La curcumina se ha utilizado durante siglos en la India y en
Asia debido a sus numerosos beneficios para la salud. La curcumina es uno de
los principales ingredientes en polvo de curry. El distintivo color amarillo de
curry es debido a su contenido de la curcumina.
Hay miles de artículos de investigación sobre los
potenciales beneficios médicos de la curcumina. Estos estudios han demostrado que
puede tener las siguientes propiedades:
Antioxidante
Antiinflamatorio
Antiviral
Anti-bacterias
Anti-hongos
Lucha contra el cáncer
Algunos investigadores creen que la curcumina puede ser útil
en el tratamiento de la enfermedad del alzheimers, diabetes, alergias y la artritis.
Sin embargo, los científicos no han encontrado pruebas concluyentes que muestra
que la curcumina puede curar o prevenir estas enfermedades. Algunas
investigaciones han sido prometedoras, pero ninguna conclusión definitiva fuera
del laboratorio.
La curcumina es un antioxidante que tiene beneficios debido
a la capacidad de los antioxidantes para neutralizar y contrarrestar los
radicales libres. Los radicales libres son sustancias químicas producidas por
el cuerpo durante sus funciones normales (del metabolismo) y por factores
externos como la contaminación. Los radicales libres pueden causar muchos
problemas en el cuerpo incluyendo la inflamación y posiblemente promoviendo el cáncer.
Curcumina, debido a su actividad antioxidante, puede prevenir algunos de estos
problemas de salud.
Curcumina ha sido estudiada ampliamente en cuanto a su papel
en la prevención y tratamiento del cáncer. Puede ayudar a prevenir y tratar la
enfermedad por varios mecanismos. En primer lugar, la curcumina puede bloquear
el crecimiento de las células cancerosas. Además, puede detener el crecimiento
de los vasos sanguíneos (angiogénesis) de los tumores que a su vez impide que
los tumores crezcan. La angiogénesis es el término científico que significa el
proceso que un tumor utiliza para promover los vasos sanguíneos y así nutrirse.
Esto permite que el tumor o el cáncer se disemine. La curcumina se ha encontrado
que puede bloquear esta formación de los vasos sanguíneos de dos maneras, directa
o indirectamente al afectar las enzimas utilizadas en el proceso de formación
de vasos sanguíneos. También se piensa que la curcumina puede causar el cáncer
a "autodestruirse" y también puede evitar que las células se
multipliquen. En circunstancias normales, el organismo intenta librarse de las
células anormales como las células cancerosas mediante un proceso conocido como
"apoptosis". En muchos casos, las células cancerosas pueden intentar
prevenir la apoptosis. Curcumina reemplaza las células cancerosas y hace que se
"autodestrucción".
La curcumina podria ayudar a prevenir la enfermedad de
Alzheimer. La enfermedad de Alzheimer es debida, en parte, a la acumulación de
amiloide, una proteína en el cerebro. Estudios han demostrado que la curcumina
directamente disminuye la acumulación de amiloide. Curcumina también ayuda con
la artritis mediante la reducción de la enzima COX-2 en el cuerpo. Mediante la
inhibición de esta enzima, la curcumina disminuye el dolor y la inflamación de
la artritis.
Muchos de los estudios se han basado en personas que reciben
la curcumina a través de un suplemento nutricional. Suplementos nutricionales
pueden proporcionar una cantidad significativa de la curcumina que la mayoría
de la gente no puede recibir de su alimentación normal. Sin embargo, es
importante no tomar una cantidad extremadamente grande. Estudios indican que grandes
cantidades pueden tener efectos adversos para la salud. Por lo tanto, es
importante tomar suplementos nutricionales que tienen cantidades razonables de
este antioxidantes (Ej. 300-400mg), o añadiendo "curry" or "cúrcuma"
en platos - una cuchara - sirve igual.
Por ultimo, añadiendo pimienta negra a la cúrcuma ayuda su
absorción al cuerpo, unos 2000 veces más. Tener este efecto de sinergia en
mente cuando consumas cúrcuma.
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