La Inflamación causa del envejecimiento y las enfermedades degenerativas

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El Italiano Dr. Claudio Franceschi es pionero en el estudio del envejecimiento y las enfermedades asociadas. Fue el que nos introduzco al termino "Inflammaging", traducido así como "envejecer vía la inflamación". El elemento que más activa la inflamación al nivel celular es la proteína "NF-kappaB" (asociado con el cáncer) que a su vez lo activa la sobre producción de la insulina.

Hay una serie de alimentos que induce al sobre-producción de la insulina y a su vez la inflamación:

- Azúcar

- Fructosa

- Trigo, todos sus derivados

- Harina

- alimentos con Omega 6 (aceite de girasol y margarinas) etc.

Para combatir la inflamación "silenciosa" hay que eliminar estos alimentos de tu dieta e introducir otros que son reconocidos por su poder anti-inflamatorio:

- Omega 3 (salmón, atún, anchoas - pescado azul - y nueces)

- Aceite de Krill (por su Omega 3)

- Cúrcuma

- Vitamina D3

- Frutas y vegetales

- Co Q10

- Te verde

- Arándonos y frambuesas

- Yogures (con bacteria “buena”)

Franceschi C. "Inflammaging as a major characteristic of old people: can it be prevented or cured?" Nutrition Reviews, 2007 Dec;65(12 Pt 2):S173-6.

Franceschi C, Bonafe M. "Centenarians as a model for healthy aging" Biochem Soc Trans, 2003 Apr;31(2):457-61.