Super frutas contra el cáncer

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Se comparó la capacidad de 11 frutas comunes para suprimir el crecimiento de células cancerosas in-vitro. ¿Cual era más eficaz:  manzanas, plátanos, arándanos (cranberry), pomelos, uvas, limones, naranjas, melocotones, peras, piña o fresas?

Vídeo del Dr. Michael Greger en ingles.
http://www.youtube.com/watch?v=X9dWhGlkvGU

Conclusiones del vídeo y frutas ganadoras:
Nº1 - Arándanos agrios ( en Ingles "Cranberry" )
Nº2 - Limones
Nº3 - Manzanas 
Nº4 - Fresas

Estas cuatros frutas son "Super Frutas" contra el cáncer.

Fuente:
Which Fruit Fights Cancer Better?
http://nutritionfacts.org/video/which-fruit-fights-cancer-better/

ACAI | Nº 1 en la tabla de ORAC (Antioxidante)

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¿Cual es la fruta que tiene el nivel más alto como "antioxidante"? Es decir, la capacidad para neutralizar los efectos de la oxidación en nuestro cuerpo por el proceso del metabolismo. Hay que consultar la "Tabla de ORAC".


ORAC es "Oxigeno Radical Absorbance Capacity", o la "Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno" en español, es una medida científica - y de experimento laboratorio - para ver cuáles son los alimentos que tienen mayor capacidad de absorción de los "radicales libres" y por lo tanto a los que deberíamos incluir en nuestra dieta para ayudar a combatir naturalmente los efectos de la oxidación.

El ACAI es una baya de original de la región amazónica de Brasil considerado como uno de los alimentos más completos y saludables de la naturaleza. La baya del Acai está llena de antioxidantes, aminoácidos, omegas esenciales, fibras y proteínas. Algunos de los beneficios para la salud asociados con la baya del Acai son: aumento en la energía sostenible, ayudar a controlar el colesterol saludable, la mejora del sistema digestivo, el fortalecimiento del sistema inmunológico y muchos más beneficios.


El Acai es un antioxidante increíble con altísimos niveles de antocianinas siendo 10 veces el nivel de antioxidantes de la uva y el doble de moras azules. El Acai tiene de 10 a 30 veces las antocianinas del vino tinto, 10 veces el poder antioxidante de las uvas rojas y el doble de arándanos. Por esto, es una de las razones principales que aparece en el Nº 1 de la tabla de ORAC.

Los Arándanos | Super Antioxidantes

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Los arándanos son una "super fruta" lleno de muchos antioxidantes, minerales y vitaminas. El "poder" sobre nuestra salud son muchos y cada vez más demostrado por los ensayos clínicos y científicos de nutrición.  Aquí hay algunos de los beneficios de los arándanos:


1) Los arándanos ayudan a las personas fortalecer su sistema inmunológico:
Esto se debe a que ofrecen niveles muy altos de vitamina C. Ingerir suficiente vitamina C es vital para cualquier persona que quiere mantener su sistema inmunológico trabajando al más alto nivel. Otros nutrientes importantes que se encuentran en los arándanos para ayudar con la salud en general incluye el manganeso, la vitamina A, vitaminas de complejo B, cobre, selenio, zinc y hierro. Todos estos nutrientes combinados nos ayudan a ser más saludables y más resistentes al resfriado común, gripe y otras infecciones virales.


2) Los arándanos ayudan a reducir el riesgo de enfermedades en las personas mayores:
Los arándanos están cargados de antioxidantes que han sido científicamente demostrado que ayudan a las personas a reducir su riesgo de sufrir cataratas, de demencia, el glaucoma, de Alzheimer y muchas otras enfermedades de la "edad".


3) Los arándanos pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer:
Como ya mencionado los arándanos están cargados de antioxidantes. Uno de estos antioxidantes se conoce como la antocianina y es conocida por ayudar a reducir los radicales libres que son un factor conocido para el cáncer.


4) Los arándanos han demostrado ayudar en reducir el riesgo de enfermedades del corazón:
Tener una dieta regular y consistente que incluye arándanos ha demostrado en ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiaca e incluso reducir la grasa del vientre.

5) Los arándanos ayudan a promover la salud del tracto urinario:
Comer arándanos regularmente es una excelente manera de apoyar un tracto urinario sano y evitar una infecciónes del mismo.


6) Los arándanos se han demostrado en estudios recientes ayudar a disminuir la deteriation de la visión:
En las personas mayores la visión tiende a ser cada vez peor. Arándanos, con su alta concentración de antocianósidos  ha demostrado ser positivo para ayudar en disminuir este deteriation de la visión.


7) Los arándanos ayudan a promover un sistema digestivo sano:
Los arándanos son ricos en sodio, cobre, fructosa y en ácidos que ayudan a mejorar la digestión. También son ricos en fibra que ayuda a prevenir el estreñimiento.


8) Los arándanos permiten a las personas satisfacer sus necesidades de frutas sin consumir más azúcar:
Todos debemos comer de 3-5 porciones de fruta al día. El problema con esto es que las frutas contienen mucha azúcar. Sin embargo, los arándanos son realmente bajos en azúcar en comparación con otras.

Mis Top 15 alimentos ANTIOXIDANTES

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Un lector del blog me ha enviado un e-mail ( gracias!) con una pregunta muy escueta y simple que me hizo investigar y encontrar un consenso. ¿Cuales son las mejores fuentes de antioxidantes naturales? Es decir, no en la forma de suplementos pero de la misma naturaleza.

Existen opiniones de todo tipo, hay muchas fuentes naturales de muchas frutas y de verduras, pero he elegido 15 que serian mi lista de "TOP" fuentes de antioxidantes. Elijo estas frutas porque son relativamente fáciles de encontrar y de acceder para la mayoría de la gente. Otros como el Acai es también un valido candidato pero la baya salvaje crece en las Amazonas y para llegar al consumidor final quizás se encuentra de buena calidad solo vía canales especializados.


Aquí va la lista, y comer mucho de ellos!


Cerezas
Naranjas-Kiwis
Ciruelas pasas
Pasas
Moras
Arándanos
Fresa
Frambuesas
Ciruelas
Uvas rojas
Manzana
Aguacate
Albaricoque
Granadas
Melocotón

Como dicho, hay muchos otros :O)

ANTIOXIDANTES | El poder de la Manzana

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Suplementos Antioxidantes
La manzana es una fuente natural de antioxidantes y de fiebra. Aquí hay algunos beneficios avalados de un estudio de la Universidad de La Trobe.

Las células
Muchas variedades de la manzana son ricas en antioxidantes que combaten los radicales libres - si se comen con la cáscara. La Profesora Asociada en dietética Catalina Itsiopoulos de la Universidad de La Trobe (Australia) dice que los radicales libres son productos naturales de un metabolismo normal, pero su producción se acelera por el tabaquismo, el alcohol y la contaminación en el medio ambiente. "Los radicales libres causan daño a las células del cuerpo que lleva a muchas enfermedades crónicas", dice la Profesora."Ellos también pueden dañar el ADN que pueden conducir a cáncer. Otras frutas que son ricos en antioxidantes son las ciruelas y las moras.


Pérdida de peso
Dra. Itsiopoulos dice que las manzanas son ricas en nutrientes y bajos en calorías. A medida que el sabor es dulce, comiendo una manzana a menudo puede sustituir el deseo de disfrutar de una galleta de chocolate... o dos.


La salud del intestino
Las manzanas son ricas en fibra dietética que la Dra. Itsiopoulos dice es una fuente importante de nutrientes para las células del intestino, más las bacterias saludables que viven allí."Las manzanas son particularmente altos en fibra, especialmente cuando se come la piel", dice Itsipoulos.


Alergias
Los polifenoles de la manzana pueden ayudar a aliviar los estornudos y algunos de los otros síntomas de las alergias respiratorias.


Riesgo de accidentes cerebro-vasculares


Un estudio holandés observo que una alta ingesta de frutas blancas y hortalizas, especialmente manzanas y peras, pueden ayudar a proteger contra el ictus. Publicado el mes pasado en "Stroke", la revista de la “American Heart Association”, encontró que incluso un aumento en el consumo de 25 gramos por día se relacionó con una reducción del 9 por ciento en el riesgo de accidente cerebro-vascular. Una manzana promedio pesa unos 140 gramos.


El colesterol y la salud del corazón


La Clínica Mayo recomienda cinco tipos de alimentos para mejorar los niveles de colesterol, incluyendo la avena, harina de avena y otras fuentes de fibra soluble como las manzanas, las peras, la cebada y las ciruelas pasas. La fibra soluble puede reducir la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo. Investigaciones recientes realizadas por la Universidad de Florida State (EE.UU.) encontró que consumiendo unas manzanas al día (que era de 75 gramos de manzana seca en el estudio, a efectos prácticos) redujo el colesterol LDL de los participantes del estudio en un 23 por ciento. También bajaron sus niveles de proteína C-reactiva. La presencia de esta proteína es un indicador de inflamación en el cuerpo. Esto fue un pequeño estudio de 160 mujeres post-menopausias.


Fuente: The Age (Australia)