La dieta y el cáncer de próstata

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Los hábitos de consumo de alimentos en el mundo occidental eluden las barreras de protección del cuerpo al cáncer y en muchas ocasiones promocionan la enfermedad vía la inflamación.

Los últimos estudios observan que los hombres que consumen regularmente ciertos alimentos vegetales (verduras crucíferas por ejemplo) tienen índices mucho más bajos de cáncer de próstata.

Observaciones:

• Un consumo elevado de carne roja cocinados a altas temperaturas pueden dar lugar a cambios en la expresión de genes específicos que pueden predisponer a los hombres con el cáncer de próstata avanzado. Evitar carne quemada como en las barbacoas.

• Leche desnatada / bajo en grasa se asoció con un mayor riesgo de cáncer de próstata de bajo grado, mientras que la leche entera se asocia con mayor riesgo de cáncer de próstata de alto grado.

• Las dietas altas en grasas omega-6 y las grasas saturadas (grasas de animal, comida procesada e industrial con aceite vegetal por ejemplo) se asocian con un mayor riesgo de cáncer de próstata, mientras que el aumento del tipo de grasas omega-3 encontrados en el pescado azul se ha demostrado que confiere protección.

• Estudios a gran escala sobre el consumo de huevos asocia un fuerte aumento de los riesgos del cáncer .El ácido araquidónico, que se encuentra abundantemente en los huevos y en pollo, se metaboliza por la enzima5 - LOX al ácido 5 - hydroxyeicosatetraeonic (5 - HETE), un potente factor de supervivencia que las células de cáncer de próstata usan para escapar de la destrucción. No sólo los productos de 5 - LOX estimulan directamente la propagación de células de cáncer , pero los productos de descomposición que 5 - LOX produce a partir del ácido araquidónico ( tales como leucotrieno B4 , 5 - HETE , y los ácidos grasos hidroxilados ) causa la destrucción de tejidos , la inflamación crónica  y el aumento de la resistencia de las células tumorales a la apoptosis ( destrucción celular programada ) .

El impacto "letal" - a largo plazo -  de ciertos alimentos ( carne roja, pollo, huevos , productos lácteos con grasa...) que promueven el cáncer puede mitigarse consumiendo ( o tomando suplementos) té verde , la cúrcuma , aceite de pescado Omega 3, frutas como la granada , junto con la inclusión regular en la dieta de verduras crucíferas ( brócoli ...) y otros alimentos saludables antiinflamatorias en la dieta .

Cualquier duda consulte tú médico. Para los hombres mayores de 50 años es recomendable revisiones periódicas de la próstata.

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