Comer frutos secos alarga la vida

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Científicos han examinado el efecto de comer (frutos secos-nueces) sobre el riesgo de muerte. Analizaron los hábitos alimentarios de 7.216 personas entre las edades de 55 a 80. Se evaluó la frecuencia de consumo y luego siguieron su estado de salud después de un periodo promedio de casi 5 años.

Encontraron que quienes comieron más de 3 porciones de nueces por semana tenían un 39% menor riesgo de mortalidad, en comparación con aquellos que no comen. Los que consumían el fruto seco, nuez les ha ido mejor con un 45% menor riesgo de muerte. En total, los resultados eran 55% menos probabilidades de morir de problemas cardiovasculares y un 40% menos probabilidad de morir de cáncer.

También encontraron que personas que comieron nueces con más frecuencia eran más activos físicamente, tenían un menor IMC (índice de masa corporal) y circunferencia de la cintura y eran más propensos a comer una dieta saludable de verduras, frutas y pescado.

No todos los frutos secos son iguales. Asegúrese de que evitar los productos muy salados y los frutos secos "tostados" en aceite (especialmente de girasol). A menudo son ricos en ácidos grasos omega-6, que no son buenos y promocionan la inflamación. Además, las nueces que han sido "tostados" en aceite pueden contener grasas oxidadas que contribuyen a la obstrucción de las arterias. En general, busca frutos secos orgánicos ligeramente procesados. Además las nueces y los pistachos son especialmente buenos para la salud. Uno es particularmente recomendado para tu cerebro y corazón (las nueces) y el otro para los ojos. Las nueces de Brasil son excelentes, son una fuente rica en selenio, un mineral que ayuda prevenir el cáncer.

Fuente: BMC Med. 2013 Jul 16;11:164.

Fuentes de antioxidantes naturales

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Los mejores alimentos antioxidantes son alimentos derivados de las plantas, incluyendo frutas y verduras, granos, semillas y de las legumbres. Diferentes tipos de alimentos son altos en diferentes tipos de antioxidantes. Decir que un alimento en particular es alto en antioxidantes es cierto, pero comer una variedad de alimentos ricos en antioxidantes ayudará a darte un espectro completo de nutrientes diferentes, pero muy importantes. Aquí la regla es la diversidad para aprovechar la "sinergias" de los alimentos especialmente sus propiedades antioxidantes.

A continuación algunos alimentos conocidos por su alto contenidos en antioxidantes naturales:

- Las legumbres (lentejas, judías, garbanzos, frijoles etc.) son una excelente fuente de antioxidantes. Los pequeños rojos frijoles tienen un rango muy alto en la escala ORAC. De hecho, cualquier legumbre es rica en antioxidantes. El grano de cacao por ejemplo, de la cual obtenemos el delicioso chocolate, es muy alto en antioxidantes.

- Frutos silvestres y del Bosque – los arándanos, cerezas, fresas, moras etc. -  no sólo radian colores, pero los productos químicos que les hace tener su color vibrante también les hace alto en antioxidantes.

- Los frutos secos como las avellanas, las nueces de Brasil, los cacahuetes y las nueces son muy ricas en antioxidantes y minerales.

- Las especias como la canela, el curry, la pimienta, el perejil y el orégano son buenas fuentes de antioxidantes.

Por ultimo, otros tipos de antioxidantes se encuentran en el té negro, verde o en el blanco. El zumo de fruta puro y natural es otra gran fuente ricos en antioxidantes.

Melocotones contra el cáncer de mama

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Científicos americanos de la "Texas A & M AgriLife Research" encontraron que los melocotones tenían la capacidad de evitar la diseminación de las células de cáncer de mama. Esto viene a la luz después de anteriores investigaciones que muestran la actividad de "matar" células cancerígenas en experimentos de laboratorio.

Fuente: “Polyphenolics from peach (Prunus persica var. Rich Lady) inhibit tumor growth and metastasis of MDA-MB-435 breast cancer cells in vivo

Para el estudio, los científicos implantaron una cepa agresiva de cáncer de mama en ratones llamados MDA-MB-435. Después de varias semanas, el extracto de melocotón de una cepa de melocotones llamada "Rich Lady" fue positivo en inhibir el crecimiento de las células del tumor y evitar la metástasis - su propagación a los pulmones — sin afectar las células normales.

Los compuestos responsables de los efectos anticancerosos son los llamados polifenoles. Ataca las enzimas llamadas metaloproteinasas que desempeñan un papel en la propagación de las células cancerosas. Los polifenoles se encuentran en una variedad de frutas y verduras y muestran efectos antioxidantes potentes muy activos en la prevención de muchas enfermedades crónicas.

Los resultados de este estudio son importantes considerando que la metástasis del cáncer de mama a menudo es más mortal que el tumor original. Tratamientos adicionales son necesarios para impedir que las células de cáncer de mama se extiendan a los pulmones, el cerebro y los huesos.

El estudio subraya la importancia de las dietas basadas en las frutas y verduras para la prevención del cáncer mamario. Otras investigaciones también muestran que una dieta rica en frutas y verduras puede reducir significativamente el riesgo de cáncer de mama. Estos, junto con ejercicio, mantener un peso saludable, beber alcohol con moderación y no fumar son formas adicionales de prevenir la enfermedad.

Té Verde y la salud, más noticias.

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Ultimas noticias sobre el té verde. Estudios de poblaciones, estudios de laboratorio en animales, en cultivos celulares y estudios clínicos en seres humanos sugieren una amplia variedad de beneficios para la salud asociados con té verde.

El té verde es rico en polifenoles, particularmente una catequina conocido como EGCG, que es un potente antioxidante.

El té verde puede ayudar a prevenir el cáncer, problemas de corazón y enfermedades vasculares, diabetes, obesidad, enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades neurológicas degenerativas, infecciones bacterianas y virales y otras condiciones.

En la población japonesa, el consumo de té verde se ha relacionado con una vida más larga, especialmente si se bebe cinco tazas o más cada día. Las poblaciones occidentales consumen relativamente poco té verde. El investigador Dr. Wolfram cree que, "los beneficios más importantes se observan en sujetos que consumen cinco o más tazas de té verde al día. Por lo tanto, es recomendable que la población en general aumenta el consumo de té verde a aproximadamente este nivel". De hecho, muchos de los ensayos clínicos en humanos han usado dosis de EGCG de hasta 500 mg/día (equivalente a beber hasta cinco o seis tazas de té verde al día), niveles óptimos beneficiosos para la salud cardiovascular y para proteger contra el cáncer, diabetes y enfermedades neurodegenerativas.

Fuentes
-Kurahashi N, Sasazuki S, Iwasaki M, Inoue M, Tsugane S. Green tea consumption and prostate cancer risk in Japanese men: a prospective study. Am J Epidemiol. 2008 Jan 1;167(1):71-7.
-Kuriyama S, Shimazu T, Ohmori K, et al. Green tea consumption and mortality due to cardiovascular disease, cancer, and all causes in Japan: the Ohsaki study. JAMA. 2006; 296(10):1255-65.
-Kuriyama S, Hozawa A, Ohmori K, et al. Green tea consumption and cognitive function: a cross-sectional study from the Tsurugaya Project. Am J Clin Nutr. 2006 Feb;83(2):355-61.
-Boschmann M, Thielecke F. The effects of epigallocatechin-3-gallate on thermogenesis and fat oxidation in obese men: a pilot study. J Am Coll Nutr. 2007 Aug;26(4):389S-95S.
-Umeda D, Yano S, Yamada K, Tachibana H. Green tea polyphenol epigallocatechin-3-gallate (EGCG) signaling pathway through 67-kDa laminin receptor. J Biol Chem. 2007 Dec 12.

Los beneficios de la Curcumina

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La curcumina se ha utilizado durante siglos en la India y en Asia debido a sus numerosos beneficios para la salud. La curcumina es uno de los principales ingredientes en polvo de curry. El distintivo color amarillo de curry es debido a su contenido de la curcumina.

Hay miles de artículos de investigación sobre los potenciales beneficios médicos de la curcumina. Estos estudios han demostrado que puede tener las siguientes propiedades:

Antioxidante

Antiinflamatorio

Antiviral

Anti-bacterias

Anti-hongos

Lucha contra el cáncer

Algunos investigadores creen que la curcumina puede ser útil en el tratamiento de la enfermedad del alzheimers, diabetes, alergias y la artritis. Sin embargo, los científicos no han encontrado pruebas concluyentes que muestra que la curcumina puede curar o prevenir estas enfermedades. Algunas investigaciones han sido prometedoras, pero ninguna conclusión definitiva fuera del laboratorio.

La curcumina es un antioxidante que tiene beneficios debido a la capacidad de los antioxidantes para neutralizar y contrarrestar los radicales libres. Los radicales libres son sustancias químicas producidas por el cuerpo durante sus funciones normales (del metabolismo) y por factores externos como la contaminación. Los radicales libres pueden causar muchos problemas en el cuerpo incluyendo la inflamación y posiblemente promoviendo el cáncer. Curcumina, debido a su actividad antioxidante, puede prevenir algunos de estos problemas de salud.

Curcumina ha sido estudiada ampliamente en cuanto a su papel en la prevención y tratamiento del cáncer. Puede ayudar a prevenir y tratar la enfermedad por varios mecanismos. En primer lugar, la curcumina puede bloquear el crecimiento de las células cancerosas. Además, puede detener el crecimiento de los vasos sanguíneos (angiogénesis) de los tumores que a su vez impide que los tumores crezcan. La angiogénesis es el término científico que significa el proceso que un tumor utiliza para promover los vasos sanguíneos y así nutrirse. Esto permite que el tumor o el cáncer se disemine. La curcumina se ha encontrado que puede bloquear esta formación de los vasos sanguíneos de dos maneras, directa o indirectamente al afectar las enzimas utilizadas en el proceso de formación de vasos sanguíneos. También se piensa que la curcumina puede causar el cáncer a "autodestruirse" y también puede evitar que las células se multipliquen. En circunstancias normales, el organismo intenta librarse de las células anormales como las células cancerosas mediante un proceso conocido como "apoptosis". En muchos casos, las células cancerosas pueden intentar prevenir la apoptosis. Curcumina reemplaza las células cancerosas y hace que se "autodestrucción".

La curcumina podria ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer. La enfermedad de Alzheimer es debida, en parte, a la acumulación de amiloide, una proteína en el cerebro. Estudios han demostrado que la curcumina directamente disminuye la acumulación de amiloide. Curcumina también ayuda con la artritis mediante la reducción de la enzima COX-2 en el cuerpo. Mediante la inhibición de esta enzima, la curcumina disminuye el dolor y la inflamación de la artritis.

Muchos de los estudios se han basado en personas que reciben la curcumina a través de un suplemento nutricional. Suplementos nutricionales pueden proporcionar una cantidad significativa de la curcumina que la mayoría de la gente no puede recibir de su alimentación normal. Sin embargo, es importante no tomar una cantidad extremadamente grande. Estudios indican que grandes cantidades pueden tener efectos adversos para la salud. Por lo tanto, es importante tomar suplementos nutricionales que tienen cantidades razonables de este antioxidantes (Ej. 300-400mg), o añadiendo "curry" or "cúrcuma" en platos - una cuchara - sirve igual.

Por ultimo, añadiendo pimienta negra a la cúrcuma ayuda su absorción al cuerpo, unos 2000 veces más. Tener este efecto de sinergia en mente cuando consumas cúrcuma.

ALGUNOS ALIMENTOS ANTI-CÁNCER

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Hay muchos alimentos naturales y orgánicos que están llenos de nutrientes que ayudan en prevenir el cáncer. Propongo unos alimentos abajo para incorporar en tu dieta a diario. Los antioxidantes y los agentes anti-bacterianos en estos alimentos pueden ayudar en el proceso de prevención del cáncer.

Espinacas - han demostrado los antioxidantes en espinaca efectos para luchar contra el cáncer de estómago, piel, mama, próstata y otros. Los niveles de vitamina K en la espinaca tienen un gran efecto sobre la salud ósea y previene la osteoporosis. Espinaca mejor se come crudo en lugar de cocinado.

Arándanos - el más alto de todas las frutas con compuestos antioxidantes que pueden ayudar a protegernos de los cánceres y otras enfermedades. Investigaciones han demostrado que los arándanos pueden ser eficaces para reducir el colesterol mejor que los medicamentos comerciales.

Brócoli - tiene fuertes efectos anticancerígenos, particularmente contra el cáncer de mama y de colon. Los flavonoides en brócoli tiene también ejercen una reducción significativa en el cáncer de ovario. Para obtener los efectos es recomendado 3-5 porciones por semana deben ser consumidos. Sorprendentemente brócoli tiene un alto contenido de calcio que ayuda proteger y fortalecer los huesos, además puede ayudar a reducir el colesterol malo y es una excelente fuente de vitamina C.

Las coles de Bruselas - contiene nutrientes que estimula el sistema inmunológico, prevenir daños en el ADN y puede ayudar a minimizar la propagación del cáncer de mama. Personas que se alimentan de una gran cantidad de coles de Bruselas tienen una prevalecía mucho menor de cáncer de próstata, colon y pulmón.

Zanahorias - los carotenos en las zanahorias ayudan a prevenir dolencias cardiovasculares y enfermedades oncológicas. El falcarinol, una sustancia química en las zanahorias, se ha demostrado que suprime los tumores. Son ricas en fibra, vitaminas C y E, calcio y potasio.

Ciruelas - neutralizan los radicales libres que pueden conducir a la enfermedad y el proceso de envejecimiento. La acción antioxidante ayuda a evitar las "grasas" perjudiciales que circulan en la sangre y puede prevenir el cáncer y enfermedades del corazón.

Frambuesas - uno de los frutos más nutritivos en existencia. Demostrado que previene enfermedades cardíacas, cáncer y las venas varicosas. Una gran fuente de hierro que se absorbe fácilmente debido al alto contenido de vitamina C.

Jengibre - compuesto de la planta de jengibre tienen un poderoso efecto anti-cáncer. Su propiedades destructivos de las células cancerígenas han demostrado tener efectos en canceres del colón y ovárico. El jengibre también tiene efectos antiinflamatorios, contra la náusea y ayuda la digestión.

En fin, una dieta libre de alimentos procesados puede ayudar en la prevención del cáncer. Al incorporar los alimentos mencionados regularmente en tu dieta, nutrientes anti-cáncer fluirá por el cuerpo ayudando a prevenir de esta enfermedad y de otras degenerativas.