La vitamina C es un antioxidante y tiene propiedades anti-inflamatorias funcionando mejor cuando se toma como un complejo de vitamina C (con quercetina bioflavonoides y cobre, tal como, calcio, y L-lisina).
- La curcumina es el pigmento amarillo natural que se encuentra en la cúrcuma, una especie de la India. La curcumina es un poderoso antioxidante, actúa contra una variedad de infecciones bacterianas y fúngicas, es un excelente tónico para el hígado y ayuda a normalizar el colesterol en la sangre. En un estudio de la "Universidad de Cornell", encontraron que la curcumina bloquea la actividad de la enzima Cox-2. Lo que podría explicar algunos de sus efectos anticancerígenos.
- La vitamina E es un antioxidante protector con propiedades anti-inflamatorias. Un complejo de la vitamina E contiene gamma-tocoferol, que proporciona la mayor protección de los tocotrienoles y de amplio espectro. La vitamina E es un anticoagulante.
- Té verde: Investigadores de la "Universidad Case Western Reserve", Cleveland, informó recientemente de que los polifenoles antioxidantes en el té verde tienen propiedades anti-inflamatorias mediante la inhibición de HAD Cox-2 y TNFa. La genisteína inhibe la prostaglandina E2 y COX-2, y la quercetina inhibe la actividad de la inflamación-la promoción de "adhesión" moléculas.
- Minerales tales como calcio, magnesio y potasio ayudan a combatir la inflamación. Además, va a necesitar algo de boro (se encuentra en ciruelas y nueces), cromo, cobre, yodo, hierro, manganeso, molibdeno, selenio (funciona mejor con vitamina E), plata, zinc (abundantes en el pescado)
- Aceite de oliva (virgen extra) contiene oleocantal, un compuesto que evita la producción de las enzimas inflamatorias COX-1 y COX-2. Al parecer, algunos estudios han demostrado que tres cucharadas es igual a 200 mg de ibuprofeno.
- Omega-3 se encuentran en los aceites de pescado azul y contienen EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico) que son los componentes esenciales de prostaglandinas antiinflamatorias del cuerpo (por ejemplo, la prostaglandina E1) para "apagar" la Cox-2 y los citoquinas pro-inflamatorias del cuerpo (IL-1, IL-6 y TNF-a). Además, los omega-3 bloquean la actividad de la enzima que descompone el cartílago de la articulación. El Omega-3 puede ser el suplemento de venta más eficaz para suprimir las citoquinas pro-inflamatorias. Tenga en cuenta que el cuerpo puede fabricar el DHA y EPA a partir del ácido linoleico (aceite de semilla de lino), si tienes los probióticos saludables en su intestino.
- Las cebollas están cargadas con compuestos de azufre que alivian contra la inflamación directamente, inhiben las enzimas que causan inflamación de las articulaciones. Si más fuerte es la cebolla, más son los fenoles y flavonoides que contiene y mejor.
- El orégano es una de las hierbas más mágicas de su jardín. Se trata de un anti-inflamatorio y un poderoso antioxidante. La forma silvestre de orégano contiene 31 anti-inflamatorios conocidos, 28 de antioxidantes, y inhibidores de la enzima inflamatoria COX-2.


Antes de tomar suplementos consultar su medico. Cada persona es un mundo y los nutrientes funcionan mejor o peor dependiendo de cada persona. Esto y evitar desajustes si esta bajo un tratamiento que esta supervisando tu medico.


Fuentes:
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Fisher JD, Weeks RL, Curry WM, Hrinda ME, Rosen LL. Effects of an oral enzyme preparation, Chymoral, upon serum proteins associated with injury (acute phase reactants) in man. J Med 1974
France LH. Treatment of injuries with orally administered Varidase as compared to Chymoral and Tanderil. Praxis 1968 May
Hingorani K. Oral enzyme therapy in severe back pain. Br J Clin Pract 1968 May
Mazzone A, Catalani M, Constanzo M, Drusian A, Mandoli A, Russo S, Guarini E, Vesperini G. Evaluation of Serratia peptidase in acute or chronic inflammation of otorhinolaryngolog pathology: a multicentre, double-blind, randomized trial versus placebo. J Int Med Res 1990
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Petry, Judy J. "Nutritional supplements and surgical patients" AORN Journal 1997 June
Kelly, G.S. "Bromelain: A Literature Review and Discussion of Its Therapeutic Applications." Alternative Medicine Review 1996 Nov
Thomas M. Newmark and Paul Shulick, authors of Beyond Aspirin: Nature's Answer to Arthritis, Cancer & Alzheimer's Disease(Holm Press, Prescott, Arizona, 2000)

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