Alimentos para el Corazón

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Cinco alimentos beneficios para tu corazon y para tu salud:

- El Chocolate Negro

Es rico en compuestos llamados flavonoides, que mejoran la flexibilidad de los vasos sanguíneos. Todos podemos obtener estos flavonoides del chocolate solo con algunos "cuadrados" al día. El chocolate negro se ha demostrado que tiene los niveles más altos de flavanoles. Ojo, también es alto en calorías, recomienda la moderación.

- Sardinas (pescado azul)

Los ácidos grasos omega-3 en el pescado de agua fría son esenciales para la salud del corazón y las sardinas tienen los niveles más altos. Estas "grasas buenas" bajan los triglicéridos dañinos, aumentan el HDL protector, reducen las arritmias cardíacas potencialmente fatales, y aplacan la inflamación. Es la inflamación que en última instancia desestabiliza la placa, produciendo su ruptura y produciendo un posible coágulo que induce un ataque cardíaco. Aunque se puede obtener omega-3 de fuentes vegetales como las nueces, la "cadena larga" del omega-3 en el pescado azul son mucho más poderosas. Un estudio danés del año pasado en la revista "American Journal of Clinical Nutrition" encontró una reducción del 38% en la enfermedad isquémica del corazón entre las mujeres que consumían más.

- Vino tinto

Cualquier alcohol empuja hacia arriba el HDL, el colesterol "bueno" que ayuda a prevenir la placa. Pero el vino tinto podría ofrecer beneficios adicionales, dice John Folts, profesor emérito de medicina cardiovascular y nutrición en la "Universidad de Wisconsin-Madison". "La clave son los compuestos llamados polifenoles que ayuda a mantener los vasos sanguíneos flexible y reducen el riesgo de coagulación. Dicho esto, cuidado con el vino, que es un alcohol. Moderación es aconsejable con uno a dos vasos al día y no más.

- Ajo

Las investigaciones sugieren que, al igual que los fármacos inhibidores de la ECA que luchan contra la presión arterial alta, el ajo bajo una enzima llamada angiotensina, constriñe los vasos sanguíneos. Aunque el efecto es limitado en comparación con los medicamentos, el ajo parece tener un impacto significativo sobre la acumulación de la placa. En tres ensayos aleatorizados, el Dr. Matthew Budoff, profesor de medicina de la UCLA, encontró que la progresión de la placa se desaceleró más de un 50 % en personas que toman extracto de ajo.

- Almendras

Los esteroles de las plantas en las almendras reducen la absorción del colesterol en la dieta, mientras que los aceites insaturados estimulan el hígado para hacer menos LDL y más HDL "bueno". Cuando el Dr. Jenkins dio a los pacientes una dieta vegetariana incluyendo almendras (junto con otros alimentos reductores del colesterol, como las lentejas, berenjenas y soya) durante un mes, encontró reducciones de LDL de 28,6%. Con sólo 20 almendras al día es suficiente.

fuente: abcnews.com feb 2012