Llevamos ya tiempo y unos posts explicando los increíbles
beneficios de consumir hortalizas crucíferas para la salud y para la prevención
de muchos canceres. Hoy subimos un post sobre un estudio del año 2012 sobre
como estas verduras pueden mejorar los índices de sobrevivencia para mujeres
diagnosticadas con cáncer de mama. Un estudio clínico sobre casi 5.000 mujeres
en China y observando los efectos en varias etapas de su enfermedad.
EL ESTUDIO:
El consumo de vegetales crucíferos después del diagnóstico de
cáncer de mama se asoció con una mejor supervivencia entre las mujeres chinas,
según los resultados presentados en la "Asociación Americana de
Investigación del Cáncer".
"Sobrevivientes de cáncer de mama pueden seguir las
pautas nutricionales generales de comer verduras a diario y pueden considerar
un aumento de la ingesta de verduras crucíferas, el repollo, la coliflor y el
brócoli, como parte de una dieta saludable", dijo Sarah J. Nechuta, MPH,
PhD , un investigador postdoctoral en la "Universidad de Vanderbilt"
en Nashville, Tennessee (EE.UU)
Ella y sus colegas investigaron el papel de las verduras
crucíferas en la supervivencia del cáncer de mama, un estudio prospectivo de
4.886 sobrevivientes mujeres chinas de cáncer diagnosticando la etapa 1 a la
etapa 4 del cáncer de mama a partir del 2002 a 2006. Después de ajustar los
datos demográficos, características clínicas y factores de estilo de vida, los
investigadores encontraron que el consumo de verduras crucíferas durante los
primeros 36 meses después del diagnóstico de cáncer de mama se asoció con un
menor riesgo de mortalidad total.
"Verduras crucíferas comúnmente consumidos en China
incluyen nabos, repollo chino / col china, mientras que el brócoli y coles de
Bruselas son los vegetales crucíferos más comúnmente consumidos en los Estados
Unidos y otros países occidentales", dijo. "En segundo lugar, la
cantidad consumido entre las mujeres chinas es mucho más alto que el de las mujeres
estadounidenses. El nivel de compuestos bioactivos, como los isotiocianatos,
propuesto para desempeñar un papel en los efectos anticancerígenos de las
hortalizas crucíferas, dependen de la cantidad y tipo de verduras crucíferas consumidas”.
Fuente: www.highbeam.com/doc/1G1-298873556.html
PD. Aunque este estudio iba dirigido a mujeres ya diagnosticado
con cáncer de mama, el consumo regular de vegetales crucíferos es también
altamente recomendado como estrategia de prevención de este y de muchos otros canceres.
